萌萌瑤瑤的文
從一個餐飲角度來看這個問題，有的人覺得kfc大品牌，味道一定好，其實不然，大部分產品基本純國內廠家生產，比如大成，聖農等等。大部分產品工廠化你網上也可以買到。油相對高級一點，以前是統一起酥油，現在價錢單賣是215左右，普通門店一般用花旗（F）起酥油（140左右），或者更差，油品對油炸產品有一定作用。大品牌管理方面會好一點，但也有例外，比如kfc往老油里加新油，經理撒尿到垃圾桶裡等等。不能簡單認為一個不好，大部分產品都可以做到一個味。
淡泊以明志丶
我在肯德基上6年半，在華萊士上快5年了，在這個快餐領域我可以說是老人了，對於這個話題，我想，我最有強發表意見，首先，肯德基在培訓和領導巡店的時候會非常非常的標準來執行，但在平常時候這個高標準都是打哈哈，說肯德基產品好吃也確實好吃，但一方面也是心裡作用，還有就是你吃習慣了某種東西再去吃別的就發現不好吃，所以這是正常的。再一個，肯德基他是國際連鎖店他每一家店都開的很大，空間大，朋友或家人聚餐的好去處，你不管有沒有買東西都可以坐到你想離開為止。還一個，為什麼肯德基產品比較貴，我透露一個，假如說我下了10塊腿肉，但就賣出去8塊，另外2塊過期了，什麼辦？沒事，這2塊肉的錢已經算在那賣出去的8塊錢肉裡，所以肯德基他產品好吃，貴，就是說一個漢堡的成本不高，但他得把報廢的東西都算進去
現在說說華萊士，我以前在肯德基上班的時候也吃不習慣華萊士，也很看不起華萊士，但因為一些原因，我到華萊士上班，一上就是快5年，華萊士他雖然也是連鎖店，但因為每家店的店長管理不一樣，所以就出現有好的，有壞的，有些店衛生方面抓的緊，有些就呵呵的，這些問題領導巡店看見了說倆下，沒看見就那樣。華萊士每家店都開的不大，裡面桌子少的可憐，碰到沒生意的店你去坐可以，碰到他們生意忙的時候你沒買東西坐著，他們會婉轉的請你離開，這個也是沒辦法，人家也是要做生意的，再一個價格上，他們產品進價也不低，像我這邊一個漢堡進價在5塊到5.5塊錢左右，最優惠的是星期三漢堡2個12塊錢，這個真的是沒掙錢，但一般買漢堡的都會再買一些其他的東西，還有一個就是他們員工少，一家店也就5/6個人，工資也不高，一小時10塊錢，然後華萊士店一般都不是在高地段的地方，房租不會高，算合來說，他們成本比肯德基低，所以能賣那麼便宜的
其實吧這個是蘿蔔青菜各有所愛，各有所長，也各有所短
用戶1459437105256
首先說明一下，個人經歷，不喜勿噴
我在肯德基和華萊士都上過班，如果現在讓我去吃東西那麼絕對不會去華萊士
我生活在一個經濟比較發達的縣城，前幾年肯德基進駐了我們這個縣城，說實話生意是真好，節假日都要排隊到門口，後來進入上過兩三年的班，系統的說員工管理很嚴格，不管是廚房員工還是總配員工或者前臺員工，每一步都是有流程的，食品安全方面做的很嚴格，例如薯條炸好後的保質期只有7分鐘，過了七分鐘就要廢掉，蛋撻90分鐘過了也要丟掉，你沒有聽錯是丟掉，不允許員工吃，是的，不允許員工偷偷的吃，雞翅，原味雞漢堡都有不同的保質期，到時間就丟掉，廚房醃貨配貨都有專人負責，雞類解凍都有專門的解凍池，總的來說每一步都管的很嚴格，必須按照標準來
現在來說說華萊士，我在華萊士上了一天班就沒有去了，他們薯條炸一次可以賣很久，他們的雞類解凍是直接鋪在地上的，我上班的那個小店位置不大，他們是在樓梯下面解凍的，地下有個排水管道，老鼠橫行，他們裡面的老員工說每天早上來上班全雞身上都有老鼠咬的洞，他們醃製機裡都有老鼠，燈片裡有老鼠做窩，說實話只在他們家上了一天就沒有去了太嚇人了
說實話從那以後我再也沒有吃過華萊士，我也沒有讓我的親戚朋友買過了，作為一箇中國人我愛我的祖國，堅決支持國貨，但是有時候真的得分情況
也許我運氣不好碰到的這個店管理問題，別的店鋪沒有這樣的情況，但是一個企業這樣很損失形象
我沒有誇一個損一個的意思，可能只是個別店鋪問題
小妖的魚
華萊士應該是國內最大的西式快餐連鎖品牌了，但是這樣一個規模的品牌，卻總是被人貼上山寨、低端的標籤。以前讀高中的時候，樓下就有一家華萊士，週末經常和同學來這裡吃薯條，這麼多年過去了，這家店還在，不同的是，我們這些老同學都不去那裡了，因為旁邊開了一家肯德基。其實，我們是很懷念旁邊的華萊士的，只是每次出來的時候都潛意識的去了肯德基，因為①. 產品，華萊士和肯德基的產品非常類似，但是有沒有感覺到，華萊士的產品確實是比肯德基的差一些，不說其他的，就拿薯條和雞腿說，都是冷的，好歹也要熱一下吧，可能是我去過的店鋪剛好那個時候沒注意吧，但是無論如何，這個也是品質不過關，管理不嚴，另外一方面，薯條之類的估計都是幾天前做好或者剩下的，不像肯德基那樣現炸。當然，不是每次去華萊士都是這樣的，偶爾出現了幾次，但是這也足以讓顧客對一個品牌失去信心。在產品上，作為一個顧客，我不知道，也不會去管它的貨源怎麼樣，但是在吃的時候我就很關注了，而肯德基在這塊至少做得比華萊士好很多。②服務，其實肯德基也沒有什麼服務，就是自己去前臺買，然後自己找地方坐著吃了，但是去前臺點餐的時候，華萊士和肯德基有著明顯的差別。肯德基會很熱情的和你說“歡迎歡迎觀臨，請問需要點什麼”，這種招待讓人感覺她對你有好感，不多點些都不好意思了；但是華萊士就大不同了，面無表情，站在那等著你點餐，也不會給你推薦什麼，像是一個機器一樣，這樣的服務員，一看就知道是沒有經過培訓的，讓人感覺死氣沉沉的，當然，並不是所有華萊士店都是這樣的，我去過了幾家，基本上都是這樣的狀況。
肥劍吃漳州
味道記憶而已，就象肯德基和麥當勞，在美國麥當勞要比肯德基牌子大的多，但國內肯德基先進來，成了很多人的記憶味道，就比如我，九十年代初上學的時候就在肯德基打過工，已經習慣了肯德基的味道。我也看了，現在在很多三四線城市原先先有德克士的很多人愛吃德克士，並不是什麼價格的問題，味道記憶讓你就好那口。
善言者蔽
換我，我也選擇肯德基。記得以前，我在華萊士買了一個雞肉卷，結果從頭吃到尾，小了點不用說，裡面居然沒有蔬菜，當場被雞肉膩了半天。
還有一次是雞腿。塊大，炸得近於燒焦，一吃，肉不夠嫩，偏柴。還辣得有點嗆喉嚨，吃完後我整整一個月不想再吃漢堡雞塊。
反觀肯德基，起碼每次我吃到的口感都差不多。也就是說，它的品質是很穩定的。起碼不會炸過頭，不會材料不新鮮，不會給我一個漢堡裡面只夾著肉。（不夾菜的漢堡另外說）
老實說，炸雞漢堡的門檻並不高，看看街上那些多到氾濫的漢堡店。唯一能夠從中做出區分的，只有‘好不好吃’。這一點，是由其食品品質與店家的品控作為支撐。
從我個人經驗上看，華萊士的品控能力不如肯德基。當然也不是說華萊士都不好，有些店的味道還是可以的。只是如果你吃習慣肯德基再去吃華萊士，會覺得還不如換成麥當勞。
另外是價格問題。華萊士通常是10多元的價位可以買到很多東西（10元三個漢堡這個套餐是不是很熟悉？），也就是說他家的漢堡最貴也是5元左右。（不要說原價，消費者不會管的。他們通常以最低價作為產品實際價）而肯德基的漢堡差不多是18-20元左右。
這意味著什麼？一個強烈的暗示：華萊士的材料很便宜，便宜得不可思議，但肯德基不是。所以肯德基一旦套餐打折，買它就對了。
再者，肯德基的廣告不是白砸的。我們會在朋友圈曬曬肯德基的一餐，和星巴克的飲料放在一起不會覺得突兀。可華萊士就不行了，大家都覺得LOW.
還有地方。肯德基財大氣粗，每個店都很大，而且還是在鬧市區、或者高鐵站、飛機場這樣的地方。朋友聚會，或是自己坐坐都是很好，時間也沒限制。華萊士就不行，地方偏，位置小。相對來說，比較適合在外賣平臺上見面。
至於環境衛生問題，大家仁者見仁智者見智。
說真的，不喜歡華萊士是因為都這麼多年了，它還是跟在肯德基後面跑。沒有屬於自己的味道、自己的特色，執拗地以特價作為打動消費者的關鍵點。就一層面來說，真的挺失望的。
吃貨學徒劉小茶
首先肯德基比華萊士好吃多了，其次，我再肯德基要番茄醬或者別的配料要多少都給。因為我挺費那些蘸料的，但是華萊士一份薯條只給一袋番茄醬，我多要不給說規定，再要得加錢，所以我去過兩次再也沒去過了，我是來花錢吃飯的，又不是來乞討的，就跟去飯店加辣椒醬似的，沒見過哪個飯店不讓多加的
魯魯於
作為吃客我來說一下吧。肯德基有一整套流程規範，做出來的食物口味基本在標準線上。比華萊士貴是貴了點，味道卻要好些。而華萊士，我家附近就有一家，規範化是要差些，味道全靠廚子當時心情了，說笑了，有時性價比超好，有時真的慘不忍睹，好像是油炸了幾天的給你吃。所以同時有肯德基和華萊士，我選肯德基。
遺失的12
說一下我的個人親身體驗，肯德基肯定絕大多數人都吃過，因此他的口感和味道幾乎每一個人都知道。華萊士我上次也去點了一份雞塊，但吃起來的口感就感覺就沒那麼新鮮，有點像那種把雞塊用鹽醃製過的樣子，雖然他價格便宜，但吃的時候一比較，差異就出來了。
姑蘇小澄
上次去肯德基跟店員說上上次買的全家桶裡少了個東西也沒找，結果店員說沒關係的這次給你送個超級大漢堡。我說不用了，下次給我檢查好了就成。感覺每次吃肯德基，其它的吃的都不過癮，只有全家桶才給力！還有126的套餐，兩個大人一個孩子吃。肯德基同比價格有點高，但是吃完確實解饞。
