林哥工作坊
一个外企的副经理年薪才10万？你那是什么外企哦[捂脸][捂脸][捂脸]，还不如打工呢
蝉叫蛙鸣的时代
个人觉得可以做，但是要有人带，否则自己慢慢摸索交的学费会很多。
自己之前有一个朋友是做程序员的，35岁的时候失业了一直找不到更好的工作，刚好他哥哥是做卤料的，就回家跟他大哥一起做起了卤料生意。一开始他还适应不了，只能躲在后厨帮忙，慢慢的习惯了也就放开了。
并且他对互联网销售也有一定的了解，就做起了直播，利用直播来卖他家的卤料，生意还不错。这就是一个35岁后转行成功的例子。
但是他之所以能成功，有一个很重要的因素，就是他哥哥做这一块已经很多年了，并且他的老家就是传统卤料的生产地，本身就是非常有知名度的。这些因素结合起来，再加上他对互联网的了解，才会导致生意做的成功。
如果你之前没做过这一块，并且也没有这方面的人脉和资源，那么自己从0开始摸索，需要交的学费将非常的多。单纯卤料的制作流程和配方，你就很难搞得定。卤料这种东西重点是在于好吃，如果做的不好吃就没有回头客，单靠砸品牌广告是做不起来的。
如果说想要去招一些做卤料的人来帮你做，这个也不太靠谱，那些卤料真正做得好的人，自己都可以做个小生意，何必过来给你打工。要是真正的大师开的薪资要求又非常的高，本身成本支出就是非常大的一块。并且他也不会把秘方交给你，一旦这种大事离开了，那么你这个项目就有可能随时倒闭。
所以这种项目可以做，但前提是你要找到类似的合伙人，或者说你自己就有做过多年的卤料经验。否则单靠慢慢的摸索，成功的概率不会太高。
老茶关系学
你好，你今年35岁，目前在外企任职副理岗位，现在想辞职去学卤菜搞饮食方面的创业，我个人认为是比较可行的。因为有很多有利的因素支撑，这是你可以转行创业的基础。
在我看来，你之所以放着外企白领工作不做，转而想辞职学做卤菜生意，应该跟你的职场不如意有关吧。你在外企担任副理，年薪也就10万，说实话工资方面确实有点低，可能你也看清了自己在职场上很难有更大的发展空间，所以你想到了创业。
既然要创业，那就要有项目，一个好项目是创业成功的根本，也是你突破职业限制的好方法。这个创业项目必须有市场、投资少、利润高，而做卤菜生意恰恰满足这些要求，所以你辞职学做卤菜是可行的。
另外，影响做卤菜生意的关键因素就两个，一个是口味，一个是客流量。你既然已经打算辞职去学做卤菜，可见你已经想好了学习的地方，所以口味方面应该是没问题的。接下来就是解决人流量的事了，做卤菜生意，最大的客流量就在菜市场。如果你能够在菜市场租到一个好门面，加上你的卤菜口味好，你创业一年赚的钱一定比你在外企打工赚的钱多。
总之，就你的条件、目前创业的环境而言，你辞职做卤菜生意一定可行。你关键解决一个问题就够了，那就是必须找个好门面，你成功的概率至少有九成，绝对比你在企业工作要强。
我有亲戚在广东那边做卤菜批发生意，那规模搞得大，请了10来个帮手，人家一年纯赚200多万，关键就是地段门面选的好，所以你想要成功，门面选择非常重要。我自己也想做卤菜生意，但一直都找不到好门面，所以一直没机会做。如果你能找到好门面，那么可以大胆的辞职学做卤菜生意，必然可以赚大钱。
Sir聊HR
哈哈，居然也有人跟我有同样的想法。本人36，我家有个店，做卤菜的，我出生那年来的，因为其他原因10年前关了，是我们镇上公共公共味道最好的，我爸还保存着当年的配方，有一次跟我爸说起我要不去开个卤菜店，我爸说我有毛病
