苑秀雲
想自己做點小生意，一個人做早餐，賣什麼好？
我認為，適合一個人做的早餐生意真的不多。但是，如果你和別人搭攤，那可選性就多了。
早上我也經常在外面吃飯，吃的最多的是牛肉湯，在我們洛陽市，經營湯館的飯店非常多，牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯等大小湯館有2000家左右，往往賣票抓饃是一個人，切肉盛湯是一個人（提前切肉或閒時切肉），店小了沒有專門收碗的，店大了顧的有專門收碗的人，但是打饃，往往是與湯館搭攤的，打饃只需二、三平方米，湯館賣湯，他專門賣饃，一個人就行。
有時早上上班時間緊，根不上吃飯，會在路上買個雞蛋餅、油餅一類的食物，帶到辦公室吃，這些小攤以前往往都是二個人，一人擀餅、一人烙餅帶收錢，可是現在隨著手機支付的發展，來買餅的人很少再用現金，都是微信支付或支付寶支付，這樣都省去了收錢（付現金的人還有，但是很少很少了）。
前不久，我去上海遊玩將要離開時，到路邊買早餐，看到一座高樓下有個賣雞蛋餅的，攤主就一個人，自己擀餅、自己烙制，餅中可以加火腿腸、雞蛋等。
做雞蛋餅的過程我看了，先將面擀成餅後，入在平板上烙制，打碎一個雞蛋到餅上，用筷子拔散，刷醬、刷辣椒、撒韭菜（也有別的口味）、榨菜等，做好一個餅也就三分鐘，我們洛陽市軸承廠門口這種做法的雞蛋餅每張售價是3元，上海這裡是4.5元。上海的物價肯定比我們洛陽市高，4.5元在當地也不算高。豆漿標價是2元，但付錢時老闆是按1.5元收的錢。飯量不大的人，一張雞蛋餅、一包豆漿，鬆鬆可以吃飽。等待做餅的過程中和老闆閒聊，小老闆說：“每天營業額2500元左右，就是一個人幹一天，有點累”。攤位旁邊的地方擺有幾個凳子，我們坐在那裡吃雞蛋餅、喝豆漿。
根據我見到的早餐點，一個人做早餐的飯店不多，但是你如果選擇和別人搭攤做早餐生意，那可以選的行業就非常多了！
人在風上走
餐飲這行做過的人都知道特別辛苦，尤其是早餐。
我們看到的早餐時間往往只有半天，也就是早上6點到10點。其實，很多賣早餐都提前一天準備好材料，每天都要4點多起床。能365天堅持開張的早餐店，真的需要毅力！
早餐的特點
早餐的用餐時間顯示出集中性。比如6點開始陸續有學生上學了，7點多上班族要上班了。吃早餐人群的普遍特點是:出餐一定要快、價格便宜、品種要多
不推薦的早餐項目
一個人做早餐建議你複雜的不要做。
🌹蒸包子、饅頭
這些都要提前發麵、醒面、揉麵，再加上目前豬肉價高，利潤低，不建議做。
🌹拉麵
拉麵這種呢，一個人也不好做，因為是現做現賣的，而且煮麵挺費時間的。
🌹千層餅、醬香餅之類
這個也是做起來麻煩，還要必須保持餅子溫熱。
推薦的早餐項目
一個人一個早餐小推車不用房租，可以做單一的早餐項目。如果你特別能吃苦，也可以做綜合一點的早餐項目。
🌹開店綜合的早餐項目
可以早上弄著方便快速的食品。比如可以燙粉、熱乾麵、餛飩，再搭配賣些茶葉蛋、粥、豆漿，提前炸好的麻球、南瓜餅、面窩等不需要和麵的麵食。
粥、豆漿 、茶葉蛋都可以讓客人自取，粉、面燙熟了可以讓客人自己端。再進些米酒、八寶粥、豆奶、牛奶等包裝好的飲料搭著賣也不錯。
🌹小推車流動項目
💐1.各式各樣的營養粥
