琅琊榜首张大仙
这个春节生鲜电商显然得到了最强的支撑，在其他行业受到了公共卫生事件的影响，陷入寒冬的同时，生鲜电商却得到了得天独厚的发展机会，也就是题目中所说的火了。
想必大家看到题目也能够了解这样的事实，因为春节期间卖出到超市菜市场等地购买的人数肯定会变少，而且由于公共卫生的影响，目前愿意出门的人数也在减少，而市场上的新鲜供应的生鲜也在紧张当中，这就对生鲜电商的发展提供了得天独厚的机遇，也因此造成了生鲜电商的火爆。
此前我们可以看到新闻西贝陷入到了资金链紧张的状态当中，因为餐饮行业显然是这一次公共卫生事件最受影响的行业之一，在没有其他出路的情况下，西贝的员工转而进入了盒马生鲜。这无疑是一次双赢的操作。因为盒马生鲜在此前也没有预料到春节期间由于卫生事件的影响，电商会如此火爆，没有做好足够的员工储备，那么现在接纳了西贝的员工，才能够应对目前的火爆市场。
有些人会担心，在这次公共卫生事件爆发退潮之后，生鲜电商会失去支持，回复到此前的行情当中，对此我持观望态度。因为本身现在的市场就正在倾斜向电商行业，因为电商对比传统的实体店铺具有很多不可替代的优势，一些老年人原本没有接触电商，更倾向于在超市和菜市场中购物，但是接触了电商之后，这样的便利和廉价有可能让很多人进入到电商的用户群当中，这对于电商来说是一波助推，退潮的可能性并不大。
因此恐怕这一次公共卫生事件会对电商产生深远的影响，很可能是电商又一次发展的机会。
咨询师天生
去年一整年，生鲜市场的日子就不好过。一方面是拿不到融资，另外一方面是盈利模式还是一个大问号。不少的生鲜电商已经是倒闭，关门了。但是从今年的情况来看，这情况出现了很大的转机。
根据了解到的信息，目前市场中主要的生鲜电商包括，每日优鲜、盒马鲜生、叮咚买菜、苏宁生鲜、中粮我买网、本来生活、顺丰优选、朴朴超市、春播等等，在春节防疫期间，均出现订单大增的情况。
同时微信小程序官方数据显示，2020年除夕到初七，小程序生鲜果蔬业态交易笔数增长149% ，社区电商业态交易笔数增长322%。这么好的一份成绩单对于去年萧条的生鲜电商市场来说，是非常值得庆祝的。
为什么会有如此多的增长，这主要是受到疫情的影响。不能出门，所有的必须生活物品只能是通过线上购买，买菜自然也一样，而且基本上是全国都是这样一种态势，订单量增长也就不奇怪了。
另外根据达达集团提供的数据显示：春节期间，京东到家全平台销售额相比去年同期增长470%；除夕至大年初六，蔬菜销售额同比去年增长了510%，水果同比增长超300%，鸡蛋增长770%，乳制品增长370%，水饺、馄饨等速冻食品销售额同比增长790%。
但是在这华丽的数据后面，也是看到了两个问题。第一个是订单激增运力吃紧，主要是用户大量集中采购，配送人员不够，是会造成很多的影响，对于用户体验完全是会大打折扣的。
第二个是今年生鲜电商市场的发展格局是什么呢？是国人会喜欢上线上购物的模式，还是只是一个昙花一现的过程呢？这段时间过去以后，用户还会这么青睐生鲜电商吗？
从整个生鲜电商市场来看，订单激增的背后，是一个大漩涡，只要稍微的不注意，就会陷入到里面。而且今年很可能还会持续走低，或许我们可以用一句话来形容，成也萧何败也萧何。
对于生鲜电商的盈利模式，还须进一步的探索，你们对今年生鲜电商市场怎么看的，是持乐观的态度吗？
17看科技
全民防疫之下，大部分行业损失惨重。但是有一部分行业却风生水起，生鲜电商是其中最亮眼的那一个。
生鲜是百姓生活的刚需，可以不逛街旅游走亲访友，但是一日三餐不得不满足。为了减少病毒的传播，全民窝在家里为抗疫做贡献，怎么完成生活物资的补给，为生鲜电商提供了前所未有的发展良机，
得生鲜者得天下，这是电商虎视眈眈的最后战场。电商巨头，线下商超，连锁便利店等一直在行业深耕探索。由于生鲜行业的特殊性，从采购，储存，物流，配送，订单面临着不小的困难。虽然有巨大的市场空间，但是要完全解决老百姓的生鲜购物习惯是一个持续艰难的工程。疫情，居民不能出门，生鲜可以配送到家的优势，一下子被百姓广泛认可。交易量的井喷，变得水到渠成轻而易举。
生鲜电商已经被越来越多的消费者接受，也得到了政府层面的重视和支持。随着生鲜电商的自我进化，生鲜电商的好日子应该不远了。
红姐非红
你好，这次疫情，使得大量的商店被迫关门，人们被迫必须呆在家里面，但是人都得吃东西不是吗？所以卖菜做饭所需的生鲜在大量门店关闭的情况下，就留给生鲜电商很大的空间。
