黃臘
在家裡吃火鍋是一種怎樣的體驗？
作為土生土長的四川人，火鍋是我的最愛，不管春夏秋冬，隔一段時間總想吃一頓火鍋來解解饞，同時也跟親人朋友拉拉家常。尤其是在這寒冷的冬天，沒有什麼比火鍋更適合朋友小聚或家庭聚餐啦。
說到在家裡吃火鍋是一種什麼體驗？便剛好回想到前段時間，同事邀請我們10多個朋友到她家去吃火鍋的情形，說實話，那一天挺累的，但是那種感覺卻是在外面感受不到的。
為了那頓火鍋，我們的2位同事從一早便到菜市場買菜，直到中午才完成食材採購的過程。吃完中午飯之後，便開始洗、切以及擺盤，又花了一下午。到了該炒料的時候，我們另外一位特別會做飯的同事又提前到她們家幫忙炒調料，因為請的人很多，所以光靠買的火鍋底料還不夠，還需要自己炒料，整整炒了半個小時。然後還燉了一鍋濃濃的雞湯......
當我們去到她家時，還沒進門便聞道一股濃濃的火鍋香味。開口一吃，大家都驚歎跟外面賣的一樣，甚至還更好吃！因為分了兩桌，大家又很熟悉，所以位置並沒有固定，可以這一鍋吃了再換換口味吃另一鍋。雖然都是同樣的底料炒出來的，卻因為兩鍋所下的才菜不一樣而味道有差異。
當看著大家吃的這麼開心，煮火鍋時的煙霧裊繞，我們的那位同事笑了，真的是發自內心的笑。她剛剛宣佈自己從那一段不好的時光裡走出來，所以想請大家去家裡面慶祝，也感謝大家在這段時間給予的理解和支持。我想，當她真正再次感受到這生活的煙火氣息時，是真的走出來了。
吃完後，大家便一起幫忙收拾，很快也就收拾完了。所以，我覺得在家裡吃火鍋或者聚餐會比外面更有感覺，即便前期準備需要花費很多時間和精力，但也是值得的。
伊食光
提起火鍋可是我的最愛呀！我們家在冬天基本一週一次的頻率，在家裡吃火鍋:乾淨衛生，物美價廉。想吃啥買啥！火鍋店的羊肉一盤就要六十元，還是薄薄的一層，自己去市場買一斤才35元。分量還大羊肉也正宗。還有就是在那種自助餐店裡，羊肉就不是純羊肉而是鴨肉切的卷。菜還洗的不乾淨。自己在家做的乾淨衛生，食材也都是剛買的新鮮的，每次我們家吃火鍋買上一百元左右的食材3個人一次都吃不完，在外面吃的話，我們一家吃頓火鍋的花費二百多了，關鍵還吃的不夠好。不夠過癮！
總的來說在家吃還是比較衛生，實惠，本人一向本著節約至上的原則，週末在家約上三五知己，圍著火鍋，喝點小酒那種感覺，簡直不要太爽喔！
你們也常在家吃火鍋嗎？希望大家共同交流共享！
五色的陽光
在家裡吃火鍋🔥，湊個熱鬧！一家三四人口圍著一個鍋，大家分工，一個人負責加素菜，一個人負責加葷菜，老人小孩只管吃，當心燙手燙嘴。大家邊吃邊聊家常，樂其融觸，享受天倫之樂！
下圖為昨天，我約兄弟、侄女回來唰羊肉，兄弟之間平時難得相聚，湊巧碰到一起休息
一個老男人7o
天冷的時候很多人都不想出去，但是又想吃火鍋暖和暖和，在家裡吃就是最好的辦法。之前看到網上說某火鍋店提供火鍋外賣，在家裡就可以吃，不過像我們這種人是吃不起的，基本上在家吃的火鍋都是自己做的。
現在外面賣的東西都比較全，在超市裡就可以把吃火鍋需要用到的東西全部買了，非常方便。我一般會買一一袋火鍋料，我們這裡在家吃火鍋用的都是紅九九，也有些別的牌子的用得比較少。
買完火鍋料，再買點一盒羊肉卷，一般在二十元左右，買十元的火鍋丸子，剩下的鴨血，豆腐皮，土豆粉，金針菇什麼的都是吃火鍋少不了的，素菜一般就是生菜，白菜，青菜吃的比較多。
