李茗說鄉村
種植韭菜，是用種子育苗好，還是用苗子移栽好？
一看這問，就知道提主是新手種韭菜，其實種韭菜並不難，要麼自己育苗種，要麼買秧子種，如果用籽撒了後就不聞不問，想著收割，那就錯了。
韭菜是要撒籽後育苗，當長到一定的時候再進行移種，種時幾棵一撮，象種一般的菜一樣，留出行距，然後排種，最後覆土。
種時再給這撮韭菜頂上繞個團，然後水肥跟上，待成活後發出新的一截嫩韭葉，就可以把繞起來的團給割掉了。
提主問的種韭菜是種子育苗好還是秧子種植好這一問題，當然是秧子種植好了。但是種子育苗這一過程是必須走的一個環節， 除非你是買秧子種。
韭菜種子輕而小，撒時難撒勻，可以拌細土一起撒，採用幹播或溼播法。為保持土壤溼度和防止板結，最好用溼播法並分兩次覆土。
一般情況下，韭菜籽最好在3月上旬，5月上旬左右撒， 三月份撒20多天出苗，五月份撒七至八天就會出苗。
韭菜出苗後，要加強管理，使秧苗生長健壯，防止秧苗徒長細弱引起倒伏和爛秧。幼苗澆水方法是輕澆，勤澆，保持土壤溼潤，防止忽幹忽溼，以免影響幼苗生長。 韭菜秧的葉子非常纖細，生長緩慢，最容易滋生雜草，其間要注意除草和防止病害。
當韭菜撒播出苗後80至90天，韭菜苗高到20釐米，有五六片葉子的時候就可以移植。移植韭菜秧嚴寒酷暑季節外都可以種植，一般以春秋兩季為最合適。
移植時最好躲開高溫高溼的季節，拔苗後要抖淨泥土，按大小棵分級。為了促進新根發育，減少葉面水分蒸騰，需減掉一些鬚根。
生殖深度對韭菜的壽命和分櫱有影響，一般遵循深栽，淺埋，分次覆土的方法，不埋沒葉鞘為宜，栽種後及時澆水時，根部以土壤相結合，保證成活。
新種的韭菜。緩苗後應澆二至三次水，促進根系發展，如果雨水多，還要注意排水。
當然，如果是私人種植一小部分韭菜自給自足的話，建議購買韭菜秧苗進行種植，畢竟自己育苗種植太過於麻煩。
泥糖小丫
有根移根，沒根了才會選擇種子育苗，所以，種植韭菜移栽苗根更好一些，省時省力。
韭菜總是被好多人誤傳壯陽，其實這都是謠傳，只不過因為它是在春天陽氣迴轉的時候，又再次萌發出來了，有個起陽草的名字罷了。不過韭菜確實是個好東西，家家戶戶還真不能少，沒蔥的時候割一撮韭菜自然就能替代了，好多人都很願意種它，那到底用種子育苗的韭菜和移根的韭菜有啥不一樣呢？
播種的頭年要養根
這兩種方法我家都用過，小時候有那麼一段時間我爸還騎個自行車架個框子賣過自家種植的韭菜。播種的韭菜第一年都要養根，所以往往長出來的韭菜不成氣候，吃起來也沒有水頭，賣也不好賣，所以我們一般都會選擇壯根移栽。
種植戶喜愛帶根移栽
我舅爺家一直是以種菜過活的，韭菜就是必不可少的種植蔬菜，我爸的種韭菜賣韭菜的行當那會也是跟著舅爺學的，我家的韭菜都是從他家挖的根回來移栽的，因為我爸是舅爺家的二女婿，所以兩位老人也是實心實意的仔細挑揀了一番，並且還仔細修了一下韭菜根，還將種植韭菜的方法跟我爸千叮嚀萬囑咐了一遍。
移栽韭菜養護注意事項
通過移栽老根種植的韭菜當年第二茬就開始被收割售賣了，可能因為根壯的緣故，加上後期水肥也能跟上，韭菜長的特水靈，我到現在還記得那寬寬的葉子和用菜籽油炒一下香氣撲鼻的韭菜味。