毕竟这个人们都有需求啊，在小卖场、集市等关门的情况下，通过电商购买菜、肉、水果之类的就自然而然的发展得更快了。
本来盒马生鲜、每日优鲜等就在不断发展，只是这次疫情加快了它们的发展步伐而已。
现在很多小区都实行了封闭式管理，有的人确实没有买够生活必需品的情况下，电商送货就是最好的解决办法。
之前人们总是每天自己购买需要的蔬菜水果肉之类的必需品，经过这次事件，很可能会把之前的模式，也转换成电商化。
以后的小区，很可能都有一个负责专门送生鲜到家的团长，之前我就写过一篇叫做最后一共里的文章，写了生鲜电商，通过的几种方式发展。
既然是电商生意了，那么也适合社交电商，售卖生鲜的可以不断通过社群发展自己的空间，从一个小区延伸到另一个小区，人们直接通过线上购买，只需要10分钟到半个小时不等，人们就能够收到货。
可以选择自提也可以选择送货到家等，模式多样化。
总之:一种危机的出现，会让一些生意模式面临转型，一旦错过最佳发展时期，很可能会被迫关门出局。危机诞生的机会，也会让抓住机会的人，赚到大钱。
菲菲七
疫情之下，是会一些产生新的经济格局变迁。
曾经大家撇在一边的某优鲜，为了吸引客户，经常是搞优惠活动。如今疫情之下，生意火了。
一度传言的资金链紧张的某叮买菜，一夜间火了，不敢出门的日子，很多人无奈之下，选择了足不出户的送菜上门。
近年崛起的某生鲜超市，在这个春节也是火得不行，买菜配送上门，还是不断地招收了一些受影响的餐饮企业员工加入进来。
以前生鲜电商面临的最大考验是获客成本过高，如今都活下来了，估计应该会有不错的盈利。以前大家为了追求新鲜的菜品，每天固定去菜市场买买买，但目前一些消费者的习惯在悄悄地改变。
疫情之下，一些新的消费格局正慢慢改变，比如医药电商，比如在线问诊，比如在线教育，比如共享员工资源。比如在线游戏，比如电影网上首映，要知道，2003年非典之时，也是某宝开始崛起之时。有时候危机中蕴含着有新机会。
财思思
你好我是立刚！这个问题我回答一下！其实时势造英雄！确实是啊。因为这次疫情的突然爆发，催生了很多行业爆发式增长。生鲜电商也算是赶上了这班车，大家都措手不及。很多商家都被迫关门儿。
但是用户还是有需求，想吃还怕出去有风险，所以他们只能选择线上。要买吃的只能是通过线上，所以这个时候给电商海鲜一个快速增长的一个契机。
没疫情它也不可能有这么快的增长，有了这次疫情，它正好抓住了这个机会！人们的购物习惯也会根据这次疫情而慢慢改变，而更倾向于线上。
疫情过后我们很多商实体的商家必须得与互联网接轨，要不然是很难生存的。只有这种商家才能生存下去。
希望我的回答对你有所帮助！
我是 以上短文仅为个人观点，仅提供参考，如有不当之处，希望互动留言指正，如果你喜欢我的回答，可以点赞或关注哈。我每天都会发些创业方面的一些内容！你的每次互动对我都是莫大的鼓励！
立刚说
这个春节，生鲜电商火了实属正常，在我的想法之中的事。在疫情爆发到得到控制的这段时间，大家都足不出户，大家最大的愿望就是吃新鲜的食品，那么生鲜电商的优势就体现出来了。网上下单加配送，让大家吃饭新鲜的生鲜。
交易量暴增322%，这个数据算是很大了，可能在这段时间，它的交易量增长仅次于一些医药方面的药品和口罩。我现在就结合我的看法来分析一下，生鲜电商火的原因和未来的看法。
生鲜电商的配送优势
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生鲜电商的最强大的优势就是在网上下单，配送人员直接配送上门。在这种疫情爆发时期，大家都不敢出门，特别是超市或者市场这种人流量比较大，是一定要跟陌生人打交道的场所，然后口罩也特别难买，所以人们大多都选择在家。都有标语说：家里只要有一口粮，就不要出门。生鲜电商就成了很多人的选择了，配送人员放在门口就走，既方便又安全。这就是他火起来的的原因。
今后的市场交易量会增加
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生鲜电商其实出来的时间不短也不长，但是在交易量方面还是没有其它的传统电商高，因为很多朋友还是觉得这种生鲜类的需要到市场去挑，这种配送过来在网上下单的，别人觉得没有那么新鲜。所以其实很多朋友没有在生鲜电商上下过单，经过这次疫情后，又有很多朋友都使用了生鲜电商平台，在上面下过单了。那么体验的客户更加广了，客户的接受程度变高，客户数量也会变多。那么在疫情过后，生鲜电商的交易量肯定会减少，这是肯定的，但是绝对比上一年的交易量高很多，这也是肯定的。
