曹修兵
勤洗手，室內每天通風換新鮮空氣，多吃新鮮蔬菜，每天堅持鍛鍊，出門帶口罩，不到人多的地方。
超輕雙安全合金罐
新型冠狀病毒傳染期，如何提高自身免疫力？除了適當健身以外，怎麼吃則成了特別重要的提高免疫力的方法。如何吃得健康，又不擔心發胖的困擾，本期專題，我們的營養師小編來告訴你怎麼吃。敲黑板，以下是構成提高免疫力的必不可少的營養元素，一定要記好！
蛋白質
蛋白質是機體免疫功能的物質基礎，如果攝入不足會影響組織修復，使皮膚和粘膜的局部免疫力下降。高蛋白的食物主要存在於肉類和豆類中，不過千萬不要吃野生動物。動物蛋白的來源主要是肉、魚、蛋、奶等，植物蛋白主要來自於豆類、乾果和穀物等。
| 幹煎黃花魚 |
By 天山可可
用料
主料：黃花魚一條
輔料：植物油適量、鹽適量、料酒適量、椒鹽適量
做法
1. 食材：黃花魚 蔥姜 香菜 植物油 鹽 料酒 澱粉 椒鹽
2. 把蔥姜洗淨切絲和一些片
3. 把魚清洗乾淨，兩面切上斜刀
4. 把黃花魚抹上一層料酒和鹽
5. 醃製好的黃花魚用廚房吸油紙吸取多餘的水分
6. 再拍一些澱粉
7. 熱鍋涼油，加蔥姜，加黃花魚，煎到一面發硬發黃
8. 翻面繼續煎另一面，直到兩面都金黃色即可撒上椒鹽，擺盤，撒上香菜末即可
維生素A
維生素A一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮細胞角化變性，容易受細菌侵入。平時多吃胡蘿蔔、菠菜、芹菜、芒果、紅薯等，對補充維生素A有很好的作用。
| 養生菠菜 |
By 松鼠魚77
用料
主料：菠菜300克、枸杞子10粒左右
輔料：食用油適量、大蒜3瓣、生抽2勺、純淨水3勺、香醋3勺、辣椒油適量、雞粉1小勺
做法
1.準備好1小把鮮嫩的小菠菜。春季的小菠菜非常鮮嫩，最好挑選小葉菠菜，小葉菠菜更嫩，口感更好。
2.菠菜擇去老葉、黃葉，擇去根部（菠菜根含有大量的纖維素和礦物質，卻不含脂肪，能保留最好），放入清水中浸泡10分鐘，然後流動水清洗乾淨，控幹水分。鍋裡放入清水燒開，放一點兒食用油，1小勺鹽，把清洗好的菠菜下鍋焯燙1分鐘，菠菜變色即刻撈起來。菠菜焯燙一下能夠去掉菠菜中的草酸，有利於人體吸收菠菜中的鈣質。
3.準備一盆涼水，菠菜撈出來立刻放入涼水中過涼。這樣可以避免菠菜因為過火而影響口感，最好是純淨水，或者涼白開，腸胃不好的人容易鬧肚子。
4.趁著過涼菠菜的時候，我們來調拌一個碗汁。大蒜剝皮洗淨，用蒜缽搗碎成蒜泥，加入3勺純淨水，倒出來再加入香醋3勺，生抽2勺，辣椒油少許（不吃辣的可以不放），雞精適量，攪拌均勻，調味汁就拌好了。
5.這個時候菠菜也已經涼了，取出來擠幹水分，放在案板上用刀切成小段，大概三四公分左右，放在盆裡，枸杞子用熱水提前幾分鐘浸泡，撈出來用紙巾擦乾水分（浸泡好的枸杞子不能擠，容易爛，用紙巾擦乾最好。），放在菠菜上，把剛才調拌好的調味蒜汁澆上去，吃的時候拌勻，裝盤上桌就可以開吃了。
6.看電腦、看手機用眼過度，眼睛疲勞就吃它吧，孩子大人都適合，比胡蘿蔔還管用，拌一拌就吃特簡單。
維生素E
維生素E是人體的抗氧化劑，同時可以提高抗感染能力。主要來源為植物油、堅果、豆類和穀物。
| 堅果蜜桃撻 |
By 愛生活的饞貓vip
用料