韭菜割了一茬後要適當養根，不能間隔時間太短二次收割，每次收割後撒入草木灰，然後撒入少量尿素補充氮肥壯苗，同時一年的採割次數也不宜太多，以割3-4茬為宜。
總之，移栽的總是比播種的更快速收割韭菜，免去了養根這一環節，但是即便是根栽沒茬收割完了之後也要補肥養根。
一起種植
種植韭菜是用種植育苗還是移栽要看你種植面積多大，一般供自己日常食用可以選擇直接播種，如果大面積種植的用來出售的話建議移栽。
我家菜園子的韭菜就是直接播種。我家原來的韭菜種在路邊，因為我的村子是全縣深度貧困村，去年大力開展貧困村基礎設施建設，需要對原有的路進行拓寬，我家的韭菜就種在其中一條路的路邊，當時，我爸媽不在家，我自己也沒有關注，施工隊在拓寬路面時直接將我家的韭菜覆蓋了，覆蓋就覆蓋了，一點點韭菜也沒太計較。
但是，韭菜還是必須要吃，炒菜、包餃子都需要，但是從別人家弄點苗子移栽，我媽懶得開口，索性就從集鎮買了韭菜籽，然後直接播種了。
直接播種省事，不需要花太多心思，我媽當初也就是圖這個，但是直接播種出苗率較低，記得當時我媽撒了不少種子，但是出苗的遠不如預期的。同時，直接播種導致稀密不均，這一片苗多，這一片苗少。
不管怎樣，畢竟是供自家吃，直接播種還是可以滿足需求的。
如果大面積種植，就建議移栽，那麼就有很多關鍵性問題要把握。一是時間：一般在3月下旬到4月下旬播種，5月份或者6月份進行移栽。二是要選好種子：要選擇信得過的農資店，購買新種子，這樣能保證良好的出苗率。三是整地施肥：選擇排灌較好地塊，不要選擇以種植過蔥蒜類蔬菜的地塊。定值進行深耕，為韭菜定值後冊生長創造鬆軟的土壤環境。整地時需施農家肥，提高突然肥沃性，定值後要使用氮肥和磷肥進行追肥，促進韭菜生長，提高品質。
當然，包括水分的保證、病蟲害的防治等問題也需要高度重視。
相對於直播，採用移栽的方法便於精細化管理，能夠提高韭菜的產量，如果是打算將韭菜用來出售，那麼選擇這種方法最好不過了。
另外，我們家這邊還有采用韭菜根繁殖的方法，就是用割過的韭菜根進行栽植，這種方法也是比較方便，容易在短時間內吃到韭菜。但是容易造成韭菜不旺盛，表現在韭菜苗矮小，分櫱數量較少，品質差。產量低。 
韭菜種植採取何種方式要看韭菜種植後有什麼用途，但是不管採取何種方式，先期的準備和後期的管理都非常重要，如果不把握好關鍵環節，採用何種種植方式都不行。
不信，就看看錯誤示範，下面就是我媽圖省事種植的韭菜。
華哥的三農
種植韭菜，是用種子育苗好？還是用苗子移栽好？
韭菜是多年生草本植物，一般種植都是選擇苗子移栽，也就是分根移栽，比用種子育苗方便，不管是用種子育苗，還是分根移栽，其實都一樣，品質沒什麼區別。
一：種子育苗
①：在秋季，韭菜種子成熟的時候，把種子收回來，放在通風陰涼的地方保存，注意防鼠。
②：來年的春天，把地深耕細作，均勻的撒上一層韭菜種子，再蓋上2釐米厚的一層細土，輕輕的壓緊，然後再澆足水，注意不能有積水，有條件的可以蓋上一層塑料膜，增加地表的溫度，種子發芽更快。
③：當韭菜葉子長到7釐米的時候，就可以進行移栽，移栽的時候5顆韭菜栽一窩，密度不要太大，每窩之間的距離保持10公分。
