鸡胸肉高级吃法，酸酸甜甜口感好，小孩子们也爱吃
说起鸡肉，大家应该都比较熟悉，在我们的生活中，这是很常见的食材。它的做法多样，味道又好，而且每一个部位单独拿出来都可以做出一道菜品。在肉类中，它的价值是比较高的，里面有很多我们所需要的元素。除此之外，它的脂肪含量比较低，经常吃还能起到一定的增肌作用。鸡肉的做法比较多，但是难做的就是胸部这块的肉，虽然肉质很好，但是做不好吃着就会很柴。下面要和大家说的这种做法，将水果和鸡肉结合在一起，既有水果的香甜口感，又有鸡肉的营养美味。如果你也比较喜欢吃鸡肉，又苦于没有好的做法，不如和小编一起学习一下，说不定就会喜欢上这种做法，赶紧动起来吧。
【菜名】：莓汁鸡胸肉
【所需食材】：鸡胸肉170克、蔓越莓50克、蔓越莓果汁80克、苦菊100克、盐2克、糖1汤匙、胡椒粉0.5克、酱油1汤匙、食用油2汤匙、香葱2棵
【制作步骤】：
1、 准备好上面所需要的食材，鸡胸肉的量根据家里的人口适当增减。将食材全部摆在一旁，这样方便取用，也节省不少时间。
2、 苦菊清洗干净，刚买来的苦菊根部会有泥土，所以要反复的冲洗几遍，确保清洗干净，否则会影响最后的口感。
3、 鸡胸肉清洗干净去掉筋膜，在它的上面切花刀状，这样可以更方便入味。在上面均匀的抹上些盐，再撒上一点胡椒粉。
4、 上面盖上一层保鲜膜，放在一旁静置一会儿，这个过程需要十五分钟。
5、 蔓越莓果汁倒入小碗中，在里面加入少量酱油，再加些白糖，搅拌均匀放在一旁，这样一碗料汁就做好了。
6、 锅中放油，烧热之后把鸡胸肉放进去煎制。注意要用小火慢慢的煎，因为它是很容易熟的。待到一面发黄定型之后再转到另一边，煎好捞出。
7、 锅中的底油不要扔掉，继续加热之后把蔓越莓放进去翻炒一分钟。
8、 倒入之前调好的料汁，转大火将其烧开。煮至起大泡，并且汤汁变得粘稠，加入一些芝麻油，这样起到了增亮和增香的作用。
9、 炒好的酱汁倒在之前煎好的鸡肉上面，因为肉上有花刀状，所以很容易入味。
10、 最后把香葱洗好切成圈状，撒在鸡肉上面，旁边摆上些苦菊来装饰。这样美味又爽口的莓汁鸡胸肉就做好了，尝上一口，口感清新，还能增加人的食欲。
【烹饪小贴士】：
1、 鸡肉上面切几刀是为了更方便入味，也很容易熟。
2、 煎肉的时候注意要用小火慢慢的去煎，这样颜色更加漂亮，也不容易出现过火的情况。
3、 最好用不粘锅来做，不容易失败。
【图片来源】：优雅的长围巾
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