主料：麵粉90克、黃油50克、鹽1克、糖粉35克、杏仁粉10克、蛋液18克
輔料：水蜜桃300克、玫瑰花瓣1克、冰糖100克、玉米澱粉10克、清水10克、堅果適量
做法
1.準備好食材
2.將黃油室溫軟化，用打蛋器攪打出紋路，加入糖粉打發。
3.將蛋液分2次加入黃油裡打發，每一次都要攪打均勻。
4.將低筋粉過篩入大碗內，翻拌均勻至無干粉狀態。
5.把麵糰放入保鮮袋裡冷藏1小時鬆弛。
6.將水蜜桃去核去皮，加入冰糖和玫瑰花瓣，小火慢熬到水蜜桃變成半透明，將澱粉和清水混合均勻，倒入鍋內快速拌勻，餡就做好了。
7.取出撻皮，室溫5分鐘後，將皮擀開，這裡是2個4寸學廚菊花盤的量。
8.將撻皮放入盤裡，往下輕壓使其貼緊模具，去掉多餘的撻皮，用叉子扎出氣孔，防止烤的時候鼓起。
9.將餡料放入撻皮內，放入適量的堅果，烤制的時間比較久，那堅果需要噴上一層清水。
10.烤箱上下管175度預熱，將撻放入烤箱中層烤制20分左右即可。
維生素C
維生素C有抗氧化作用，是人體免疫系統必需的維生素。新鮮的蔬菜水果是豐富的維生素C來源。
| 佛手白菜 |
By 寓言7656
用料
主料：白菜幫6片、肉餡100克、西蘭花50克
輔料：生抽1茶匙、香油2茶匙、水澱粉2茶匙、雞精適量、蔥花1茶匙、食鹽適量、薑末少許
做法
1.白菜幫6片、豬肉餡100克西蘭花30克生抽1茶匙、蔥花1茶匙、薑末少許、
2.肉餡中加入蔥花、薑末、 食鹽、雞精 、香油 、生抽、攪拌均勻，加入水澱粉
3.加入水澱粉後，充分攪打至微微上勁。（加入水澱粉，能使肉餡更嫩，也更抱團不散，容易塑形）
4.白菜幫洗淨，切成8-10釐米長的塊，放入沸水中煮至微微透明並變軟。（一定要煮至透明才容易折成佛手，要不然很容易折斷。）
5.煮軟的白菜幫直接撈入冷水中過涼。
6.過涼的白菜幫瀝乾水份，取一片放在案板上，從白菜幫中間均勻的劃4刀。
7.取些肉餡放在劃好白菜幫上。（肉餡多一些，蒸出來的佛手會更飽滿）
8.把白菜幫折蓋上肉餡，成佛手形狀。
9.所有白菜幫和肉餡，依次做好，碼放整齊。上蒸鍋蒸制10分鐘。
10.蒸白菜卷的時候，把西蘭花切成小朵焯水
11.焯水後用少許味精、食鹽、香油稍稍碼味備用。
12.蒸好的白菜卷取出，倒出蒸出來的湯汁，把碼好味的西蘭花放在白菜卷中間裝飾一下。
13.把濾出的湯汁倒入鍋中，用水澱粉芶入薄芡，淋入香油。
14.把煮好的芡汁均勻澆在佛手白菜捲上即可
鐵
缺鐵會導致貧血，降低抗感染能力，嬰幼兒、孕婦及乳母更易缺鐵。要適當吃些紅肉、動物血、動物內臟等富含血紅素鐵的食物。
| 魚香豬肝 |
<strong>
By 寓言7656
用料
主料：豬肝300克、黃瓜1顆、木耳5克
輔料：剁椒1茶匙、郫縣豆瓣醬1大茶匙、大蒜5瓣、蔥姜適量、醬油2茶匙、香醋2茶匙、白糖2茶匙、澱粉2茶匙、白胡椒粉適量、料酒2茶匙
做法
1.主要食材：豬肝、木耳、黃瓜、剁椒豆瓣醬大蔥、大蒜、姜
2.豬肝切大約3毫米厚的片，用清水浸泡20分鐘，去除血腥味。（豬肝軟滑不好切，可以直接讓肉鋪老闆切好）
3.蔥薑蒜分別切末、豆瓣醬細細切成末，木耳掰成小朵，黃瓜切菱形片。
4.浸泡好的豬肝，加入1茶匙澱粉、少許胡椒粉、2茶匙料酒
5.加入醃料後抓勻醃漬10分鐘
6.鍋中燒熱水，水沸後放入醃漬好的豬肝焯燙1分鐘左右撈出
