疫情下的美业百态

一个看似偶发的疫情事件,波及全国各地,再次印证了创业道路上亘古不变的真理:

风险,无处不在。

春天到了,但对于美业人来说,上个冬天还未曾离去。传统营销崩盘、流量套路失效、客户到店率骤减、员工凝聚力降低.....突如其来的疫情就像是一场大病,病来如山倒,关店、裁员、借贷再次席卷而来......

前路方向未可知,等待美业的或许是一场更漫长的寒冬。

美业新纬度采访了6位来自武汉、上海、北京等城市的美业创业者,他们谈到了这次疫情对生意的影响,对客户消费观念的冲击,以及疫情之后门店该如何挽回损失......通过这些创业者的故事,或许你会对接下来即将面对的困难和挑战有了全新的认识。

2020的春天注定不会太暖,让我们重整旗鼓,待后生。


01 复工遥遥无期 ,几十万线上推广打水漂

韩杨 湖北武汉 戴蒙儿童造型创始人


这是我创业以来遇到过最大的坎儿,现在有一种深不见底的无力感。

我们是做儿童剪发造型的,直营门店三家,加盟店五家,全部都在武汉,也就是现在的核心疫区。

临近过年,美发行业会迎来一个高峰期,顾客至少要提前两三天预约才行,几家门店都处于爆满的状态。那时候大家都还在逛商场、置办年货、捯饬自己,根本没有意识到危机正在悄悄接近。


疫情下的美业百态

戴蒙儿童造型年前门店爆满

大概是过年前的三四天吧,疫情的消息突然在武汉传开,商场开始有人抢购物资。腊月二十八一早,我们把所有的门店都关了,让员工们陆陆续续地赶回老家,紧接着就收到了武汉封城的消息。

我们一共三十几号人,都是来自武汉、黄冈这些核心城市群,最开始疫情只是在武汉蔓延,很快孝感、襄阳这些周边城市也“沦陷”了。

从放假地第一天开始,我们就要求员工们每天在群里打卡,上报自己和家人的健康状况,记录是否外出、是否接触过病例等基本情况。

幸运的是,我们所有员工和家人没有一例感染。

戴蒙儿童造型成立四年了,我们的模式在武汉跑得很好,单店回本周期、流水、盈利这些也都控制的不错,在西安等城市的小规模试水也挺成功的,目前在西安已经的三家加盟店运转得不错,已经回本了。

2019年底,我们非常有信心的制定了招商和营收的目标,线上投放了大几十万、为期三个月的宣传推广费用,是为今年3月份在全国开放加盟做准备,现在看来,这一切都打水漂了。

武汉的情况非常不明朗,就算疫情控制住了,但人们心里的恐慌、心里的建设还需要很长一段时间,这样的影响至少持续半年以上。

万达第一个站出来推出租金减免的措施,我们所在的商场到现在还没有什么政策。我们单个门店单月的房租、人力、水电等成本加在一起,要五万左右,三家直营门店每个月就是16-17万的成本。

这段时间算是美发行业的旺季,单店营业额一个月可以做到近20万。如果半年都是在这样的阴霾中,具体会损失多少我也不知道,没有心情去算了。


疫情下的美业百态

戴蒙儿童造型2019年团建

很多人都在呼吁国家减税、强行减租,但如果你真的处在武汉,你只希望国家能够尽快战胜这次疫情。虽然说剪发是刚需,但是孩子的头发再长也比不过健康和生命重要。

复工遥遥无期,我们正在和培训部门共同制作远程服务流程培训的视频和资料,着手在线上为大家做服务标准化的练习,在这样的一个空档期做一些强化。

毕竟我们的客户还在,我们的店还在,我们的员工都还很健康,有了这些就还有希望,困难总能扛过去,我们真正要打的仗还在后面。


02 装修停滞 ,新店正式运转要等到5月份

林茜 北京 Firstyle造型创始人


2019是让我成长的一年,2020是播种过后迎接丰收的一年。今年,我正式自立门户,把老店关掉,成立一个全新的品牌,开一家全新的美发店。

就在我准备好撸起袖子大干一场的时候,疫情爆发了。

年前一直在忙装修的事儿,直到腊月二十九才回老家。家里姐姐是医生,说这次疫情挺严重的,让我别着急回北京。

我开始不以为然,以为和非典一样,只是区域性的。直到大年三十那天看到整个湖北都封城的消息,初二一早又看到上海市宣布延长春节假期和复工时间,接着各地区都开始封锁交通,我才突然意识到这次疫情已经在全国多点开花。