④：移栽之後要進行施肥和澆水的管理，一般是5天澆一次水，每次收割後要及時的施肥，以保證肥力充足，韭菜再次生長才能得到所需的營養成分。一般韭菜施肥，以農家肥為主，用人畜尿液稀釋後，直接對韭菜的根部進行澆灌，條件允許的，還可以加一點草木灰，效果更好。
⑤：經常除草，把韭菜地裡的雜草清除乾淨，避免雜草和韭菜爭搶肥力，影響韭菜的長勢。
用韭菜種子播種，育苗期很長，要120天左右，建議有條件的朋友，最好是直接選擇兩年以上的韭菜帶根移栽。
二：分根移栽
①：去菜市場買一點帶根的韭菜回來，用剪刀從根部以上3釐米的地方剪斷，注意不要把根弄斷，然後直接種在土裡就好了。
②：移栽好之後，用手輕輕的壓緊泥巴，馬上澆水，讓根部和泥土充分的貼合在一起，提高存活率。
③：移栽後的韭菜成活後，發出新芽時，可以第1次進行施肥，用人畜尿液稀釋後，對韭菜根部進行澆灌即可。施肥的標準，要求每次收割韭菜之後，必須施肥一次，以保證韭菜的肥力供應，不然以後韭菜的葉片會越來越細。
黔世界榮哥
韭菜這種植物在鄉下非常常見，它生長週期特別長，生長旺盛期的時候，不超過十天便可以收穫一茬，家裡面在很早以前就種著韭菜，七八年了不曾剷除，即使是在冬天也不用去管理，土層下只要留著它的根部，第二年便又會長出來！所以種植韭菜往往是苗子移植，這樣的好處非常多！
苗子怎樣移植
在家裡面很多家庭院子裡都種著韭菜，我們用不著去特意購買，只需要找一個要好的鄰居，去取一點韭菜根部就行了，由於韭菜根部非常發達，所以往往一顆韭菜的根部，可以衍生出來更多韭菜。選擇好生長旺盛的韭菜，將它土層以上的部分剪除掉，挖掘韭菜根部時要帶一點舊土，這樣不傷害它的毛根，可以增加移栽成活率和活性，選擇翻整過的土壤，將韭菜根部種在土層，間隔沒有特別的要求，完全可以根據自己的想法去種植，韭菜種植密度沒有特別要求，韭菜苗埋置深度不用太深，最好留一點頭以便澆水時更容易發現，將少量氮肥稀釋進水中，或者可以在表面土層上面撒上一層草木灰，而帶有氮的水可以澆灌在根部周圍，最後將澆水留下的坑用土復原，接下來的日子就等著生根發芽吃韭菜啦！
苗子種植的好處
由於韭菜是多年生植物，所以它的根非常強大，只要保留有他的根部，就能夠發芽生成韭菜，而根部越是發達，韭菜越長的旺盛！用韭菜根部種植能夠提高成活率，我們都知道我們很難見到韭菜種子，我們很少有人等到它老了用它的種子，種子雖然多但是卻不容易種植，種深了不行淺了不行，又不容易將他們中的距離分明，又用韭菜根部種植的話，非常容易去自行計算他們的間寬，並且用根部種植能夠縮小它的生長週期，在相同的時間裡面，能夠長更大的苗，所以用韭菜苗種植好處更多！
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阿坤鄉野說
農村菜園裡一年四季最為常見的蔬菜恐怕就是韭菜了，因為韭菜屬於多年生宿根型蔬菜，只要是種植一次，便可實現多年收割。而且韭菜對於溫度的適應範圍較為廣泛，南北方均可種植。那麼種植韭菜是用種子育苗好還是移栽好呢？![]()
作為農村人，對於韭菜種植來說，是非常熟悉的。因為不管是哪種種植方法，都一不開種子育苗。為啥這麼說呢？因為即使是你想用韭菜苗移栽，你是不是也要先用種子育苗以後，才能移栽吧。所以，種植韭菜，首先就得種子育苗。