很多生鲜电商都有大笔融资，在这次疫情之后，他们应该也会在更多城市建立仓库，服务单更多城市更多人。这样他们的市场也变大了。不管怎么说，生鲜电商的交易量未来会有所增加。
生鲜电商的交易量增加是必然的，因为这是社会需要的，会让很多事变得更加方便。这个疫情让它火了，只是一个契机，就算没有这个疫情，它也会在不久的将来成为某宝那样的国名电商平台。
财经社区
疫情之下，一向依赖促销和补贴的生鲜电商爆发生机。
小程序官方数据显示，2020年除夕到初七，小程序生鲜果蔬业态交易笔数增长149% ，社区电商业态交易笔数增长322%。据了解，目前市场中主要的生鲜电商：每日优鲜、盒马鲜生、叮咚买菜、苏宁生鲜、中粮我买网、本来生活、顺丰优选等等。每日优鲜的数据显示，除夕到初八，每日优鲜实收交易额相比去年同期增长350%。
然而不少人对此心存疑虑。疫情之中爆发的生鲜电商，是否会在疫情之后延续火爆的市场呢？
运力吃紧，供货吃紧是现状。
在国家强有力的疫情控制措施下，生鲜配送火爆一场。一时之间订单激增。这也对生鲜配送的运力和供货造成强烈冲击。有单送不出去，有单没有货让广大电商措手不及。
有消费者表示，每日优鲜一向号称“2小时送货上门”，对于会员则有“1小时送达”的服务标准，但在这段时间配送时间被大大拉长，且越来越不确定。“2月5日，我下达的订单花费8小时送到，2月7日的下达的订单则直接通知次日下午才能送达。”生鲜行业还有句话是，“得生鲜配送者，得生鲜电商天下”，足可见物流配送对生鲜电商的重要性。
即使如此，依旧改变不了行情的火爆。
生鲜电商一度被称为最不被看好的电商领域，尽管这几年越来越多企业投身至此，但频频爆出的负面新闻，还是让业界对生鲜电商的前景未来充满疑虑。
高级分析师莫岱青分析认为：问题频现的原因有几点，一是快速扩张快，同质化严重。二是对于生鲜电商来说，有一个保障的供应链渠道是很重要的。生鲜电商产业链很长，包括种植、选品、包装分拣、物流、损耗和营销等环节，便直接导致产品的损耗大，利润降低。三是物流配送对于生鲜电商来说也是非常重要的，现在生鲜电商的物流还属于粗放式的发展阶段，没有跟上市场发展的需要。
行业转机是否昙花一现？
2003年的非典疫情，为远程教育培育了第一批用户，也给让淘宝这类B2C网站焕发生机。这一次的新型冠状病毒疫情，是否成为生鲜电商的反击战。疫情下人们线上购买生鲜食材的习惯会被培养起来，多年沉淀的生鲜电商或许将迎来春天。
据数据统计，消费者通过4~5次购买可以形成习惯。此次新冠肺炎疫情从年前起，部分消费者已远超4-5次这个数字。可见需求量在疫情之后也是有兜底的。
更多人认为万众专攻疫情防控的这个阶段将成为生鲜电商的发展分水岭。
一名资深电商表示，稳定的供应链渠道和高质量的配送运力是生鲜线上的核心竞争力，近段时间已有一些平台在此方面暴露不足，如果不能迅速完善解决好，因特殊情况获得新增客户终将流失。
另外，生鲜电商的储备和供应目前暂处于相对稳定状态，未来工厂无法开工生产、配送管制导致的物资运送困难等，将让供应链端压力更甚。
“生鲜电商订单暴涨很可能昙花一现，存活下来的仍是寡头。”
三炮同志的发言
生鲜电商已经不是新新的概念了，出来一段时间了。在这个疫情的节骨眼上，大家都不愿意出门，所以说才有它交易量的翻倍增长。
从长期看的话，生鲜电商确实有它的长处。因为现在的人压力比较大，生活节奏比较快。说白了，我们没有很多时间去逛菜市场。生鲜电商可以极大提高效率。我自己用的最多的生鲜电商是永辉生活。每天要到家的提前一个小时，永辉生活上订购晚上要吃的蔬菜水果牛奶啊这些，一般情况一个小时就送到家，我到家的时候做些蔬菜水果也到家了。我感觉非常的方便。
重庆飞天猪
这是必然的结果。
如果倒退十年，这个疫情几乎对所有人都是一次重大的打击，但是随着互联网的加速发展，今年的疫情，对于线上业务反而起到了推波助澜的作用。为什么所有人宅在家里没有出现疯狂的现象，因为手机带给了大家很多的欢乐还有需求。
我有一个同学，做点小本买卖，因为疫情的影响，把生意搬到了线上，不但客户剧增，业务量也增长了很多个百分点。每天的生鲜蔬菜都供不应求。
还有，给你要提醒一下，线上交易避免不了线下结合。疫情之下，线下操作时候一定要注意安全，与客户接触要保持距离，做好防护消毒措施。祝大家多多挣钱😍