7.調製一碗料汁：2茶匙醬油、2茶匙香醋、2茶匙白糖、1茶匙料酒、1茶匙澱粉，少許清水調勻成碗汁。
8.鍋中放少許底油，放入蔥薑蒜、剁椒、豆瓣醬
9.小火炒出香味，出紅油。
10.加入木耳翻炒半分鐘左右
11.入焯過水的豬肝快速翻炒均勻
12.炒均勻後加入切好的黃瓜片快速炒勻
13.加入調好的碗汁
14.大火快炒，炒至芡汁明亮都裹在食材上即可關火盛出。
鋅
鋅是人體內100餘種酶的組成成分，尤其對免疫系統的發育和正常功能的維持有很大作用。貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟等是鋅的良好來源。
| 海蠣子豆腐青菜湯 |
<strong>
By 踏月色而來~
用料
主料：海蠣子11只、豆腐200克、小白菜2顆、綠豆芽60克、姜2片、花生油5克、芝麻油4克、雞精1克、胡椒粉1克
輔料：鹽適量、蔥少許
做法
1.首先備齊所有的食材，綠豆芽摘洗乾淨。
2.把海蠣子清洗乾淨後，把海蠣子肉扣出來備用。
3.小白菜摘洗乾淨後用刀切成段，蔥姜切碎。
4.鍋中倒入適量的清水煮沸，把豆腐切成小塊放入鍋中，進行焯水2分鐘撈出備用。
5.另起鍋倒入花生油燒熱後，先爆香蔥姜碎，再把綠豆芽放入鍋中，大火快速翻炒均勻。
6.鍋中倒入適量的清水煮沸後。
7.放入焯水的豆腐塊。
8.這個時候根據個人口味，加入適量的鹽調味。
9.再放入雞精增加口感。
10.大火燒開後，先放入小白菜莖煮沸。
11.再放入小白菜葉和海蠣子肉。
12.大火煮沸後，放入胡椒粉調味。
13.把所有的食材混合均勻煮沸後。
14.淋上芝麻油，即可關火
15.鮮美無比又營養豐富的海蠣子豆腐青菜湯就做好了。
硒
硒會存在於所有免疫細胞中，補硒可明顯提高機體免疫力。動物性食物如肝、腎，以及海產品是硒的良好食物來源。
| 魷魚爆腰花 |
By 斯佳麗
用料
主料：魷魚1個、蒜苗1小把
輔料：蠔油1勺、糖1小勺、料酒1大勺、生粉1勺、姜蒜適量、紅辣椒2個、啤酒適量、生抽1勺、油鹽適量、腰花1塊
做法
1.腰花塊放入些啤酒醃製一下；
2.將蒜薑片、紅辣椒段、鹽、生抽、蠔油、料酒、少許糖和適量鹽放入碗中，再加入1勺澱粉和適量的水調拌均勻成碗汁；
3.燒鍋開水，將魷魚放入裡面焯燙，魷魚剛剛打轉後就馬上撈出；
4.再將腰花也放入裡面焯燙；
5.腰花變色後也馬上撈出；
6.取乾淨鍋， 放入適量的油， 下入蒜苗段翻炒；
7.蒜苗翻炒半熟時放入剛剛焯過水的魷魚和腰花翻炒；
8.翻炒均勻後倒入碗汁；
9.大火收汁即可；
10.盛入盤中，端上桌了
美食傑官方
要提高免疫力，首先注意營養均衡不偏食，多吃富含維生素C的食物，不吸菸不喝酒，不要熬夜，要多運動，增強體質，要保持愉快的心情和廣泛的興趣！
美麗馨晴
什麼可以提高免疫力，預防新冠肺炎？？？
大家好我是小賓，怎麼樣可以提高免疫力，預防肺炎？？我覺得有以下幾個方面
1，自我提高身體素質，加強體育鍛煉，現在城市的都是居家自我隔離，可以在家伸伸胳膊抬抬腿的，多活動。我們農村的可以去地裡乾乾農活啥的[呲牙][呲牙]。
2，多吃蔬菜，水果，補充維生素。
3，注意個人衛生，
粵漂小賓
推薦鮮姜，洋蔥。土豆，大家洗乾淨使用，鮮姜洗乾淨切成絲狀當菜吃，洋蔥拿上吃。土豆煮著吃！