因為韭菜的種子顆粒非常小，所以有的時候如果直接播種的話，會產生苗密苗弱的現象。韭菜不像別的蔬菜可以通過間苗來控制苗與苗之間的密度，因為韭菜在生根以後，根系都錯綜複雜地盤踞在一起，如果不是整墩起出來移栽，很難拔出多餘的韭菜苗。所以，即使是種子直播，也要重新在出苗後合理移栽，促進韭菜的正常生長。
韭菜種植一般是每年的春秋兩季，因為夏天天氣溫度過高，移栽後成活率不是很高。像我們膠東半島農村，基本上是3到5月份種植韭菜，再就是9月份以後種植。因為韭菜屬於耐寒性很強的蔬菜，對於環境溫度適應能力強。
由於韭菜種子的出土能力弱，所以在育苗的時候，應覆以薄土，以不超過2釐米為宜。一般情況下，10天左右就能夠發出嫩芽。
韭菜根移栽，一般可以在7月下旬到8月上旬移栽最為適宜。在移栽前要將韭菜苗澆透，起出韭菜後，將韭菜苗的鬚根剪去，留3釐米左右。韭菜的葉片也剪去三分之二左右，以減少葉面水分的蒸發。在培土的時候，不能讓土埋住中心葉，泥土覆蓋到韭菜根葉鞘與葉身的分段處為宜。
韭菜移栽一般都是墩栽，一墩栽15棵左右，墩與墩之間相距10釐米左右。恰到好處的栽植密度可保證韭菜的通風透光，促進韭菜苗分櫱。一般來說，韭菜的收割期為5年之內，所以先期移栽的時候，密度不宜過密，保持稀植。韭菜移栽覆土後，就直接澆水一次，然後5天后再澆一次水，以後根據菜地的墒情，合理安排澆水。
建行漸遠
韭菜的種植採用育苗移栽的方法。
韭菜的食用部分是葉片和葉鞘及花薹，除了採收青韭外，還可以採收韭白、韭黃等。韭菜的營養豐富，含有多種維生素和礦物質，粗纖維和蛋白質含量也比較高。農諺有“種塊韭菜，去病消災”，但是要注意，隔夜的韭菜不宜再吃。
韭菜育苗移栽的方法。
1.播種育苗
在前茬作物收穫後，清潔田園，凍垡曬垡，精細整地，耙平做畦。北方適宜做平畦，南方宜做高畦。每平方米施腐熟有機肥8000克左右。播種前種子要暴曬2～3天，每天翻曬3～4次，春季氣溫低的時候用幹籽播種。
春播可以可以從3月上旬至5月上旬，最適宜的時間是3月下旬至4月上旬，6月下旬至7月上旬定植。翌年春季定植的，應該在6月中下旬播種。採用條播或者是撒播。播種前要澆足底水，底水下滲後薄撒一層細土，再播種。播後及時覆細土1釐米厚，刮平以後輕輕壓實，在種植即將出土的時候再覆細土0.5釐米厚，畦面加蓋薄膜或者是草苫，澆潑濃度為50%的人糞尿，，10～20天種子發芽時撤去覆蓋物，這樣可以使出苗時間縮短7～10天.春季育苗要預防雨水，保持土壤溼潤，一般在真葉生出前不澆水。要適當控制肥水，蹲苗。根據墒情每隔7～10天澆一次水。
2.及時定植，每平方米施入腐熟農家肥7500～10000克、腐熟的餅肥300450克，摻勻細耙，整平做畦，一般苗齡75天左右，秧苗6～8片真葉就可以定植。定植時將苗掘起，減去葉片，留葉鞘以上3～5釐米，剪短過長的鬚根，留6釐米長，選擇根莖粗壯，葉鞘粗的壯苗移栽。一般採用單株寬窄行密植。定植時深栽淺埋，栽後及時澆水。
3.田間管理，定植當年的管理以養根為主，定植後的10余天，及時中耕鬆土，不幹不澆水，降雨以後或者是灌水後要淺鋤，立秋前一般不追肥水，不收割。一般培土與重施肥相結合。
