苦苣白玉卷
材料：
大白菜、苦苣、小米辣末、泰国辣酱、苹果醋、盐、味精
做法：
1.把大白菜洗净沥水，放入盆中，加入盐、小米辣末、泰国辣酱、味精和苹果醋，拌匀后，密封腌12小时。
2.把腌好的大白菜取出来，分别卷上苦苣，放入盘中，淋上腌大白菜的汁即可。
红烧油面筋
材料：油面筋15个，盐，生抽，老抽，糖，鸡精。
做法：1.锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用。
2.炒锅加油烧热后加盐，生抽，一点老抽和糖。
3.翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿。
4.最后加鸡精，炒匀装盘。
醋熘白菜
原料：白菜200克食盐5克酱油5克醋30克葱3克干辣椒5个香油少许 水淀粉半碗 白糖3克
做法：
1.白菜洗净，去除菜叶，只留白菜帮，刀倾斜30度角将白菜帮切成薄片；
2.锅中倒入油，烧至五成热时，放入干红辣椒段爆香，放入葱花，随后倒入白菜片翻炒一两分钟。
3.放入醋，加入少许酱油，加入白糖提鲜；
4.白菜片开始变软时，加入盐调味，白菜出汤后，沿锅边倒入水淀粉勾芡，最后淋入香油，翻炒均匀
泡菜鱿鱼锅
材料：鱿鱼，泡菜，五花肉，姜，金针菇，香菜，火锅底料，胡椒粉
做法
1、鱿鱼洗净撕去表面的黑皮。
2、鱿鱼内面朝上横竖切成花刀。
3、准备好泡菜、五花肉、姜切片、金针菇洗净。
4、泡菜切段，水烧开下鱿鱼烫成卷立即捞出。
5、五花肉在锅中煸出油。
6、放入适量的火锅底料，炒出香味。
7、放泡菜炒一下，放姜，加适量的水。
8、水开后下鱿鱼和金针菇。
9、出锅前撒上香菜和胡椒粉，可以开动了。
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