家裡吃火鍋的容器就是電飯鍋，接一鍋水，插上電，下火鍋料，我喜歡用炒菜鍋少放點油把火鍋料炒一下再倒進電飯鍋裡，這樣能激發出香味，家裡人不愛吃太辣，一般半包火鍋料就夠了。
水開了下丸子，下肉，下菜，一家人圍著鍋鍋坐，一人端一個碗，非常溫馨。我們一家四個人這樣吃一頓在五六十元左右，如果不吃羊肉卷的話會更便宜，而且能吃飽非常實惠。因為省下很多湯總感覺浪費，而且很油不好刷，所以我們每次都是連吃好幾頓，最後湯也不怎麼油了才捨得倒了。
kiki的廚房
說到在家裡吃火鍋，這事我和朋友就經常做，應為我們本來就在餐飲行業工作的，對那些自助火鍋店裡的食材多多少少多有些瞭解，所以我們一般很少去那些自助火鍋店裡吃，基本多是自己去市場買點食材回來
在家裡吃火鍋，我感覺最大的樂趣就是，可以和朋友一起去超市買吃火鍋的各種食材回來，還可以隨心所欲的對要買的食材進行挑選，不像在火鍋店裡只能從菜單上看到，對點的食材好壞多不知道
還有就是在家裡吃火鍋，說實在的就是省錢，而在我們這裡要是去火鍋店裡吃的話，一頓火鍋吃下來二個人的話，沒有150元左右下不來，要是三四個人的話估計最少也要到260元左右，關鍵錢花了還吃不飽，主要就是那些食材份量太少又太貴了
而要自己在家裡吃的話，一頓火鍋吃下來只要100元左右，也就是火鍋底料15元，各類素菜15元，肥牛片30元，丸子類15元，各類菌菇類20元，在加上酒水20元，這些吃下來就會吃的你飽飽的，要是喝的有點多了，還可以倒床就睡
街角美味
大冬天的，懶得出門，在家裡熱乎乎地吃火鍋，特別舒服吧？真在家吃過。
首先，採買，清洗，收拾就不說了。因為做其它飯也得忙活。
接著，就開始吃。
在家吃火鍋，唯一的缺點，就是，味道三日繞樑久久不散哪！
而且不管多少天，那些味道好像還在家裡呢！
我記得有一次，一個朋友興致來了，請我們去她家裡吃火鍋。一大堆人坐一起，圍著一個電磁鍋，那個電磁鍋半天不開鍋，開了就“根本停不下來！”不停的咕嘟。
我們趕忙把肉片放進去。可是沒經驗哪，肉買少了。於是就放了很多菜進去，接著又放粉絲啥的。就是很沒有經驗，大家都是手忙腳亂，最後實在吃不飽，還買了方便麵放進去。別說，方便麵好吃極了。
真的不如去店裡，品種多。吃的爽快！
吃火鍋，放方便麵，滋味相當好了
Longsuixinyuan
火鍋可是我的最愛～愛吃到一個人吃都覺得很開心。
首先我覺得外面火鍋店的食材，衛生肯定沒有家裡那麼好，沒懷孕前都是在外面吃，自從有懷孕後都是在家自己做的。
火鍋店的肥牛一盤就要五六十元，而且還是薄薄的一層，自己去市場買一斤才五十元。分量得到了大大的提升。
而且自己做的比較衛生，食材也都是比較新鮮的，買上一兩百元東西幾個人都吃不完，在外面吃話，我一個人就可以吃上兩百元左右。想吃麻辣的買上包麻辣的底料。
總的來說是比較衛生，實惠，約上三五好友，喝點小酒那種感覺，簡直不要太爽，就是收拾的時候有點麻煩。
鵝腸，肥牛，毛肚，芋頭，腐竹……哎，又勾起了我的食慾。
懸崖邊的樹159
在家裡吃火鍋是一種怎樣的體驗？
我是土生土長的重慶人，從小就是吃火鍋長大的。記憶中，我吃火鍋的次數幾乎可以用成千上萬次來形容，但是最讓我印象深刻的，為數不多的幾次關於吃火鍋的記憶卻都是發生在家裡。
