餐飲行業現在怎麼樣?

奶茶中的生意經


1.找工作現在估計不得啊,疫情當頭,餐館停開,找不了

2.餐飲固然是不錯的選擇,但是不一定非得來菜館飯館酒店之類的,可以去酒吧,KTV也行的


思思有料說


(一)最近兩個月,從事餐飲業工作不是好時機。

受疫情影響和國家政策管制,大多數餐飲店處於停業或只開外賣的狀態,資金壓力太大,肯定不會招人,裁員是極有可能的。消費者受疫情影響,更不會去餐廳用餐。而疫情什麼時間能夠解除禁令,等到二月底能見分曉。疫情結束一個月後,估計會迎來餐飲消費的小高峰,那個時候各類餐廳會適當的增加人手。

(二)看提問,你可能沒幹過餐飲行業。

你的年齡,如果是二十左右的年輕人,只能從頭做起,虛心學習,能吃苦耐勞。從事前廳工作,要學會靈活處事;從事廚房工作,要放低姿態多學習,多聽多看多動腦琢磨。

如果是三十左右的人,做餐飲就有點難了,一是個人的反應和學習能力都下降了,二是個人的身體情況。餐飲業站的時間多,身體差會抗不住。並且餐廳一般不願意招年齡大還沒經驗的人。

曾經有個在中餐廳工作過的小夥告訴我,餐廳廚房裡基本都是男的,過40歲還沒到大廚級別的基本就要下崗了,原因是人的體力跟不上了。

在一些小資型或中大型的餐廳,即便是前廳,除了經理級別,基本也都是30歲以下的年輕人。但是在一般的小型飯店或帶民俗特色的飯店,也有很多服務員用的是35-50歲之間的女性。

在廚房裡,大叔大媽們從事的多是摘菜、洗碗等基礎崗位。

(三)經驗是門檻。

做主管或經理等管理方面,沒有經驗是一定不行的,會被下面的人糊弄。

都說廚房是熟練工種,我要加幾個字,是“走心的”熟練工種。教過太多人,90%都拿熟練工種當令牌,根本不用心,藉口一大堆,唉!被氣個半死!


安之明月


由於大家都分折不好的因素,三高四低和大環境影響餐飲店生意,60%以上的餐飲店不賺錢。以下給大家一些建議:

1.做剛需品類小餐飲:粉面店,簡餐店,燒烤店,麵點店,這些對選址的要求低一些,至少可投入少賺少錢,若位置好可多賺錢

2.互聯網+的思維需要高度重視,增加店的爆光度

3.營銷需要提高重視程度,適當做一些促銷回饋活動,搭建外賣平臺引流,通過社群營銷鎖客




美食指路人


本人乾的是小吃店,今年太難了,到店消費差勁就不說了,關健是外賣也不掙錢了。分析原因有二:首先是經濟大環境不好,大家都捂緊口袋、擂緊褲腰帶過日子,除了必須品,其它能省則省,個別土豪除外。二是成本上升,什麼原材料都漲,房租也漲,人工費漲還不好請人,連外賣佣金都漲了不少。

可能有人會說餐品也可以漲啊,呵呵,競爭這麼激烈,到處是餐飲小吃店,你漲個試試,除非你有鎮店之品。

今年特別多小白入場,可能是別的行業也不好乾,以為餐飲行業好掙錢,到處開店。本人身邊就有2個朋友今年開店了,主打燒烤夜宵,現在都騎虎難下,投進去十多萬不知何時回本,想轉讓又沒人接盤,天天虧錢,欲哭無淚,主要問題是借錢開的店。

所以奉勸大家千萬別借錢開店,特別是最近幾年。


老楊的歡樂世界


我就是幹餐飲的,我的回答,最瞭解這個行業怎麼樣?你請看我的視頻

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人活一輩子人品做底子


從事餐飲行業相關的工作有很多,具體分哪一類的工作,在餐飲行業,基層的工作崗位還是很多的,經常會有餐飲酒店有招聘的廣告,服務員,雜工,收銀等等餐飲類的工作有一個特點,就是薪酬相對低,而且工作時間比較長,在節假日會尤其的忙。如果是想找餐飲策劃,管理員,經理之類的工作,對於這些相對高級一點的崗位,對個人的工作素質也會有所要求,一般還需要相對應的工作經驗,相比其他行業,餐飲行業的高級幹部一般內部提拔的比較多,一開始從業的時候幾乎都是從相對低級的工作幹起。個人如果不想從事工作了,可以嘗試餐飲創業。

