今年提前了几天回家过年，没想到年前的几天，新型冠状病毒让大家惧怕起来。从年28开始，关于新型冠状病毒的新闻越来越多，直到武汉封城，我们才意识到病毒的可怕。后来，全国30个省份都启动了重大突发公共卫生事件一级响应，手机的预防短信频繁收到，此时感受到国家对国民健康的关心，带来了满满的正能量。为了不添堵，回到农村的我们，响应号召，自我隔离，乖乖的勤洗手，用共筷，不走亲戚，一直呆在家里。
在农村，什么都不缺，自己种菜养鸡，近海边的我们，老妈在年前还提前存了不少海鲜。除了初一吃斋，初二到初四也吃得很清淡。直到今天，一大家的人才像过年似的庆祝一下，我下厨做了8个菜1个汤，自给自足，每个人都夸好吃。2020年，希望病毒快快远离，愿望每个人身体健康。
【白切鸡】
往年回家过年，几乎每天都少不了吃白切鸡，因为妈妈早已养好鸡等着我们回家。今年较为特殊，到今天才杀只鸡来解馋，农村人养的走地鸡，白切都很美味。煮熟后，揭开锅盖，香喷喷的味道扑鼻而来，浓浓的家乡味，老爸负责切成块，然后调上酱料，醮着吃，美味得很。 酱料有蒜，姜，沙姜，酱油，花生油一起调，是粤西地区特色的吃法。
【荷兰豆炒八爪鱼】
在老家，荷兰豆和八爪鱼是标配。在我们当地，八爪鱼的个头较小，切成2半刚刚好，切好后用盐搓一搓再清洗干净，然后大火快速爆炒，最后再倒入备好的荷兰豆，炒好后，八爪鱼脆爽弹牙，口感倍爽。这道菜在老家最受欢迎了。
【白灼天然海虾】
年前，海虾已卖到100元1斤，个头很大，肉质结实，纯天然的海虾，大家都抢着买。今天，我们选择最简单，也是最常见的做法，就是白灼，原汁原味，个个鲜美无比。
【莲藕煲猪肉】
老人，喜欢吃软点的食物，我用年前祭拜剩下的猪肉和莲藕一起放在高压锅煲，一定要选择粉藕才好吃，约40分钟左右就可以，粉嫩易入口，老人小孩都喜欢吃。老妈说，这道菜很适合她胃口，看她那口假牙，我们也笑了。
【蒜炒芥菜】
小芥菜是婶婶在年前送过来的。家里的红萝卜，大蒜苗，白菜等等都是自已种，如果没有种，亲戚都会送些过来。在农村，不用担心菜涨价，大多数都会自己种菜。简单的一道炒青菜，也是必备的。
【五花肉炒河粉】
在广东，炒牛河是非常受欢迎的菜，你可以炒一盘，连饭都不用吃也能让你吃饱。在家里，没有牛肉，我用了五花肉和河粉一起炒，也很美味哦，主要是用到猪油炒，包括炒菜，猪油比花生油还香。
【生蚝炒韭黄】
这个是小的冰鲜生蚝，可用来煮汤或炒菜，基实我更喜欢用来煮汤，那味道鲜美的让人难忘，无奈是这小生蚝是冰鲜的，我只能换种做法，用韭黄当配菜。生蚝放入锅里，自带汤汁，融入韭黄后，口感也不错。
【清蒸黄鱼】
这条黄鱼是在当地养殖的，价格比起天然的海鱼相差较大。但口感上，我感觉相差不大，也可能是我喜欢吃海鱼的原因，没有过高的要求。清蒸黄鱼，姜片是少不了，清蒸好后，调上汁淋上去，趁热吃最鲜美哦。
【杂鱼清汤】
这道汤，我不得不说一说，不需要放鸡精，放上一点葱段，鲜美无比。当地的沙尖鱼，黄立鱼，还有叫不出名的小杂鱼一起煮一锅汤，饭前盛一碗，立马鲜到肚子里，让人食欲大增。
海味妈妈：头条加V认证的优质美食领域创作者,多次青云计划获奖者。努力做出健康食谱，拍好每一张照片。如果喜欢，请点赞，收藏，转发。关注海味妈妈，一起做好吃的菜。
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