误入骑途657
万事开头难！千个想法不如一个实际行动！2015年结束10年的打工生涯，回老家买凉面至今！生意从开始的时候一天几十到现在好的时候一天赚个600—800，感觉比打工强点，就是累！做小买卖起早摊黑的！打工真存不下钱，做生意好点！感觉钱都是汗水换来的，花的时候也不大手大脚了！我这光是凉面！一直想加卤菜！又怕忙不过来！
吴杰2429
咋和我想法一样勒，我今年32岁也是在厂里呆久了感觉1点前途都没有。老板只会画饼。讲蓝图。反正在我们这个厂，我是看不到希望，如果叫我再换一个厂来做，我就觉得还不如自主创业，也想跟这边一个师傅学习，做卤菜，自己摆个小摊，开个小店什么的。
江西老表小张
在外企上班一年下来能剩有十万，已经很不错了，还去创什么业朋友，试问今年餐饮行业，一年下来又有几个能剩下十万。我就是一个很好的列子19年2－－7月开面馆亏了7－8万，然后10月－－1月10左右去大学饭堂做套餐饭亏12万多，今年算是全军覆没了。现在每天还在想过完年做点啥
努力吧失败者
决定转行要慎重，如果本职工作已经到达天花板，且危机感严重，公司又会面临不定期的裁员搞到人心惶惶，或者经常被公派在外。等等权衡所有因素，还是想转行，那就可以考虑，特别学个手艺什么的，也是门技术。
做卤菜只要不怕吃苦，挣得那肯定是上班的几倍，我家楼下卖烤鸭、盐水鸭、小吃，虽然辛苦，但是为自己干就不会觉得辛苦，尽管起早贪黑干。一年3-40万还是容易达到的。
我有个亲戚干过卤菜后来钱赚到差不多了，年纪大了就回去带孙子了。她说开卤菜熟食是很有前景的！中国卤菜，源远流长，具有麻辣鲜香等特色，即买即食，携带方便，可以说是备受人们喜爱，所以卤菜熟食店客流量非常大也不足为奇。更重要的是，它的利润非常惊人。目前开卤菜熟食店，发展前景大，投资小！但是新手创业卤菜熟食项目还是要注意很多问题。
1、是找个饭店给别人做学徒，时间周期可能会很漫长。
2、自己找个培训卤菜的地方学习，学的技术全，时间成本低，但需要付费学习。
3、 卤菜店选址最好选在人流利比较大的地方，比如小区附近，美食街，或白领们上班集中区等等。卤菜店的选址还要看附近的收入水平、物价水平，这些都会影响到消费者的购买卤菜金额。
4、食品行业不是只有卫生许可证就行了的。卤菜店的证件一般需要从业人员健康证，食品卫生许可证，营业执照和税务登记证。该有的证都得办齐全。
闪亮金星
不要被广告视频等骗了，你到市场做做调查，做卤菜的五花八门，铺天盖地。今年生意非常难做，物价飞涨，价格又卖不上去，做饮食这一行的今年都是叫苦连天，没有几个小时赚钱的。到处都是关店潮。我也是刚刚跳出这个圈，辛辛苦苦干了一年多，到头来算算还是亏钱。所以奉劝你现在有那么好的工作，就好好珍惜，不要胡思乱想了。今年就是打工年，不是创业年的！！！
任我行89602922
听我的。你要是铁了心要做，到明年再做打算，现在淡季，都吃火锅。第二你让你另一半去学，（当然你的有媳妇）每个地方每个点肯定有做卤菜的，你的味道要好，刚开始肯定没什么生意，所以叫你先工作，这样心不荒。（不然到时候，一家人守一个店，刚开始又没生意，真心荒。嘿 我就是这样熬过来的）网上很多陪训卤菜是骗人的。不要做加盟店。不合算。你到哪个地方做，先把那地方的菜吃一遍，什么样的味道一定要做到心里有数。 好了，我的话说完了
