我是一位爱美食的宝妈，平时是一个属性比较宅的人，爱好做做饭，听听歌，看看书。喜欢用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看来，柴米油盐、锅碗瓢盆组合在一起的日子，才叫有滋有味。能从美食中获取快乐的人，一定是懂生活、懂爱的人，很高兴可以通过这里和大家分享一些心得和制作美食的快乐！！！
【麻婆豆腐】
制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。今天就来做一道承载着家乡味道的菜，麻婆豆腐，风味独特，脆嫩浓香，有助于提高免疫力。爱吃这口的朋友们，一起动手试试吧。
食材
豆腐 1块、豆瓣酱 1勺、猪肉 10克、小葱 2小根、姜 2克、蒜 2克、花椒粉 2克、胡椒粉 2克
做法
1.准备好豆腐
2.把豆腐切成小块备用
3.准备好2根小葱，把小葱切成1厘米长备用。
4.准备好100克猪肉馅。剁成碎粒备用。
5.把蒜和姜切碎备用。
6.煮一锅热水，下入豆腐块加盐焯一下。
7.热锅凉油，入蒜白姜末爆香，倒入肉末炒至变色。
8.加入豆豉辣酱，倒入适量水、料酒、生抽、少许盐和糖煮开。
9.倒入焯好的豆腐，转中火煮至豆腐入味后，加入淀粉勾芡后大火收汁。
10.装盘后撒切好的小葱末即可。
温馨提示：
1，豆腐切块后，用沸腾的淡盐水焯水，可以去除豆腐涩味，保持豆腐口感细嫩，且不易碎；
2，豆腐焯水时间不宜过长，如用开水煮过，会韧劲过大、口感不好；
有人说，深爱一样事物，就一定能发现它的美好，就比如一道美食，如果带着感情烹饪，就能建立起食物与食物的关系，心情也会在美味与香气中得到治愈。如何才能把生活过成一首诗，不如先从把美食变成画开始。
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