北京，作為是中國首都，是對外的窗口，是無數外國人們來到中國的第一站，是外國人對中國印象的第一篇章。不僅僅如此，對於國人們而言，更是希望這輩子能夠去北京看一看，感受感受首都的魅力。
趁著最近比較空閒，我帶著父母一同來到了首都北京。來到這裡，除了欣賞美景之外，自然是不會錯過當地的美食。說起北京最出名的美食是什麼？我想即使是沒有來到過北京，也會聽說過北京烤鴨的大名。
林丨先生
在北京旅遊時，我聽到這麼一句話：不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾。可見，烤鴨在北京是佔據了一個怎樣的地位。作為外來遊客，對北京並不熟悉，去吃烤鴨首先想到的便是百年老字號全聚德烤鴨了。
林丨先生
這是當地最有名的烤鴨店，深受國內外遊客們的歡迎。在全聚德最受歡迎的時候，不論何時全聚德烤鴨都排起了長龍。據說，全聚德的全鴨宴還多次成為了國宴，據相關數據統計，全聚德每天都可以賣出兩萬份的烤鴨。
林丨先生
但一位本地人卻和我稱道：北京人吃烤鴨大多數都不會選擇全聚德。這讓我很好奇，難道是全聚德開始“涼涼”了嗎？這是為何呢！
原來，全聚德早在很久之前銷量就開始有了下滑的趨勢，大部分來到全聚德吃烤鴨的都是我們外地人，由於北京的客流量實在是太大了，全聚德名聲大，才看起來還是那麼火爆。但很多來過一次的大媽都說：不想再去第二次了。
林丨先生
其中，最重要的一個原因，便是因為全聚德烤鴨的定價。據瞭解，全聚德烤鴨一隻的售價在兩百元左右，但如果是要一份套餐，隨隨便便就高達上千元。並且，如果在店內用餐的話，還需要加收一定的服務費，普通餐桌加收百分之十，而包廂則是要加收百分之十五。
林丨先生
這樣的價格，對於許多普通的老百姓來說，都是比較難以讓人接受的，因此很少會有回頭客，外地遊客都是想著品嚐過一次就好了。其次，還有一個原因，便是全聚德烤鴨的體驗感沒有那麼好，據說以前的全聚德烤鴨都是用果樹木結合明爐燒製，但是現在都變成了電爐，雖然更為方便了一些，但也讓全聚德烤鴨沒有了最原本的味道。
林丨先生
最後一個原因，如今餐飲行業的競爭太大了，其他烤鴨店紛紛崛起，久而久之拉走了一些客源。因此，才出現了全聚德烤鴨銷售開始寫下滑的狀況，對於這麼一種情況，不知道你們是如何看待的呢？你們有品嚐過全聚德的烤鴨嗎？
閱讀更多 林丨先生 的文章
