Love笨笨豬
年前準備的食材比較充足，每天最喜歡做的事，就是伺候一大家人吃飯，每天做的不帶重樣的。今天元宵節，就包的餃子和湯圓，知足常樂，珍惜一大家人天天在家廝守的時刻[捂臉][捂臉]
跑跑卡特
最近因為疫情的問題大家都不能出門在家研究了各種各樣的好吃的，這段時間最火的應該就是涼皮了
涼皮的做法：
1.粉里加入鹽適量的水調製絮狀，然後揉成團，和麵要三光，盆光，手光，面光。然後蓋保鮮膜靜置30分種。
2.將醒好麵糰放入大盆清水中搓洗。剩下的麵糰就是麵筋。必須洗到有彈性才算洗好。
3.洗好的麵糊過一下篩，除去顆粒。
4.洗面水要靜置3個小時以上
5.洗好的麵筋加入適量酵母（2克左右）反覆揉搓，裝入乾淨容器中，蓋保鮮膜發酵
6.發酵好的麵筋入蒸鍋蒸20分鐘。蒸好的麵筋切成小塊備用。
7.將靜置好的洗面水，把上面的清水小心倒掉，一定要小心，別碰到底下沉澱的麵粉。調麵糊這部是關鍵，倒掉清水後的麵糊中加適量清水，用勺子攪拌均勻，最後調出的麵糊可掛漿即可。
8.準備好蒸鍋燒開水，選批薩盤，模具抹油，舀麵糊放入，平置把盤底蓋住，盤子浮在水面上蓋鍋蓋蒸2分鐘左右，起泡即可離開蒸鍋。
9.將烤盤放入水上降溫，涼透後取出涼皮。
11.涼皮切成大小合適的條狀，加入切成小塊的麵筋。選自己喜歡的調料。麻醬，辣椒，蒜汁水，香菜，黃瓜，老乾媽，按自己喜歡吃的口味調製。
今兒吃啥
宅在家，每天最大的事兒就是做吃的，帶著孩子做包子、饅頭、雞蛋餅、糯米餅、彩色湯圓……給孩子做最愛吃的薯條、雞柳，第一次做蔥油拌麵……帶著倆孩子，不外出就是最大的貢獻。（此時看著中央1臺元宵特別晚會，淚目……）
深圳小蜜蜂2020
在家裡的日子沒事就用做美食打發時間，蒸饅頭是必不可少的，老公喜歡吃饅頭喝甜湯。蒸了涼皮。做為一個陝西妹子，基本家家戶戶會蒸涼皮，嫁給老公後也蒸過幾次。這次趁著在家沒事幹就洗面水蒸了涼皮，老公吃了兩大碗。今天我們做了烤五花肉卷生菜，超級好吃。還考了雞翅，孩子們吃美了。特殊時期在家宅著沒事就研究美食。
月牙和星星媽媽
就我個人而言還是比較喜歡我們岐山人的風味小吃比如豆花泡饃，醋粉，擀麵皮，臊子面，油潑辣子堪比豪華大餐好吃又不膩
吃貨就要美食每刻
疫情現在還是嚴重，我們就在家裡做點好吃的，不要出去給國家添亂。老家重慶的今年在廣東沒有回來家想吃老家的鍋盔了，就做了個烤箱版的還不怎麼油。
曾二哥
做了：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、滷豬、滷鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤、燻雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、滷什件兒、滷子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲
黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鯰魚、鍋燒鯉魚、烀爛甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對兒蝦、軟炸裡脊、軟炸雞、什錦套腸兒、滷煮寒鴉兒、麻酥油卷兒、熘鮮蘑、熘魚脯、熘魚肚、熘魚片兒、醋熘肉片兒、燴三鮮、燴白蘑、燴鴿子蛋、炒銀絲、燴鰻魚、炒白蝦、熗青蛤、炒麵魚、炒竹筍、芙蓉燕菜
炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜、炸木耳、炒肝尖兒、桂花翅子、清蒸翅子、炸飛禽。炸汁兒、炸排骨、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒、糟鴨、糟熘魚片兒、熘蟹肉、炒蟹肉、燴蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜
炒絲瓜、釀冬瓜、煙鴨掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄子曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹、雞血湯、三鮮木樨湯、紅丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鮮丸子、氽丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、餎炸丸子、豆腐丸子、櫻桃肉、馬牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、罈子肉、紅燜肉、黃燜肉、醬豆腐肉
曬爐肉、燉肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、大肉、烤肉、白肉、紅肘子、白肘子、燻肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、鍋燒肘子、扒肘條、燉羊肉、醬羊肉、燒羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三樣兒、爆三樣兒、炸卷果兒、燴散丹、燴酸燕兒、燴銀絲、燴白雜碎、氽節子
燴節子、炸繡球、三鮮魚翅、栗子雞、氽鯉魚、醬汁鯽魚、活鑽鯉魚、板鴨、筒子雞、燴臍肚、燴南薺、爆肚仁兒、鹽水肘花兒、鍋燒豬蹄兒、拌稂子、燉吊子、燒肝尖兒、燒肥腸兒、燒心、燒肺、燒紫蓋兒、燒連帖、燒寶蓋兒、油炸肺、醬瓜絲兒、山雞丁兒、拌海蜇、龍鬚菜、熗冬筍、玉蘭片
燒鴛鴦、燒魚頭、燒檳子、燒百合、炸豆腐、炸麵筋、炸軟巾、糖熘餎兒、拔絲山藥、糖燜蓮子、釀山藥、杏仁兒酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒葷素兒、什錦葛仙米、鰨目魚、八代魚、海鯽魚、黃花魚、鰣魚、帶魚、扒海參、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒、扒肉、扒麵筋、扒三樣兒、油潑肉、醬潑肉
炒蝦黃、熘蟹黃、炒子蟹、炸子蟹、佛手海參、炸烹兒、炒芡子米、奶湯、翅子湯、三絲湯、燻斑鳩、滷斑鳩、海白米、燴腰丁兒、火燒茨菰、炸鹿尾兒、燜魚頭、拌皮渣兒、氽肥腸兒、炸紫蓋兒、雞絲豆苗、十二臺菜、湯羊、鹿肉、駝峰、鹿大哈、插根兒、炸花件兒，清拌粉皮兒、熗萵筍
烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野雞、燴酸蕾、熘脊髓、鹹肉絲兒、白肉絲兒、荸薺一品鍋、素熗春不老、清燜蓮子、酸黃菜、燒蘿蔔、脂油雪花兒菜、燴銀耳、炒銀枝兒、八寶榛子醬、黃魚鍋子、白菜鍋子、什錦鍋子、湯圓鍋子、菊花鍋子、雜燴鍋子、煮餑餑鍋子、肉丁辣醬、炒肉絲、炒肉片兒、燴酸菜、燴白菜、燴豌豆、燜扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加醃苤藍絲兒。
每時小洲
疫情當前，足足半個月不出門了。做為廣東人，能把包子蒸得這樣成功，真的很開心。我兒子還說比外面的早餐店賣的還好吃。
傲梅幽香香
很高興回答您的問題！
在疫情嚴重的時期，我們不能出門兒在家做的美食有哪些呢？下面我給大家簡單說我這一天都吃的什麼。
我都給他錄在視頻裡面了。
我自制的家庭方式烤肉也是很香的，下面給大家分享一下，買的生菜，然後還有尖椒切成圈兒。還有蒜切成片兒，然後牛肉切片兒買的牛肉料給它醃好。我自己還有我電爐，然後把肉烤熟了之後，然後把烤熟的肉放在生菜裡，放尖椒圈兒放蒜片再放一些兒辣醬，然後給它們捲上，一口放進嘴裡沒誰了，老美味了。
然後還做了孜然牛肉，尖椒炒雞蛋，煮大蝦。
還有蘸醬菜，小蔥黃瓜之類的。
希望我的回答能夠幫助您！
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馬小跳在鐵嶺
由於疫情只能在家，只能天天翻冰箱了，由於年前準備比較充裕，最近做了烤羊排，味道還是不錯的，父母在家，天天在家偷吃。前些日子還做了，烤魷魚，和烤牛肉串，其實想吃了，生法也能做出來
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