湖南日報·新湖南客戶端 特約記者 宿任人 彭偉
“超級良心老闆為一線公安民警醫護人員提供公益餐，為社會帶來一份溫暖，衷心地感謝你們！”
“保靖好商家，溫熱的粥在胃裡流淌，這種感覺很暖心！”
……
2月1日，湘西土家族苗族自治州保靖縣巴蜀魚莊的重慶小夥蒲松在“餓了麼”平臺上架了抗擊新型肺炎一線工作人員公益餐，短短几天，1分錢的公益餐成為爆款，好評如潮。
一份簡單的公益餐，溫熱著堅守抗疫崗位工作人員的胃，更溫暖是著他們的心。
一分錢的“虧本”生意
蒲松經營的巴蜀魚莊憑著口味好、食材新鮮其實早已在保靖縣城站穩了腳跟，獲得了認可，贏得了口碑。
疫情當前，生意根本不愁做，為何蒲松還要做這種“虧本”生意呢？
蒲松告訴筆者，自己無意間看到一條關於疫情前線醫生因餐館關門無處點餐而坐在家門口吃飯的抖音視頻，這條視頻深深地觸動了他。
新型冠狀病毒感染的肺炎正在全國傳播蔓延，許多醫護、警察等相關工作人員戰鬥在一線，作為一名普通創業者，作為一名普通公民，他覺得自己應該做些力所能及的事情。
他與家人簡單商量後，決定結合他們的實際情況，飯店不再正常營業，回到保靖只做公益餐，為抗擊疫情儘自己一份力，家人瞭解後非常支持他，並一同返回保靖做公益。
1月30日，蒲鬆開車奔赴千里，歷時5個多小時趕回保靖。
1月31日，他的父母、女友、表哥一起打掃衛生，聯繫食材供應商。蒲松聯繫平臺負責人準備上架公益餐。
2月1日，抗疫公益餐上線，由於平臺原因，本來免費的公益餐只能設置為0.01元，運費由平臺補貼。
自此，“生意人”蒲鬆開始做起只賺一分錢的“虧本”生意。
凌晨，那家飯店的燈依然亮著
2月5日，凌晨1點09分，保靖縣城沿江大道，雖然用餐大廳沒有一個客人，巴蜀魚莊店鋪的燈依然亮著。
此時，重慶小夥蒲松和女友梁悅正在整理1號公益餐上架以來的訂單數量，桌子上打印出來的訂單條，厚厚一大摞，粗略一數，共接收訂單180個，累計為疫情一線工作人員送出“1分錢”公益餐720餘份。
當晚，共接到4個訂單，分別來自保靖縣人民醫院、保靖縣中醫院、高速保靖東路口，共送出了10份公益餐。
晚上的訂單並不多，而且熬夜很傷身體。
蒲松卻輕描淡寫地說：“這個是職業習慣，早都習以為常了。”
其實，蒲松堅持晚上接單更重要的原因是疫情前線的工作人員們需要值班，只要他們有需要，公益餐就會上架。
因此，為了接到晚上的訂單，蒲松他們要到凌晨1點多才能休息。
因為同他一起回來做公益的父親告訴過自己：“好事就一定要做好。”
抗擊疫情，全家齊上陣
談到這次1分錢的公益餐能夠順利上架，蒲松坦言，這離不開家人的參與和支持。
現在，食材、用料等成本在600元/天，如果再要請人上班，那麼加上人工、房租等費用對於他來說是很大的負擔，很難長久維持。
幸而父母、表哥、女友都傾力相助、全力支持，讓他沒有了後顧之憂，公益餐成功上架，在“餓了麼”平臺的支持下，他才能將公益餐順利送到了抗擊疫情一線工作人員的手中。
不管有多大困難，他決定至少先做1個月。
上午，父母將食材、輔料，洗好、切好，為中午點餐做準備。中午，蒲松、表哥、女友嚴陣以待，蒲松為廚師表哥打下手、裝餐，女友接單報單打包，表哥則負責炒制。
為了保證口味、質量，送餐及時，蒲松對於採購的大米、蔬菜都要進行更嚴格的把關。飯點時，炒飯堅持一次最多隻炒5份，才能保證口感佳、味道好。他還主動下架了部分菜品，以保證出餐速度，送餐及時。
筆者看得出來，因為肩上有份看不見卻沉甸甸的責任，他們比平時正常營業時還要更認真。通過兩天的適應與摸索，一切工作都變得有條不紊起來。
眼下，疫情還在持續，蒲松告訴筆者：“其實身邊有很多像我們這樣的人，正在用自己的方式在參與著抗擊疫情，也希望更多愛心人士一起加入這場戰鬥！”
目前，抗擊疫情的戰鬥還在繼續，1分錢的公益餐依然在上架，這份溫暖在小城抗擊疫情的前線還在延續，而疫情終將散去。
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