第二年以後的管理，春季返青前及時清除畦面上枯葉，然後在行間深鬆土，韭菜萌發前追一次稀糞水，3～4天后中耕鬆土一次，一般不澆水，土壤墒情好的可以在收第一刀後澆水，以後維持土表見溼見幹，每次澆水後，要中耕鬆土。切忌收割後立即追肥，澆水，以免通過新鮮傷口造成肥害或者病害，韭菜收割後把草木灰均勻地撒在地面上，春季是韭蛆發生的一個高峰，需要特別注意防治。建議每年收割4～5次。
引申一下，最近幾年，老家有人在黃河灘地上種韭菜，收了韭菜花任韭菜徒長，到了秋天隔了賣，那個韭菜長出來就是韭菜根那一結，用來醃漬鹹韭菜，從一開始的一塊錢一捆到現在的1塊多一斤，自己做的醃韭菜放上辣椒麵潑上油，很爽口開胃。
黃曉紅果果
韭菜的耐旱性比較好，適應能力比較強，在全國各地都可以栽培種植，民間有人叫它“懶人菜”、“壯陽草”、“扁菜”，不同的地方對其可能會有不同的叫法。其有很好的開胃，提神的作用，屬於藥食兩用的蔬菜，在我國古代的時候韭菜又被人們稱為“洗腸草”。韭菜屬於多年生宿根蔬菜，也就是說其可以多年生長，只要其根系不受到損害，第二年就會重新萌發新芽，供人們食用，韭菜是深受人們喜愛的蔬菜。在我國種植韭菜的歷史也比較悠久了，在韭菜種植技術上已經相對比較成熟了，不管是自己用種子育苗，還是直接移栽，其實都沒有任何問題。在筆者看來這兩個不是二選一的選擇題，而是解答題，想要移栽韭菜，就先要培育出來種苗。
在我們農村地區，大多數人家其實都是有韭菜地的，人們在韭菜栽培的時候，大多數都是自己育苗，在韭菜可以移栽以後再移栽到合適的土壤中。其實在筆者看來直接播種和育苗其實沒有多大差異，本質上都是要先有韭菜的種子，然後才能進行培育。想要做好韭菜的栽培工作需要從土壤管理、選擇合適的時間進行育苗、做好韭菜田的管理工作、移栽定植這幾個方面著手，在韭菜的培育期間應該做好相關管理工作，提高韭菜的培植成活率以及壯苗率，這樣後期在移栽過程中才能事半功倍，成功的可能性才會相對比較大一些。針對韭菜種苗的培育以及移栽筆者結合自身經驗，分析一些需要注意的地方。
一是韭菜在種植之前應該做好土壤管理工作，選擇近1-2年沒有種植過蔥蒜的土壤進行深耕，而且還要澆凍水，這樣是為了保證在春天播種的時候土壤墒情比較好。除此以外，還需要提前施一些農家肥，前提是已經腐熟，不然很有可能帶來一些蟲害。二是選擇好合適的播種時間。韭菜播種應該在3月，最遲不能超過4月，其生長比較緩慢，利用溼播法在育苗地中播撒韭菜種子，然後再用地膜蓋上，這樣是為了提高育苗地的溫度和墒情。三是移栽韭菜苗。移栽韭菜苗的時間一般是在6-7月份，這個時候氣溫和降水都比較高，韭菜苗的成活率也會相對高一些。以上就是筆者認為在韭菜的種苗培育以及移栽需要注意的事情，總的來說就是要找對時間，做好水肥管理。
在農村地區大多數人都是通過移栽的方式來種植韭菜的，一般都是去一些有育好種苗的家庭直接買，自己培育種苗太過麻煩，很少人有耐心做這些事情。只要韭菜移栽完成以後，基本上可以說是一勞永逸了，韭菜的適應環境的能力強，如果做好田間的管理工作，一片韭菜地可以吃很多年。當然了，韭菜抵抗病害的能力比較差，如果有病害產生的跡象，要及時進行病蟲害的管理工作。
老農民說事
韭菜是一種比較常見的蔬菜，在農村幾乎家家都會種植韭菜，韭菜也被稱為懶人菜。在我們當地，種植韭菜都是自己用種子育苗。這樣韭菜的出苗率會很高，成活率也會很高。
韭菜的栽種方式有很多，可以自己育苗種植，也可以 栽移種植，更可以用我們家鄉的育苗方法來種植。既可以省去再次栽種的麻煩，又保證了根的粗壯。
在我們老家都是這樣種的，
♥先在自家的菜園裡闢出一塊地來，進行深翻一遍，讓土壤達到透氣鬆軟。
♥然後把土地打成埂，一趟一趟的。先在每一趟埂裡澆一遍水。讓水把地先陰一下，這樣更能保證土地的水分和營養。
♥這些都準備好之後，就把韭菜種均勻的撒到埂裡，然後在這上面蓋上麥芒，就可以了，蓋麥芒的主要原因就是，保證種子生長的溫度。
♥大概一週左右就出苗了，再進行澆水，施肥。
慢慢的韭
菜就可以長大了，第一年種的新韭菜是不可以收割的，因為第一年的韭菜根細，不壯，到第二年就可以了，韭菜也會越長越旺，這樣子播種既省去了再栽種的麻煩，它的根也會長得更穩固，更粗壯。
不管是大片地還是小塊地，韭菜的種植，育苗種植是最好的。在韭菜開花結籽的時候，摘了花留種子，來年播種育苗，這樣種出來的韭菜，出苗率高，成活率也高。
娜娜談農村
對於這個問題，農夫認為如果是自家少量在菜園子種植韭菜，那選擇買韭菜苗，或者是挖韭菜根移栽這種方式更好一些。不僅避免了種子育苗的麻煩，而且也能更早吃到韭菜哦！
韭菜又叫起陽草、懶人菜，其相比於很多的蔬菜而言，種植還是比較簡單的。在我們村裡，絕大多數的村民都會在菜地裡留一小塊邊角地，用來栽種一兩行的韭菜。這種蔬菜被稱之為懶人菜，也是名不虛傳。其一般能連續採收五六年，有些甚至能採收十年以上。
記得農夫的爺爺以前種植韭菜，聽他說那幾行韭菜就採收了八年以上的時間。而且他平時也沒怎麼管理，就是每次割了之後，撒施一些草木灰。偶爾長出雜草了就除除草，順便給它培土。而到了冬季為了讓它過冬，當韭菜收割了以後，就會在種植地上覆蓋上一層塑料膜，然後再把豬舍裡面的豬糞挑到地裡去，覆蓋在塑料膜上，這樣就能給韭菜保溫了，避免韭菜的根部被凍死。
種植韭菜是用種子育苗好？還是用苗子移栽好？
在農村裡種植韭菜，多數都是自家食用的，而韭菜的產量也是很高的，只要水肥管理得當，那種上一兩行的韭菜，就足夠一家人食用了。因此如果僅僅是自家食用，農夫認為購買韭菜苗分株繁殖的方式是最好的。在春天的時候，最晚不能超過5月中旬移栽。因為到了6-7月份的氣溫已經很高了，並且雨水也多了，這個時候移栽韭菜苗，那是很不利於韭菜苗成活的。
韭菜苗如何移栽？
在移栽的時候，要把韭菜根部修剪一下，只需要留下3-4釐米的長度就可以了。如果韭菜的葉子也比較長，那也需要修剪一下，留下大概15-20釐米的長度就像。因為韭菜的葉子也會進行蒸騰作用，而這個時候韭菜的根系受損了，暫時從土壤中吸收水分的能力弱，修剪部分的根鬚和葉子，就是為了提高韭菜苗的成活率。而且不要忘了，當韭菜定值好了之後，還要立即澆水。等到新葉出現時，就要開始追肥了！
另外如果題主是打算規模化種植，那肯定是用種子育苗，然後移栽的方式更好一些了。因為這種方式在前期的時候雖然比較麻煩，耗時又費力，但是出苗率有保障。而且當年對產量雖然不高，但是後期每年的產量會更高的，可以說是先苦後甜吧！
