做肥宅真的好快樂

我們現代經商的理念經常說的一句話就是“顧客就是上帝”，我國古代對於經商也有自己的要求，那就是“笑迎八方客，誠待四海賓”。誠信友善，真心待人，和氣生財，不打進門人。看看我國古代的一些開店鋪做生意的，大都是和現在的肯德基，麥當勞一樣，只要你進了店家的門，不管你買不買東西，他們都會熱情相待的。

真的很可惜，近幾十年來，我國在商業商場都是壟斷性質。個人是不允許開商店，開商店就是“投機倒把”是犯罪。商店的物品你愛買不愛，談不上什麼文明待客，熱情服務。後來我國實行改革開放，實行商品經濟，個體經濟，民營經濟得到發展，但是假冒偽劣產品，坑賣柺騙現象普遍存在，唯利是圖不擇手段。在經營過程性，不是以“顧客為中心”，而是以“賺錢”為一切。於是出現了你去他們那裡消費，他就“笑臉相迎”，如果你不消費，他就“冷眼相待”，如果你去蹭他們的座位或者空調，他們會下達“逐客令”，在商家的眼裡，你這麼做，就是一個“自私自利之人”。他們的經營理念沒有上升到“人文關懷”的高度。

肯德基也好，麥當勞也好，包括宜家也好，他們這些企業不但但是為了賺錢，他們也把承擔社會責任作為自己企業的理念，把整個社會的“人文關懷”運用到企業的日常運營中，所以就出現了不管你是否到他們店裡消費，他們都會以誠相待，提供熱情的服務。

令人欣慰的是，我國的一些企業也充分認識到這一點，已經開始向肯德基，麥當勞，宜家等國外著名企業學習，也開始承擔社會責任，服務社會群眾。

不忘初心匍匐前行

所謂的影響是什麼？影響什麼？

如果較真的說，大媽、小學生蹭空調，那肯定是對生意與影響的。他們這麼做雖然有些不道德，但從某種角度來講，這正是肯德基、麥當勞吸引顧客的一種營銷手段。要知道，不是每個店都會24小時營業，更不是每個店都會像他們那樣有完善的服務實踐。從盈利角度來講，“蹭客”的存在的確會影響生意，但從軟效應的層面來講，這些“蹭客”起到的作用是大於惡性影響的。

比如，天氣炎熱，大媽會第一時間想起肯德基。那想吃炸雞了也同樣會第一時間想起肯德基。而且，大媽們去蹭空調又不是天天去蹭，只要要點臉面的人，看到門店客滿，都會或多或少的消費一些。

再換個角度考慮，都知道門店開業只要能聚集人氣，生意就稍微好做一些。如果沒有人氣，你的食品再好吃，也沒有用。因為人們都不知道，不瞭解，不敢嘗試。但肯德基這點就與人不同，它不止注重食物、環境與服務，更注重體驗，不說做到0差評，起碼也要做到來店都是客，不管你是否購物，你都是顧客。顧客是什麼？顧客是上帝。

我們以肯德基為例子，肯德基曾經在全球推廣過一個“CHAMPS”冠軍計劃，如下：

C Cleanliness保持美觀整潔的餐廳

乾淨整潔的餐廳本身就會為店面的形象、印象、以及品牌本身加分，當年肯德基開展這個計劃，尤為強調美觀整潔的就餐環境。

H Hospitality提供真誠友善的接待

什麼是真誠、友善，如果各位有觀察過一些真正久盛不衰的餐廳。你會發現，它們笑迎八方客，從不歧視顧客。雖然有時候因為服務人員素質的參差不齊造成一些影響，但在待客方面，肯德基做的事非常好的。

A Accuracy確保準確無誤的供應

做過超市採購、庫管的人都知道，一家高校運轉的餐廳、超市等，都需要完善的食材、商品供應鏈。大家也都知道肯德基每年消耗的雞肉是不計其數的，所以肯德基在這方面下了很多功夫。因為某個門店的某個商品一旦出現斷貨，很可能會造成顧客流失。

M Maintenance維持優良的設備

設備就不用細說了，高科技的現代，設備優化越高，那生產、效率、利潤就越高。

P ProductQuality堅持高質穩定的產品；

肯德基這個品牌誕生很多年了，基本上很少出現食品安全事故。我不是肯德基的忠實粉，但從經營理念、管理方法以及過去的這段時間來看，肯德基在這方面是很嚴格的。

S Speed注意快速迅捷的服務

又講到服務，大家都知道服務是餐飲業的重中之重，有的時候顧客是衝著服務來的。當一家門店的服務優於同行時，價格又相對低廉，試問又有哪個顧客不選擇肯德基呢？這也是增加門店軟實力的一種方式。這包括肯德基不攆“蹭客”。

（肯德基的管理流程以及其它相關的展示圖）

總結：肯德基也好，麥當勞也好，大部分都是直營連鎖店，不管門店你有沒有顧客，都是需要開著空調，打著點燈，支付著人工。對於一家24小時營業的門店來講，沒有客源才是你最可怕的。都都喜歡湊熱鬧，大媽雖然蹭了空調，但也同樣帶來了人氣，我們開店不能把眼光放在近處，要往深了想，只要利益大於損失，什麼都是可以嘗試的。

實體店老王

一、影響肯定是有的，但利大與弊啊！

不良影響：1.閒著的人佔著位置讓真正消費的人沒法消費，最終降低收入？

2.影響形象。學生大媽形象不佳？影響消費慾望？

凡事總要兩面看，上面的不良影響是直接的短暫的，長期影響才是關鍵。

1.閒著的人佔著位置讓真正消費的人沒法消費，的確會讓當天的收入減少；但長遠而言，這些減少的收入還不及其廣告費，品牌價值的鳳毛稜角。

首先，學生大媽長期撐空調，難道就真沒有任何消費？學生長大後，會自豪地回憶起陪伴他成長的餐廳，有事沒事的將它當成飯堂，而且倍感親切，品牌形象的塑造就這樣逐漸形成。沒長大的時候，餐廳就是他們的樂園，生日在這裡大搞一下？約個三五知已，大吃一頓？大媽有空帶上孫子來消費？都是不錯的選擇。

營銷中有一個顧客滿意三定律：一是槓桿比24倍，一個顧客抱怨的背後會有24個相同抱怨的聲音。二是擴散比12倍，一個不滿意顧客造成的損失，需要12個滿意顧客的利潤才能平衡。三是成本比6 倍，吸引一個新客戶的成本是維持老客戶成本的6倍。反之，滿意度高的客戶也會帶來更多的收益。

其次，一個企業要可持續地發展，必須要不斷消費的穩定群體。肯德基、麥當勞同樣如是，當上一輩老了，吃不了炸雞、薯條時，還要有下一輩的年輕一代補上，企業才可以一代代地發展，超過百年。滿意，認可才可以刺激他們以及他們下一代的消費。

2.影響形象，這個問題真是見仁見智了。肯德基、麥當勞又不是什麼專門針對特定群體的高檔餐廳，它的定位是大眾化消費。學生、大媽都是消費主力群體。走進肯德基、麥當勞放眼望去，學生、大媽並不突出，到處都是，判斷佔座不佔座的標準就看嘴有沒有動，桌上有沒有特定標籤罷了。

趕走了，學生大媽肯定有不滿情緒，以後來消費的機率就會降低，他身邊的朋友親戚來消費的頻率也會降低，因為內心不爽你啊！

相反，如果任之在這裡呢？來消費的人不會說什麼，就是抱怨人太多了。知道肯德基、麥當勞寧可賺少錢都讓學生、大媽蹭空調，反而感受到了一種關懷與社會責任，這樣的美譽度可不是砸大錢做慈善可以換到的。

一、 蹭空調的增加了店裡的人氣。

麥當勞，肯德基雖然生意不錯，但並不是時時爆滿，店裡總有閒餘的空座。蹭空調的，讓店裡人氣狂增，而中國消費者又有從眾心理，往往看哪人多就愛去湊個熱鬧。這裡消費的人並不是追求大空間的浪漫，蹭空調的對生意影響不大。

二、蹭空調的是潛在消費顧客。

做生意當然是和氣生財，來者都是客。就算這些人暫時不消費，坐下來休息會，吹空調，去去燥熱。呆上段時間他或許會不好意思，或許餓了，或許為打發時間會點上一兩杯飲料食品類，有的會發展為消費者。

