胰腺癌的發病率近幾年增長非常快，根據WHO的統計數字從2012年的338000例增加到了2018年的458918例，在過去50年間，其發病率增加了3倍。胰腺癌主要發生在發達地區，可以稱為“富貴癌”，美國等西方國家的胰腺癌發病率遠高於發展中國家，其發病率幾乎是欠發達地區的3倍。隨著中國的經濟發展水平的提高和西化的生活方式普及，可以預見的是胰腺癌在中國的發病率會顯著升高，目前上海等發達地區的胰腺癌發病率已經和美國非常接近。胰腺癌幾乎是致死性的腫瘤，儘管其發病率相較於其它腫瘤較低，但是其死亡率高居第七位。
生活方式因素與胰腺癌的風險
強烈的證據表明：
超重或者肥胖、身高較高增加胰腺癌的風險。
身高是胰腺癌強烈的危險因素，矮一點也沒什麼不好。
有限的證據表明：
紅肉、加工過的肉類、富含飽和脂肪酸的食物、酒精飲料、富含果糖的甜食及飲料可能會增加胰腺癌的風險。
其它因素包括：
吸菸（吸菸是胰腺癌明確的病因，大約有25%的胰腺癌可以歸咎於菸草的使用）。
家族史（超過90%的胰腺癌是散發的，家族性的胰腺癌相對少見，但是如果血親中≥2位胰腺癌患者，需要高度警惕家族性的胰腺癌）。
慢性胰腺炎也會增加胰腺癌的風險，另外最新的專家共識也指出對於老年新發糖尿病患者需要密切監測胰腺癌的發生，該部分人群屬於胰腺癌的高危人群。
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