雞肉，是餐桌上常見的美食，深受減肥人士的喜愛。但是，人們常常會聽到這句話，那就是“十年的雞頭賽砒霜”。不少人就有疑問，雞頭能吃嗎？除了雞頭以外，還有哪些部位呢？下面總結了，雞身上“最髒”的三個部位，含有大量的寄生蟲，人們往往忽視了。
第一個，雞頭
從營養方面來說，雞頭的營養本身沒有其他部位多。如果是經常食用雞頭，裡面含有的膽固醇，會增大患三高的幾率。從健康方面來說，雞在啄東西的時候，會有重金屬攝入體內。這些重金屬物質，以及寄生蟲等物會儲存在腦中，隨著雞的年齡慢慢增長。所以說，大家儘量少吃雞頭，吃太多很可能引起中毒反應。
第二個，雞脖子
提起雞脖子，相信很多人都愛吃，這個部位的肉細膩有勁。但是，雞脖子卻不能多吃，很可能對健康不利。因為這個部位有淋巴結，甚至積存大量毒素，人吃多了很容易致癌。而且不單單是雞脖子，其他家禽的脖子都儘量少食用。如果是非常愛吃脖子的，最好是把脖子外的皮剝掉，毒素大多在皮下脂肪中。
第三個，雞屁股
最後一個，就是雞屁股了。小時候，小編特別喜歡吃雞屁股，認為那個部位的肉很細膩。長大後才知道，這玩意太有害了，不僅髒還有毒。雞屁股有著大量的脂肪，以及密集的淋巴結節，經常食用會導致有害物物質堆積體內。所以說，愛吃雞屁股的朋友們，還是直接割了扔掉，吃完一點好處都沒有。
以上這三個部位，大家都喜歡吃嗎？雖說雞肉有很多的“蛋白質”，對於發育期的人群很好，雞湯更是個大補的東西。但是，並非所有部位都有利，還是有些不適宜攝入的。
除此之外，一些煮雞肉的細節，也希望大家能夠注意。比如，用雞煲湯時，最好別超過六個小時，時間越久嘌呤越高。在吃雞內臟的時候，最好也不要大量的喝酒，有痛風者更是要禁食哦。
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