苦苣白玉卷
材料：
大白菜、苦苣、小米辣末、泰國辣醬、蘋果醋、鹽、味精
做法：
1.把大白菜洗淨瀝水，放入盆中，加入鹽、小米辣末、泰國辣醬、味精和蘋果醋，拌勻後，密封醃12小時。
2.把醃好的大白菜取出來，分別捲上苦苣，放入盤中，淋上醃大白菜的汁即可。
紅燒油麵筋
材料：油麵筋15個，鹽，生抽，老抽，糖，雞精。
做法：1.鍋裡放適量水，煮沸，下油麵筋，煮5分鐘左右，讓它變軟，同時去油。煮後瀝水待用。
2.炒鍋加油燒熱後加鹽，生抽，一點老抽和糖。
3.翻炒幾下加煮好的油麵筋，加水燜一會兒。
4.最後加雞精，炒勻裝盤。
醋熘白菜
原料：白菜200克食鹽5克醬油5克醋30克蔥3克幹辣椒5個香油少許 水澱粉半碗 白糖3克
做法：
1.白菜洗淨，去除菜葉，只留白菜幫，刀傾斜30度角將白菜幫切成薄片；
2.鍋中倒入油，燒至五成熱時，放入乾紅辣椒段爆香，放入蔥花，隨後倒入白菜片翻炒一兩分鐘。
3.放入醋，加入少許醬油，加入白糖提鮮；
4.白菜片開始變軟時，加入鹽調味，白菜出湯後，沿鍋邊倒入水澱粉勾芡，最後淋入香油，翻炒均勻
泡菜魷魚鍋
材料：魷魚，泡菜，五花肉，姜，金針菇，香菜，火鍋底料，胡椒粉
做法
1、魷魚洗淨撕去表面的黑皮。
2、魷魚內面朝上橫豎切成花刀。
3、準備好泡菜、五花肉、薑切片、金針菇洗淨。
4、泡菜切段，水燒開下魷魚燙成卷立即撈出。
5、五花肉在鍋中煸出油。
6、放入適量的火鍋底料，炒出香味。
7、放泡菜炒一下，放姜，加適量的水。
8、水開後下魷魚和金針菇。
9、出鍋前撒上香菜和胡椒粉，可以開動了。
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