《1》
今日立春，空氣潮潤，春寒料峭。
春回大地，再過不久，又是一派桃紅柳綠的景緻。
一年四季青翠的竹林，此時有些蠢蠢欲動的明媚。
食慾漸漲，令人食指大動的山珍中，絕對少不了筍的位置。
而常見的筍，也主要分為兩季：春筍和冬筍。
雖然極為相似，但春筍和冬筍的價格，卻相差許多。
冒出地面，躍躍欲試的春筍，不論是在體積上，還是數量上，都比冬筍要多上些許。
而冬筍，難挖，嬌小，口味好，更得食客喜愛。在價格上，冬筍要更高一些。
不懂春筍和冬筍差異的人，往往因此疑惑不解。
不知為何，同是竹筍，一年之間價格卻有著不小差異。
其實在農產品中，張冠李戴，認錯名諱的現象並不少見。
在白茶中，同是白牡丹品類，價格卻照樣懸殊，其中的彎彎繞繞，可不比分辨春筍和冬筍來的容易。
喜歡白牡丹，卻不想吃悶虧的茶友，造成白牡丹價格差異的三點，可千萬要記牢！
《2》
等級不同，價格不同
白牡丹是白茶下屬的一個品類。
而在白牡丹這個品類中，又細分為四個等級，分別是特級白牡丹、一級白牡丹、二級白牡丹、三級白牡丹。
白牡丹的等級越高，價格也就越高。
由於白牡丹的採摘期本就不長，故而相鄰等級之間的白牡丹，在外貌上並不會相差過大。
正是找到了這麼一個漏洞，有不少茶商在售賣白牡丹的時候，都模糊不清的將自己的白牡丹，往上升了一個等級，謀取等級間的價格差距。
各等級間的具體差異，茶友們可以參照《2018年白茶國家標準》，進行對比。
不過，考慮到大家在看文件時，大多會覺得乏味。
所以，有更為簡單的辨別白牡丹的方式，可供參考。
白牡丹中，芽頭越是肥壯，越是接近白毫銀針品相的，等級越高。
在芽頭肥壯的基礎之上，還可以結合嫩葉的大小，嫩葉上白毫的濃密程度，茶梗長短等，進行分析。
芽頭越肥壯、嫩葉越小、白毫越濃密、茶梗越短的白牡丹，等級越高，價值也就越高。
《3》
產區不同，價格不同
白茶的產區好壞，對白茶的品質起到了至關重要的作用。
參考“價值影響價格”這個定律，產區的好壞，會對白牡丹的價格起到顯著作用。
白茶產區，可粗略分為平地產區和高山產區。
平地產區的白茶生長環境，離人類居住地更近，所受到的空氣、土壤、水源汙染，更為明顯。
生長環境，尚且算不得上佳，又如何要求平地所產白茶品質優越。
而在高山產區，不論是光照、植被、溫度、土壤、水源、空氣，都要更勝平地一籌。
高山產區中，又以太姥山高山產區為佳。
畢竟太姥山環境好，未過度開發。
不論是在水土保持，還是在周圍植被的多樣性上，都能夠予以保障。
一年一百多天的雲霧籠罩，更是契合了“高山雲霧出好茶”的茶界俗語。
故而，即使同是白牡丹，太姥山產區的白茶，價格上總是要更高一些。
身處白茶的核心產區，太姥山白茶佔盡天時地利，不得不服。
《4》
工藝不同，價格不同
曾幾何時，匠心在手藝人的世界裡，成為了頂重要的詞。
對於白茶這樣，工藝簡樸，最重細節的茶來說。
不忘初心，最是難得可貴。
外行人眼裡，白茶的製作零成本。
茶農在茶園採下祖上留下的茶葉之後，放在太陽底下曬乾，即可成茶。
所以，他們認為白茶是暴利，利潤所得輕而易舉。
然而，規範且精心的白茶，在採摘的時候，便已經是苛求。
以白毫銀針為例，不僅只採茶樹上，極為有限的芽頭，更有“十不採”的嚴苛規矩。
一、雨天不採；
二、露水不幹不採；
三、細瘦芽不採；
四、紫色芽頭不採；
五、風傷芽不採；
六、人為損傷不採；
七、蟲傷芽不採；
八、開心芽不採；
九、空心芽不採；
十、病態芽不採。
如此規矩，和吹毛求疵無異。
但正是因為如此，白毫銀針的品質，才會凌駕於不少名茶好茶之上。
採下之後，白茶也並非簡單的曬曬。
而是在有經驗的製茶師的控制之下，在陽光與微風裡，進行適度的萎凋。
承載白茶茶青的是乾淨整潔的水篩，水篩置於離地七十公分的架子上。
透過水篩，還能看見通透爽朗的太姥山藍天。
真正的好白茶，就像是手工縫製的名牌包，一針一線，皆是成就。
好白茶，看似簡單，實際是製茶師慢慢磨出來的。
故而，工藝越是精緻，越是雕琢，白茶的品質就越好，也越是昂貴
《5》
白牡丹，在白茶中也是傾國傾城之姿，不知迷倒多少文人墨客。
窈窕淑女，君子好逑，好茶也是同理。
形態婀娜，身形秀麗，香氣清雅，滋味醇美的白牡丹，同樣引人注目。
而白牡丹在白茶中，又確實是等級較多的那一位。
故而在購買時，還需細心分辨。
好茶價值著實不低，但也別買虧。
會喝茶，會買茶，只為應有的價值付費。
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