因为怕北京也封城,我立马买了当天返京的票,大年初二晚上就回来了。

我住在CBD,原本非常繁华的地方现在一个人都没有,出奇的冷清,这种萧条感让我更加心慌。接下来的几天,我不停地给装修队打电话,但得到的回复是老家的路全都封了,具体什么时候能出来、能返工,他们也不知道,只能等政府和公司通知。

我是12月份租的房子,原本计划是两个月时间装修,正月十五左右收尾,然后打扫打扫卫生,试营业半个月,三月初正式营业。

但现在的情况是,装修全部停滞,灯带、展架、新风系统、柜子、电动移门等软装还没有做。前两天北京政府下达通知要求2月10号正式开工,如果顺利的话,装修工作全部完成也要到2月底了,再加上疫情对人们心里的影响,正式营业可能要拖到五月份。

最近和圈里的朋友们聊天发现,这次疫情对我们这种小工作室而言影响还不算大。


疫情下的美业百态

跨年时,林茜和她的朋友们

我们的员工数量不多,3个技师,1个发型师,每个月的工资成本在1万多点,老店一个月3万的租金,现在的新店一个月只要1万左右,在加上我们正处于新老交替的时段,之前的员工宿舍我们也退了,打算年后再找,所以宿舍这块也相当于省下了。

大家都没有业绩的情况下,只能比谁的成本更低,支出越少就越能扛过这次危机。

美发店的房租通常是6-7万一个月,不少人在朋友圈转发文章要求房东减租。

我个人觉得这样的作法会有一点儿道德绑架,如果房东是大企业财大气粗,适当减免可能对企业的影响不大,但我这里是小房东,大家将心比心吧,毕竟疫情这么严重,接下来什么情况谁也说不准。

即便现在是空置期,我也会每天到店里看一看,消消毒、通通风。美发行业还是有局限的,大家一年顶多做四次头发,这个季度损失了就是损失了,很难再弥补回来。

我现在想的就是让自己充实起来,不要浪费这段时间,调整公司的管理机制、对会员做一些梳理、看看有没有增加新品项的可能,尽量让自己沉下来,心里不慌,就能渡过难关。


03 门店每天都在亏损 ,对美容行业的影响远超预估

沈彩虹 上海 东森自然美皮肤管理中心


我从事美容行业20多年了,在上海有两家美容院,都是东森自然美的加盟店。有时候我会说什么大风大浪没见过,但这次站在全国性爆发的疫情面前,真的让我吃不消。

我们美容院通常会在年前把所有的客人都做一遍,让大家舒服又美丽的回去过年,但是今年有两三个客人说担心疫情传染,都不敢出门,我们当时还觉得这也太谨慎了吧,但是现在已经发展成全国人民都不敢出门了。

上海这边的美容院大多定于初八复工,过年期间收到通知改为2月10号复工,当时脑袋一下就懵了。十多天的停罢状态,没有客户,那么每一天都是成本。

我的这两家门店都在300平米,单店每个月的房租在5万块左右,全公司一共12个员工,一个月的房租和人力成本就达到15万。


疫情下的美业百态

东森自然美2020年元旦活动

按照往年的情况,第一季度正是美容院营销做活动的关键节点,大家走亲访友需要有良好的状态,冬春交替皮肤敏感需要精心呵护,这段时间是美容院拓客、发展大客户的好时候,每个月单店的营收能近40万。

但现在的情况,相当于完全切断了我们的现金流,扛一个月我们没问题,再多了,扛时间久了也会出问题。

非典那时候我就已经有了自己的美容院,所以最近也有很多年轻的朋友问我,非典你是怎么挺过来的。

其实,非典只有北京和广州的疫情比较严重,全上海也只出现了8例感染,虽然也有一些消毒水、白醋的抢购热潮,但政府没有大规模限制人们出行,大街小巷的店也都正常营业,再加之那时的信息比较闭塞,不像现在谣言满天飞,加重人们的恐慌心理。

所以,非典对我们的影响可以说微乎其微。

现在,疫情已经发展成全国性的,上海也快200个确诊病例了,大家都在家里避难,大街上只有零零散散的几个人。我个人感觉,

即便是疫情结束了,对我们做实体店的,尤其是对美容行业的影响程度和持续时间会远远超过预估。

人们出门恨不得都互相躲着走,又有谁会来美容院这样需要人与人之间亲密接触的地方呢?

