巖奇沙湯
其實就是刀切饅頭吧！我就是福建的，小時候外公常給我做，希望能幫上你。
1.首先和麵，我用的是5g酵母粉 400g面 200ml牛奶10g植物油和5g白糖 酵母粉先用溫水調好再倒入麵粉中 加入其他材料
2.然後是醒面，讓它發酵一段時間，用到切開用蜂窩了那就是醒好了
3.再來是揉麵，建議揉不少於10分鐘，這樣麵糰才會更筋道
4.將麵糰揉成長條狀，再切成條。涼水上鍋蒸 大火燒開後轉中火蒸15分鐘 再悶五分鐘就好了。
注意:一般蒸出來的饅頭會是兩倍大 所以要留好空隙。
山居小覓
100克麵粉加入1.5克酵母，適量奶粉，白糖，用清水和成麵糰
2.取一些紫薯糖水
3.把100克麵粉加入1.5克酵母，適量奶粉，用紫薯糖水和成麵糰。兩個麵糰放溫暖處發酵
4.發酵好的麵糰（用手指粘麵粉捅洞不反彈）
5.兩個麵糰排氣
6.取白色一塊擀成圓皮，上面放一些紫色的小麵糰，擀一下
7.裡面包上一個適當的麵糰
8.包起來後壓成水母身體的形狀
9.再搓三個長條做水母的腳
10.依此法做另外一個色系的，做好後醒發10分鐘，蒸架鋪錫紙，錫紙上刷油，把做好的饅頭擺上去，冷水上鍋蓋上鍋蓋，水開後轉小火，蒸18分鐘
11.蒸好的饅頭
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步驟
1.把100克麵粉加入1.5克酵母，適量奶粉，白糖，用清水和成麵糰
2.取一些紫薯糖水
3.把100克麵粉加入1.5克酵母，適量奶粉，用紫薯糖水和成麵糰。兩個麵糰放溫暖處發酵
4.發酵好的麵糰（用手指粘麵粉捅洞不反彈）
5.兩個麵糰排氣
6.取白色一塊擀成圓皮，上面放一些紫色的小麵糰，擀一下
7.裡面包上一個適當的麵糰
8.包起來後壓成水母身體的形狀
9.再搓三個長條做水母的腳
10.依此法做另外一個色系的，做好後醒發10分鐘，蒸架鋪錫紙，錫紙上刷油，把做好的饅頭擺上去，冷水上鍋蓋上鍋蓋，水開後轉小火，蒸18分鐘
11.蒸好的饅頭
