雞胸肉高級吃法，酸酸甜甜口感好，小孩子們也愛吃
說起雞肉，大家應該都比較熟悉，在我們的生活中，這是很常見的食材。它的做法多樣，味道又好，而且每一個部位單獨拿出來都可以做出一道菜品。在肉類中，它的價值是比較高的，裡面有很多我們所需要的元素。除此之外，它的脂肪含量比較低，經常吃還能起到一定的增肌作用。雞肉的做法比較多，但是難做的就是胸部這塊的肉，雖然肉質很好，但是做不好吃著就會很柴。下面要和大家說的這種做法，將水果和雞肉結合在一起，既有水果的香甜口感，又有雞肉的營養美味。如果你也比較喜歡吃雞肉，又苦於沒有好的做法，不如和小編一起學習一下，說不定就會喜歡上這種做法，趕緊動起來吧。
【菜名】：莓汁雞胸肉
【所需食材】：雞胸肉170克、蔓越莓50克、蔓越莓果汁80克、苦菊100克、鹽2克、糖1湯匙、胡椒粉0.5克、醬油1湯匙、食用油2湯匙、香蔥2棵
【製作步驟】：
1、 準備好上面所需要的食材，雞胸肉的量根據家裡的人口適當增減。將食材全部擺在一旁，這樣方便取用，也節省不少時間。
2、 苦菊清洗乾淨，剛買來的苦菊根部會有泥土，所以要反覆的沖洗幾遍，確保清洗乾淨，否則會影響最後的口感。
3、 雞胸肉清洗乾淨去掉筋膜，在它的上面切花刀狀，這樣可以更方便入味。在上面均勻的抹上些鹽，再撒上一點胡椒粉。
4、 上面蓋上一層保鮮膜，放在一旁靜置一會兒，這個過程需要十五分鐘。
5、 蔓越莓果汁倒入小碗中，在裡面加入少量醬油，再加些白糖，攪拌均勻放在一旁，這樣一碗料汁就做好了。
6、 鍋中放油，燒熱之後把雞胸肉放進去煎制。注意要用小火慢慢的煎，因為它是很容易熟的。待到一面發黃定型之後再轉到另一邊，煎好撈出。
7、 鍋中的底油不要扔掉，繼續加熱之後把蔓越莓放進去翻炒一分鐘。
8、 倒入之前調好的料汁，轉大火將其燒開。煮至起大泡，並且湯汁變得粘稠，加入一些芝麻油，這樣起到了增亮和增香的作用。
9、 炒好的醬汁倒在之前煎好的雞肉上面，因為肉上有花刀狀，所以很容易入味。
10、 最後把香蔥洗好切成圈狀，撒在雞肉上面，旁邊擺上些苦菊來裝飾。這樣美味又爽口的莓汁雞胸肉就做好了，嘗上一口，口感清新，還能增加人的食慾。
【烹飪小貼士】：
1、 雞肉上面切幾刀是為了更方便入味，也很容易熟。
2、 煎肉的時候注意要用小火慢慢的去煎，這樣顏色更加漂亮，也不容易出現過火的情況。
3、 最好用不粘鍋來做，不容易失敗。
【圖片來源】：優雅的長圍巾
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