现在很多人都开始呼吁房地产为中小企业减免租金,但是政府没有下达命令,我们的发声依旧很微弱。这种情况下,如果地方性的政府能够给予我们支持,比如适当减免税收,官方倡议房东减租等等,那企业渡过危机就更有希望了。

2020年,我们最初的规划是1000万,但以目前的疫情和行业的态势来看,前半年可能都不会有明朗的势头了。

疫情过后还会面临更多的挑战,年度规划破了;客人消费信心不足,到店率骤降;店内的销售业绩;员工的薪资;房租及日常开销这些都加重了我的压力,只有趁接下来的时间重新规划调整,从实际出发,从人性化、个性化、心理化的调整做起,去迎接一个全新的市场。


04 顾客每天催我们营业 ,员工也迫不及待回来上班

小E欧尼 北京 EgeeBeauty皮肤管理中心创始人


我属于心比较大的那一种,也不排除对待疫情有盲目乐观的成分在,但我觉得,只有国泰民安了,才能踏踏实实地赚钱。

我在北京有两家店,崇文门的那家是老店,房子是自己的,所以没有房租这个困扰。新店刚开业不久,在亦庄,一个月的房租3万多,这块的确会有一些损失,但因为客源、品项设置这些都没完全稳定下来,即便是晚几天开业,影响也没那么大。

另外,我们本来计划是过了正月十五之后再营业,因为年前员工们实在是太忙太累了,所以想着给这些孩子们多放几天假,这几天也都是带薪的,按照底薪发,12个员工,成本大概在2万块左右。

北京市已经正式通知2月10号复工,其实和我们最初计划的营业时间相差不多,所以没有感觉到特别的危机。

最近,我们公司的微信号经常收到留言,问我们什么时候开业,不少人想要在开工前做一套护理,我每次发朋友圈也有很多人催促我们提早开业。


疫情下的美业百态

Egee Beauty庆典活动

其实,我不怕延长复工,但是提早开业万万不可。

咱们做美容行业的,员工和顾客都是亲密接触,如果疫情没有完全控制住就贸然开工,真要是遇到感染的情况,整个店就完了,员工和顾客的身体健康也全搭进去了。

但是,太多热切的顾客让我感觉到,开业之后应该不会像许多人预测的那么冷清,基本的客流还是有保障的。

另外就是员工们给我的信心。这几天员工总是给我发消息说想早点回来,已经在家待不住了,怀念大家都在一起的时间,可能这就是凝聚力吧。

我们和其他的品牌不太一样,第一季度我们很少做活动,也没有特别设置一些营销节点,去年全年的收入大概是接近500万,第一季度只做了80多万,今年的情况说不准,但从顾客的反馈和员工的积极性来看,估计能有60万吧。

年前我们做了第一季度的一些活动方案,现在的情况就是全部都往后推,希望能在疫情完全控制之后,再去弥补这次的损失。


05 疫情就像催化剂 ,发不出工资 一半员工要离职

姗姗 北京某皮肤管理品牌 加盟事业部总经理


去年,我们公司成立了加盟事业部,但这个加盟和传统意义上美业的加盟不太一样,我们想做是一个新模式。资金灵活性更高,公司的运营成本可控,标准化输出也让加盟速度、回款速度更快,在我看来一旦2020年落实了这一规划,公司前景可期。

对这一模式的认可以及听说有一家业内知名的医美机构注资,2019年11月份我以加盟事业部总经理的身份加入了这个团队,公司所有招商加盟的事宜都由我来负责。

但进入公司之后,我发现形势不对了。

公司的经营情况并不好,北京核心商圈的直营门店全部都是亏损的状态,另外,那家知名的医美机构想要投资的事情也没了下文。

那时候我无心和老板谈加盟合作、选址设计这些事情,一心建议公司赶紧对目前的直营店做出调整,我们只有在保证自己能够盈利的情况下再去拓展加盟,否则风险太大。

但是,一方面我没有直营门店的管理经营权,另一方面老板的思想比较守旧,对我们提出的许多新想法、新观念并不接受,一直凭借经验做事并且坚持直营门店可以自负盈亏。僵持了大概一个月左右,因为没有多余的资金让我们的部门运转起来,老板决定去贷款。