三、蹭空調影響不到店鋪生意。

麥當勞、肯德基在夏天最熱的時候，是有少部分人人去蹭空調，但是這部人的數量並不太大，店鋪的營運空間有很大，營業區和休閒區分開，對店鋪生意影響不大。

四、趕蹭空調人員，增加店家服務成本。

麥當勞，肯德基裡本來服務員就不多，若增加專門服務員用以驅趕蹭空調佔坐的人員，服務成本將有所上升，對於店家來說，又多一項無用支出。

五、驅趕蹭空調的行為損形象、傷人氣。

雖然商人無利不起早，唯利是圖， 但也不能太不考慮顧客的感覺，如果冰冷的驅趕，讓顧客會覺得這家店太不盡人情，其他顧客也會失去消費群衝動。

六、蹭空調的會週而復始驅之不盡。

若店裡真的趕走蹭空調的人，店裡還會空出位子，有人。在門外的人看到有空位子，或許也會走進來蹭空調呢，這樣總是處在週而復始的驅趕中，商家會很被動的。

如果蹭空調的人員沒有多到店家不能承受的範圍之內，店家會默許這種對自己沒有多少害處的蹭空調行為。如果數量暴增影響到店鋪的生意。商家或許不允許蹭空調的告示，或者偷偷的把空調關上一小會兒，店家不會傻到直接去趕人的。

開門做生意，來者都是客，有人氣才有財氣。來蹭空調的多是走累了呢，與人方便才是與己方便嘛。

網悠然

個人感覺是為了增加人氣。只要有人在店裡，很有可能就是下一位消費者，就是不消費，也給店裡增加人氣，顯得店鋪人來人往人氣旺盛，有人就有可能消費，沒人就一定沒有消費。

再則，肯德基、麥當勞這些店鋪一般都比較大，不可能來蹭空調不消費的把座位佔滿，也只是佔據一部分，另一部完全夠真正的消費者使用了。

老張雜評

在非高峰時，有這些人存在還可以是招攬顧客的一種手段。畢竟看上去這家店裡人很多，不冷清。

不過如果影響到其他花錢消費的顧客，店員也是會勸阻的。

若是高峰時，買了餐還要等位，那這些不花錢坐在位子上的人肯定是要被勸走的。

像肯德基麥當勞，若是24小時營業，半夜還經常會有流浪漢留宿。不影響營業，留點人情也是好的。

珞寂朵

我想，正是因為他們不隨便趕走任何一個人，所以才能長期存在。因為誰也不可能保證他們不會成為下一個消費者，不能因為他們不消費就趕走他們，這會讓大家覺得你非常不友好。而且大家對於這種都是十分同情的，作為一個大的企業，更是要有一個表率作用，這樣也是一個榜樣的作用，大品牌就是不一樣。況且那些蹭座，蹭空調的也不是天天去，人家只是累了，休息一下。況且他們也不會做很久的，所以這是一個明智的選擇。

我願意陪你看世界

為什麼要把客人趕走？忙的時候肯德基會有廣播的（現在店內高峰期，請大家給需要用餐的顧客讓個位子，給你帶來的不便我們深表歉意，謝謝）你好意思繼續坐著那人家是不會管你的，服務員不會面對面的跟你說，怕你可能你下回就不來了

噴子大軍領軍人物

為什麼要趕走客人 只要進門了就是客人 即使現在不會立馬消費 但是在其心裡會有潛在的好感 下次再消費也是可以的 說到底餐飲服務做的就是服務 只要消費者認可你的產品 認可你的經營理念 你就會一直經營下去 說白了現在做生意最重要的就是客戶 做的是持續服務 不是單次消費企業看中的也是可持續的消費 因為 只有可持續的消費才能讓企業長久地發展

superfancy111

其實這個也是商家營銷的一種手段,24小時營業等等都一樣,讓人們的潛意識裡面形成慣性,可以很快想到他們.還有一種是基於公司對人性的信任,在絕大多數的地方,你很少看到不文明的舉動的,畢竟人們生活水平不斷提高,越來越注重自己的行為舉止.

關鍵字: 麥當勞 肯德基 經商