記得有一年，大年三十，我和母親、父親、舅舅等一大家子人在鄉下外婆家過年，我們當晚吃的就是火鍋。那時候，外婆家裡還有爐子，火紅色的，我們坐在爐子周邊，腳被烘烤的很暖和，然後爐子頂上就放火鍋，火鍋底料是媽媽自己炒的，那種味道帶有一點家的溫馨，說不上來如何好吃，不過總歸是非常惹人流口水的。當時我還在上小學，雖然母親沒有想讓我幫忙的意思，但是一想到一家子人要圍坐在一起吃火鍋，我就興奮到不行，也自告奮勇地加入了大人們洗菜、擇菜、切菜的陣營裡，跟著一頓瞎忙活。那種一家人為了同一件事而共同忙碌的集體感是我非常向往的。當時年幼的我，在火鍋煮好之後，興致勃勃地盯著那口鍋，認定那裡面似乎也有我的功勞，這讓我在吃火鍋的時候小臉上一直都掛滿了自豪的笑臉。
當我們一家人圍坐在一起吃火鍋的時候，外面是噼裡啪啦的鞭炮聲，慶祝新年的熱鬧聲，裡屋是火鍋咕嚕咕嚕的沸騰聲，大人們把酒言歡的笑語聲，那股子快樂的情感夾雜著火鍋的香辣味兒，一直存放在我的記憶深處，留存至今，比我在外面吃的任何一頓火鍋得到的快樂都要更濃烈。
對於我來說，其實吃火鍋，吃的就是一種氣氛，一種情懷。在火鍋桌子上，林林總總的美食都共同奔著那一口咕嚕咕嚕直冒泡的辣油火鍋裡去，就好像你的朋友、家人從四面八方趕來只為共同分享那一鍋美食是一樣的，大家的目的都是要聚在一起。
在家裡吃火鍋的時候，我們無非是多了一項籌備菜品的工序，但也正是這道工序也加重了我們的參與感，讓我們在吃火鍋的時候更大程度地提升了一種團結和融洽的氛圍。在外面吃火鍋無疑是熱鬧的，是有市井煙火氣息的，但在家吃火鍋時，“家”這一溫暖港灣卻能更加加劇我們的其樂融融，能把我們一家人或者是我們最親密的朋友包圍在自己的私密天地裡，共享我們自己的專屬熱鬧。
#吃在重慶#
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我們重慶人從小就在家吃火鍋。
小時候，那時候大家都很窮，，我生長在重慶一個大型企業的家屬區，記得那時候還在燒煤碳（暴露年齡了）我們那裡家家戶戶都有一個小煤爐，用鐵皮桶做的，下午父母下班後把小爐子的火生起，架上銻鍋，牛油豆瓣醬老薑花椒醬油加上水一熬，建議火鍋就出來了，沒有肉，沒關係，一個包包白，一點血旺，幾個洋芋就下鍋了。我們最喜歡的還是小爐子邊烤的紅苕，烤好後一扳開，最裡面的紅苕軟軟的紅紅的，很甜。現在的烤紅薯再也烤不出那種味道了，烤的時間久了感覺有點幹了。
其實這就是家的感覺，一頓簡易的沒有什麼菜的火鍋，遠比現在的大魚大肉更有家的味道，什麼親子活動都趕不上這一頓火鍋你。
勇行萬里路
最近天熱，人懶的不行，每天抱著手機劃來劃去，處於基本只看不打字的狀態。今天看見這個問題還是忍不住打開電腦來回答一下。
我是比較喜歡火鍋的了，借用我老公經常問我的一句話：你老吃這玩意兒，不膩歪？
不！我能連吃一個禮拜！
我小的時候，在內蒙住，吃火鍋對於我們來說還有一個更直白的詞兒——涮羊肉！
還要什麼火鍋底料啊，外面零下三四十度的冬天，桌子上用電鍋煮開一鍋白水，裡面切上幾片蔥姜，煮開之後就可以直接往鍋裡扔羊肉了！
先煮肥的，後煮瘦的，肉吃到差不多再煮些白菜葉子，粉絲，木耳，凍豆腐什麼的，最後再煮上一把龍鬚麵，或者媽媽做好的手擀麵條！當年小小的我，每次都吃的肚兒溜圓！