当他决定走贷款这一步的时候,我神经就已经绷起来了,因为我知道以公司目前的情况大概率是借不出钱来的。最终的结果,也的确是这样。


疫情下的美业百态

图片来自Pexels

过年那几天,老板告诉我没有资金进来,公司的资金链彻底断裂了。

因为12月份和1月份的工资都没有发,过年期间有一半的员工提出离职来抗议,我们这些高管也主动提出不再做下去了。

很多人都觉得我们可能是因为疫情爆发,延长了复工时间而导致的资金链断裂,但实际上疫情只是一个催化剂。

对于现金流健康,资金链良好的品牌而言,疫情只会造成短暂的亏损,并不会形成致命的伤害,当经济度过震荡期,人们的消费信心重新建立起来的时候,企业还有机会翻盘。但像我们这种已经出现危险信号,疫情无疑会加速企业的死亡。

这次疫情过后,中国的消费行业、服务行业都会出现大规模的洗牌,美业本就处在一个瓶颈期、变革期,如果疫情的影响持续半年的话,很多品牌是撑不到那个时候的。


06 半数员工都是湖北籍 ,美容院也能线上办公

朱静懿 浙江临海 素之玥容皮肤管理中心


我们有半数以上的员工都是湖北籍,在黄冈、孝感、黄石等地区,门店1月16号放假,17号开年会,17号员工们就陆续返乡了。原定于正月初七返程,初八培训,初九正式营业,现在也不得不往后顺延十天。

1月31号我给公司的所有高层都做了动员会,最终定下2月10号正式营业。

1号到9号这期间,每天下午3-4个小时所有员工务必在线上办公。工资也由原来的“底薪+提成制”改为了时“薪+绩效考核”的制度,完成每天规定的任务,员工就可以拿到补贴。这几天运行下来,每个员工每天都能拿到100+元工资,暂时保障基本生活开支。


疫情下的美业百态

素之玥容年会

在线上办公,要求员工们必须先报备的自己和家人的健康状态,并对每天在家的运动学习打卡,我们记录后都会发布到朋友圈,让顾客放心。

我们有两名行政人员,其他都是美容师。行政人员的主要工作是发布招聘信息、制作招聘海报,视频面试等等。此外,我们每天还会做一张“健康日报”,里面涵盖疫情相关的重要新闻、健康科普知识。行政人员做好日报后,由美容师每天定时发送给顾客。

美容师则务必做好客情的维护和顾客调研的工作。除了给手上的顾客打电话报平安之外,我们还要求美容师了解顾客对于疫情的一些看法,再具体到她们何时会来做护理、更倾向于做哪些项目、是想买美容产品还是保健品等等。

所以,实体店一样可以在线上办公,做到员工在线,顾客在线,管理在线,经营在线。

都说2019年的经济环境萧条,美容市场低迷,但是我们去年的业绩比2018年翻了3倍,面对这样的成绩,我们开年信心十足,1月份工作了不到半个月,单店就完成了近60万的业绩。

美容行业上半年发力,下半年收获。但是突如其来的疫情,让我不得不对今年的规划作出调整,把它看成一家新店重新设计和培养,不能一味地快跑,更强调在稳中求进。

大健康产业我们做了三四年,之前一直是当做高端项目来做的,根据目前情况,我们把整个大健康做成生态链,从600元到几十万的价格都涵盖进去,让不同层级的人都能享受到对应的健康类项目。此外,一些下半年才正式接入的品项,我们都提前到上半年做,比如肺部的排毒、免疫力的提升,针对三高人群的养生疗法等等。

在品项调整上,一方面我们精简掉大部分的点做率低的品项来保证员工的承载能力,另一方面,我们在原价格不变的情况下,把品项做了升级。提升品项价值,可以缓冲顾客们的经济压力,适应在疫情重创下整个经济的恢复周期。

现阶段而言,不让顾客流失掉就是最大的拓客了。

疫情的确让我们感到焦虑、恐慌,但这也是一个机会,

考验我们的市场敏锐度,谁能嗅到这个热点,谁能抓住,就能把逆境转为顺境。


疫情下的美业百态

素之玥容门店日常

我们目前有两家店,一家在银泰购物中心,是品牌流量店,另一家在商业中心,主要做大项目属于美容会所。

2020年我们规划再开三家社区店,但疫情打乱了我原本的节奏,开店计划要推迟到下半年,换个角度看,这次疫情相当于给了我一个缓冲器,让我有足够的时间去准备更充足的资金,以提高自己的抗风险意识和能力。

最后,有一点希望与大家取得共识,就是要以积极开朗的态度去突破困境

困难越是严重 ,我们越是要咬紧牙关,坚忍不拔,下定决心,无论如何也要闯过这道难关。在这基础之上,重要的是要认识到“困难 是成长的机会”,企业就是应该通过困难这样一种逆境来谋取更大的发展。


分享到:


相關文章: