福建美食盘点
即使吃遍天下美食
家乡仍有值得留恋的味道
大家知道自己家乡的哪些美味呢
作为一位实实在在的胡建人
下面一大波闽地美食来袭
福州美食
“福州菜香飘四海，食文化千古流传”。福州，别名榕城，简称“榕”。福州，人们首先想到的是它是福建省的政治中心，此外或许还有“湖州”与“福州”的春晚段子。作为福建的大哥大，福州的美食可是首屈一指、花样繁多~
01
佛跳墙
汤纯味鲜 清新淡爽
用料：海参 鲍鱼 鸭胗 鱼肚等
俗话说“坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，这就是“佛跳墙”名字的由来。佛跳墙历史悠久、文化底蕴深厚，用料多达几十种之多。这道菜甚至经常在TVB（香港电视广播有限公司）的影视剧中露脸，实实在在的大家名菜了。
02
醉糟鸡
肉嫩味鲜 回味醇香
用料：鸡肉 白萝卜 绍酒 高粱酒等
福州醉糟鸡是闽菜系的特色之作，是福建福州地区特色传统名菜之一，在以鸡肉为主烹制的菜肴中属于口碑之作。它也是福州地区的一种家常菜，鲜美的味道下饱含福州人民的饮食文化与智慧。
厦门美食
厦门，别名鹭岛，简称“鹭”，是福建的标志性城市之一。提起厦门，鼓浪屿、云水谣、南普陀寺、曾厝垵等热门景点常常被人们挂在嘴边。除此之外，厦门的美食也让人“垂涎欲滴”~
01
同安封肉
肥而不腻 有色有香
用料：五花肉 板栗 香菇 虾仁等
来自厦门市同安区的美食，也是一种传统美食，在喜宴的酒席上常常有它的身影，当地人几乎家家都会做。小伙伴们如果有机会到同安区一游，同安封肉值得一尝。
02
海蛎煎
鲜香细腻 香脆可口
用料：海蛎 蒜苗 番茄酱 地瓜粉等
曾经登上过《舌尖上的中国》的美味，它是闽南和台湾地区的特色菜。福建沿海地区常常用海蛎煎待客。厦门的海蛎煎有其独特的地方：去腥存味，去除了腥味的同时保留了海蛎的原味，使得海蛎煎更加可口。
泉州美食
泉州，别名鲤城，简称“鲤”，马可波罗口中的光明之城。在福建省，泉州作为重要的经济城市备受瞩目；在今年一月份，泉州入选为“2018WFBA中国最具投资潜力城市50强”。当然，它的美食也值得我们提一番，它甚至被称为“闽南饮食的魂之所在”~
01
石鼓白鸭汤
香滑细嫩 肥而不腻
用料：白鸭 枸杞 当归 黄芪等
永春石鼓白鸭汤，闻名遐迩，不仅在石鼓当地负有盛名，在厦门也有相应的专卖店。是福建省传统的汉族名菜，已经有了二百多年的历史，是当之无愧的老味道。
02
安海土笋冻
鲜嫩清脆 甘冽鲜美
用料：土笋 辣椒酱 芥末 蒜泥等
作为福建省传统的汉族小吃，安海土笋冻有其独特的地位。闽南地区流行食用土笋冻，是一种经过特殊加工形成的冻品，其中以安南土笋冻最为知名。味道鲜美，绝不添加任何添加剂，是一款集健康美味于一身的地道风味。
漳州美食
漳州，著名的“鱼米花果之乡”，地处“闽南金三角”地区，拥有着福建最大的平原——漳州平原。提起漳州，不得不说南靖土楼等知名景点。漳州也有很多的特色小吃和知名美食，使它在文化和经济外，增添了别具一格的饮食文化~
01
东山鲍鱼
营养丰富 清香爽口
用料：东山鲍鱼
鲍鱼素有“海产八珍之冠”的美誉，富含蛋白质。气候温和、潮流通畅、水域无污染造就了肉质鲜美、营养价值高的东山鲍鱼。它是国家质检总局实施地理标志产品保护名单中的一员。
02
漳江口大蚝
营养丰富 鲜香可口
用料：大蚝
漳江口大蚝产自漳州云霄，是当地的特色美食。云霄地处东南沿海，其充足的光照、宜人的气候、丰富的淡水为漳州带来了丰富的海洋资源，漳江口大蚝便是其中的代表。
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