現在喜歡吃肉的人越來越少了，反而愛吃豆製品的人漸漸多了起來。
豆製品中含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、卵磷脂、鈣質等，有效預防心血管疾病，促進骨骼發育，補充人體所需的營養物質，是很好的保健食品。豆製品中食用最多的就是豆皮了，不僅做菜入味，口感也很不錯，很多人喜歡吃，但知道了豆腐皮新吃法，吃了這麼多年豆皮，只有這種“最好吃”！
肉末豆皮
做法
豆腐皮、豆芽、肉末，蔥薑蒜末，
幹椒、生抽、豆瓣醬、食鹽等備好
做法
1.準備好食材
2.豆芽清洗乾淨，用開水焯水斷生，撈出瀝水
3.再把豆皮沖洗乾淨，然後切成細絲，放入沸水中焯一下，撈出瀝水，和豆皮一塊放入大的容器中。
4.熱鍋熱油，放入蔥薑蒜末、幹椒，翻炒出香，放入肉末，生抽、豆瓣醬翻炒出香。
5.加入適量開水和食鹽，蓋鍋蓋，大火燒開。
6.然後把做好的肉末汁，淋到豆芽和豆腐絲上，再撒上稍許蔥花，即可享用了。
這樣一道香辣可口的肉末豆皮就做好了，不僅口感爽口，豆皮和肉的營養也不會流失，非常簡單的吧！這樣一道家常菜，用來下飯最合適不過了，不學一下可惜了！
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