蘸料就是芝麻醬，韭菜花，腐乳，辣椒油，調在一起。記得家裡最初的時候很少買成品調料，都是爸爸給調，一點也不比後來買回家的成品調料差，可惜這幾年我爸也懶了，不給我調了哈哈哈！
現在想想，那會兒家裡條件也不太行，偶爾在家裡吃一頓涮羊肉簡直幸福死了。外面天寒地凍，北風颳的呼呼的，凍鼻子凍耳朵凍手凍腳，帶著一身的寒氣進屋，略帶潮溼的暖暖的氣撲面而來，一抬頭飯桌上擺著一口正在咕嘟咕嘟翻著水花的熱鍋子，邊上擺著調料碗（嗯，，沒錯，羊肉沒在桌上，畢竟屋裡熱的要命，都在窗子外面凍著呢！），嘖，幸福的沒誰了！
又過了幾年呢，火鍋底料就慢慢的進入了商店、超市，也慢慢開始出現了最早的火鍋丸子，蟹棒啊什麼的火鍋食品。年少貪玩兒，就開始拒絕吃白水鍋的涮羊肉了，就喜歡賴著父母去買這些新鮮的東西。煮的時候也不好好吃點兒羊肉（現在想想真是缺心眼兒啊！上好的呼倫貝爾羊肉啊！！就不吃，就吃點兒破丸子！！！）水開了就開始往鍋裡扔丸子，午餐肉之類的。蘸料也改成品料了。
再後來（進度有點兒快哈）市面上就慢慢的被各種川味火鍋佔領了，開始的時候，喜歡呼朋喚友的在火鍋店吃。熱鬧，食材種類多，方便，餐後還不用刷鍋洗碗。要說缺點倒是有一個，貴唄~~~
然後一群錢包深受其害的人就又開始琢磨能不能在家煮火鍋吃了。
開始也是隨便買點兒火鍋底料，買點兒肉片蔬菜火鍋丸子火鍋面的，食材不夠豐富，有時候也多少有那麼點兒意猶未盡的意思。
這幾年得益於電商的飛速發展，和神奇的外賣們，在家吃火鍋可選擇的食材就更多了。
作為北方人，在農貿市場想買到：鵝腸鴨血豬腦花，毛肚黃喉牛脊髓，鴨掌貢菜小臘腸什麼的，哪有那麼容易！更別提什麼大刀腰片，菊花鴨胗，蝦滑、蛋餃、小酥肉。就算自己能弄也麻煩啊，就前面那兩樣，大刀腰塊兒我就行，腰片兒那就呵呵了~~~~
但是，現在只要打開某寶，要啥有啥，想吃啥買啥，只有想不到，沒有買不到的！
所以這幾年還是更喜歡在家裡煮火鍋吃，尤其是朋友們在一起。真的是省時，省力。在家裡吃東西，大家也更放鬆。反正能叫回家一起吃飯的朋友，彼此什麼樣子沒見過，也不用端著在外面那形象。可以邊吃邊玩兒，找個大家都喜歡的電影邊吃邊看什麼，還有吃到一半跑一邊打遊戲，打兩局再回來繼續吃的，並且就算喝點兒小酒做個小遊戲，輸了被化個大花臉也沒什麼，又輕鬆又自在。
還有一點，在家吃火鍋的成本，真心比火鍋店低多了！別的不說，就說羊肉卷，冬天的時候，從呼倫貝爾買回家了一卷羊肉（對，你沒看錯，一卷兒！）買了個手動切片器，按照去年的價格羊肉夠貴的，一斤38左右吧，加上運費，就算45一斤，正宗的羊腿肉！切成肉卷，就說一斤能有多大一盤子吧，肯定比火鍋店划算太多了呀！再說，蔬菜什麼的，自己在家弄的時候，肯定洗的也比火鍋店乾淨多了啊！
另外作為一個懶人+火鍋愛好者，就我一個人在家的時候，電磁爐，雪平鍋，煮上一鍋白水，切點兒羊肉，隨便洗一把蔬菜，買一小塊豆腐什麼的，煮上一小鍋，在水汽氤氳中吃上一餐，滿足感油然而來！
要不就丟一顆一人份的牛油火鍋底料進去，在冰箱裡翻翻之前買回來沒吃掉的食材，還能順便悠悠然的刷個劇什麼的！簡直不要太棒！
也有的時候，煮上一鍋雞湯或者骨湯，燙點青菜豆腐金針菇什麼的，清清淡淡又營養好味道。