1,餐飲創業可以從事的餐飲項目選擇有很多,可以根據個人以前的餐飲從事工作經驗的餐飲項目進行經營,如果個人的餐飲從事工作經驗相對豐富的話,完全可以進行自我創業,自我創業可以省掉很多不必要的加盟費用,在原料成本,口味這邊都可以自行創新,迎合市場的需求。

2,大部分餐飲行業都有淡旺季之分,如學校區域的餐館就節假日就會相對清閒了,這樣經營者就有足夠的時間去做自己想做的事情。就算是在辦公區,節假日人員也會相對較少,這樣彈性的經營模式可以讓創業者獲得相對的自由。

3,創業相對於工作,收入彈性也會更大,經營得力的話,個人的收入會比一般的工作高出很多,一般發家致富的人都是通過創業的模式去完成的,這裡支持不想工作的人應該嘗試去創業,不論是餐飲行業還是別的行業,只要有發現商機都可以去嘗試。


小楊Volg


給大家分享下我的觀點:1.整個市場大的環境不是很好,競爭也很激烈。餐飲行業門檻較低,想做的人都很多,因為不像其他的行業要求技術含量高,市場小戓者是具有壟斷性。餐飲業是一個大大的蛋糕,大家都想分一點,只要有人的地方都要吃飯,都可以去做,能不能做好是另外一回事。2.成本上漲,包括原材料,人工都在上漲。不光是餐飲業,其他的行業也是一樣。消費的能力反而下降,生活開支都是精打細算,花的每一分錢都很節約。富二代官二代除外。很多的家庭都是在供房戓供車,日子都比較難過。甚至有部分的人戓家庭每個月都是提前消費,負債生活著,消費的能力很有限。3.你做什麼餐飲業,跟大眾一樣的,你要發揮下你的優勢在哪裡?你的店是否有特色?能否吸引到顧客持續去消費?很多人看到人家做得好也也跟風去做,結果呢?沒做好,沒錢賺,開張幾個月就關門大吉了,別人能賺到錢,當你自己做時不一定能賺到。4.不管哪個行業,現在要跟互聯網相結合,用以前的思維去做生意,很難做得起來,沒有競爭力,很難賺到錢。能活得下來,能做好的店肯定有他的優勢所在,不是隨隨便便能成功的。


廣西阿陶


怎麼說了不光是餐飲業,現在大體行情都不好,餐飲、百貨之類都不行,百姓手上沒錢拿什麼去消費,每個月發下來的工資扣掉大頭房貸,還有車貸、小孩讀書補課費、家庭開銷也就所剩無已了,不用說去快頭吃了,連家裡吃都要計算買菜錢,你說這樣餐飲行業能好到哪裡去?政府提倡全民創業,你也開他也開大家都開,都是同質話的話也就說明大家都賺都不了。還是再等等看看經濟行情再說吧。


媽媽很忙


想找餐飲行業的工作,如果不是為了單純打工,更想提升自己,分享一下我之前的經驗:

想學習廚藝,建議你去一家生意很旺的餐廳去廚房工作,當然,你要能吃苦,一般廚房的工作強度很大,而且還需要手腳麻利勤快的人才能幹好!否則,你做不好,老闆隨時都會炒掉你。

想學習基本的服務流程和餐飲管理經驗,建議你去那些知名度比較高的連鎖餐飲公司的門店工作,主要是因為公司的SOP都比較完善,對你今後的職業生涯有很大幫助。

我是一個從事餐飲行業20多年的餐飲人,希望我的分享能幫助你在創業路上不踩坑,少走彎路,為你創業成功助上一臂之力,想要了解和學習更多餐飲乾貨,記得關注我!


餐飲創業分享達人


第一點《買賣在人幹,死店活人開》!第二點《人喊人千聲不語,貨喊人不請自來》!自已考慮,找自已的毛病吧

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