大剛0627
少吃可以消消胃，解解饞，但這種東西還是少吃，最好是吃主食，養成良好的飲食習慣。
孫新超4
燒烤食物的危害主要有以下幾個方面：1．減少了蛋白質的利用率：肉類在烤爐上燒烤，維生素和氨基酸遭到破壞，蛋白質發生變性，嚴重影響這些營養的攝入。
2．隱藏著致癌物質：肉類中的核酸在“梅拉德”反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些基因突變物質可能會導致癌症的發生。
3．容易感染寄生蟲：燒烤食物外焦裡嫩，有的肉裡面還沒有熟透，若是不合格的肉，食者可能會感染上寄生蟲，埋下隱患。
經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之孜然、胡椒、辣椒等調味品都屬於熱性食材，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡
張建娟
其實很多人都知道炸串不健康的，但還是忍不住去吃。
就像吸菸一樣，很多人都知道吸菸對身體不好但還是這麼多人吸菸，煙盒上寫著吸菸有害健康，但是有時候吸菸確實也能讓人放鬆。
現在很多街頭，美食街，炸串小吃攤很多，而且你會看到排隊的人很多，很多人只是覺得那個味道好吃才去吃，至於別的或許沒有多去考慮。
炸串這種東西畢竟在環境中長時間暴露，而且加工過程也不能保證衛生條件，而且在炸的過程中油反覆煎炸會產生有毒物質。
這種炸串東西，還是建議少吃，能不吃就不吃，想吃了可以偶爾買一次嚐嚐，或者是自己在家炸也是一樣的。
希望我的建議能幫助到你！
LXM木槿昔年
油炸食品的危害性主要表現在如下的幾個方面： 1，衛生條件惡劣 油炸食品的衛生問題首當其衝，特別是在衛生標準沒有規範的中國。油炸食品衛生問題有兩層：一，他們用來炸的原材料不衛生，許多油炸的原材料都是快壞或者已經壞了的，弄點有裝點門面。二，使用的油不衛生，許多惡劣的街頭攤販經常使用地溝油來炸制食品。還有些商販即使是使用合格食用油，但他們為了節約成本常常將油反覆高溫加熱使用，使油脂炸焦變黑，這無疑增加了致癌物和有害物質的含量。另外由於油炸食品都是在極短時間內高溫烹製而成，常常是外面已炸得焦黃（糊）發硬裡面卻還沒有熟透，不僅沒有有效地殺滅食物中的病原微生物，容易發生腸寄生蟲等疾病。 2，導致肥胖 油炸食品，不管是洋快餐，還是咱們中國的老傳統油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻裡香，吃在嘴裡爽，可裝進肚子後，高脂肪不利於消化，不僅影響你的腸胃，而且導致肥胖。在這個以苗條為美的社會，寧願餓死也不能胖著活。而且肥胖也會帶來更多健康問題。與其天天花錢減肥，不如控制下你的飲食。 3，產生有毒有害物質 油脂反覆高溫加熱會產生有毒有害物質。因為油脂反覆高溫加熱後，其中的不飽和脂肪酸經高溫加熱後所產生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性較強。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯條中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質。 4，營養素嚴重破壞 食物經高溫油炸，其中的各種營養素被嚴重破壞。高溫使蛋白質炸焦變質而降低營養價值,高溫還會破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿蔔素和維生素E，妨礙人體對它們的吸收和利用。 5，鋁含量嚴重超標 不少人早餐時經常食用油條、油餅。但由於其中加入了疏鬆劑—明礬而使鋁含量都嚴重超標。過量攝入鋁會對人體有害，鋁是兩性元素，就是說鋁與酸與鹼都能起反應，反應後形成的化合物，容易被腸道吸收，並可進入大腦，影響小兒智力發育,而且可能導致老年性痴呆症。另外，做油條時的麵糰經過明礬處理後，鹼性很高，使維生素B1都損失掉。 6，誘發疾病 油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會引起消化不良，以及飽食後出現胸口飽脹、甚至噁心、嘔吐，腹瀉，食慾不振等。常吃油炸食品的人，由於缺乏維生素和水分，容易上火、便秘。
八零後的奮鬥史
炸串在外面吃不放心，在家吃可以。外面的油炸油長期使用油質又不放心，一直是高溫炸把東西炸壞炸沸也總在一起混到炸。油炸壞了的東西不能吃，有致病菌病毒在裡面，
手機用戶15072998904
油炸食品屬於高熱量食品，而且高溫油炸也容易致癌。所以說盡量要少吃。
囋嘚
油炸食品易上火🔥，體內油脂過高沒有排除易三高，可以吃但要少吃，自我控制。
我就是個列子，只要吃了油炸食品，無論是放辣與不放辣，第二天起床青春痘就像我招呼而來…
晴亦妍Song
我看什麼看啊，上去就開擼。不是因為我認為這東西多健康，是因為現在食品安全太讓人不放心，此處不一一舉例，互坑模式下的老百姓一個也跑不了，唯有提高身體素質，抵抗疾病。
老王搞笑膠囊
這樣判定是錯誤的。因為炸串本身是健康食品，如果反覆和長期使用重複油，就會使炸串產生致癌物，我們判定食物健不健康，首先要觀察它的主體材料和先決條件，不能見風就是雨一概而論。
戰馬奔騰13
我覺得炸串健不健康完全看商家，商家用的油好並且不反覆使用，我覺得就是健康。如果油不好並且反覆使用在添加地溝油這就非常不健康。