2元或3元一杯，提前煮好，買個封口機，可以裝到一次性塑料杯子裡。可以有小米粥、南瓜粥、黑米粥、八寶粥、紅棗銀耳湯、皮蛋瘦肉粥等等。馬上冬天來了，挺適合賣粥的。
💐2.手抓餅
手抓餅，製作快速，成本非常低，利潤還不錯。可以選擇自制餅坯，也可以選擇買現成的餅坯，一張餅坯的成本只要幾毛錢。
💐3.油茶
冬天也很適合喝油茶，一個三輪車裝一桶油茶，沿街竄巷的賣多麼瀟灑！當年還是小孩兒的我，一聽到樓下有賣油茶的，趕緊端著自家的碗下來，再配上幾根酥脆的油條，滿滿的童年回憶！
💐4.甑糕
紅豆的沙，糯米的黏，蜜棗的甜。早上吃一份甑糕，既飽肚子又暖心。甑糕也很適合一個人弄個小推車做為早點來賣。
💐5.豆花
豆花有的地方也叫豆腐腦，有甜口也有鹹口。我個人最喜歡吃河南的豆腐腦。一個擔子擔豆花，一個擔子放調料。這也是適合一個人做的早點。
💐6.韭菜盒子
一個小推車，架著一口油鍋。一大盆韭菜粉條餡料，一手擀麵皮，一手包成一個韭菜盒子。放入油鍋，不一會兒，一個香噴噴的韭菜盒子就做好了！配上些豆漿賣也不錯！
💐7.煎餅果子、雞蛋灌餅
無論南方還是北方，這兩種任選一種做為早餐項目絕對可以。製作簡單，大眾的接受程度又高。早上吃個餅，肚子最飽了！
💐8.腸粉
舀一勺米漿，倒入蒸箱的抽屜裡，放蔥花、雞蛋、肉沫，蒸3分鐘，一份美味的腸粉就做好了！營養、健康、快速！
關於一個人做什麼早餐好賣呢，我就回答到這裡了！
還有什麼比較好的適合一個人做的早餐呢？
歡迎大家評論區補充交流！
嗨！你好，我是圓橙子，一名95後女生。
小餐飲創業者，美食領域的創作者。
追求用最簡單的方法制作美食，並和你一起分享！
嗨圓橙子
推薦你做紙巾生意，擺地攤賣，不用租金，幾百塊就可以開始做了，成本小，拿貨四塊多，質量價格秒殺超市！擺地攤賣8元一提，15元兩提，每天去賣收入200～500元不是問題，只要肯付出行動，就不怕賺不到錢，希望能幫助到你[奮鬥]
鄭哥哥ii
可以考慮我現在做得吃食。我賣早餐，一個人，租了人家早上時間賣早餐，特色飯糰，手抓餅，豆漿，牛奶！一早上，平均下來一天五六百營業額，關鍵是一個人就能忙過來，投資兩千塊左右就幹起來了。可以多去了解了解小吃，早餐，畢竟投資小，利潤還成，成功率還是比較高的，門檻也不高。前提是，要做好吃苦耐勞的準備哦！做餐飲很辛苦，但付出就能得到回報。就看你怎麼想了。
小吃界打拼的春妹子
大家好，我是專做早餐得八谷味。
想自己做點小生意，做早餐一個人做什麼早餐好賣？
早餐的種類選擇
做小本生意，一個人做早餐，什麼早餐好賣？首先呢早餐本身就是一個低成本的創業項目，先講一下早餐的品類，早餐的品類很多，包括了比較廣泛的豆漿，油條，蒸餃，肉夾饃，包子，粥等等，但是在選擇種類的時候一定要按照當地的生活習慣而定。再就是您選址的開店地址的消費習慣而定。
做小生意，一個人做早餐的產品組合
想要做小生意，選擇早餐是個不錯的選擇，投入成本比較低，風險比較小，產品組合好，一個人既可以創業。
那麼怎麼選擇好的產品組合呢，就以我們店面的產品以及製作時間給您一些建議。
特色的八寶粥+包子蒸餃組合
這個您可以四點上班，準備熬粥和製作包子，熬粥呢是專用的設備您不用害怕糊底，而且不用來回攪動，一次可以熬50斤或者100斤，我店裡的特色就是這一款八寶粥。一餐100多斤，最多兩種粥就可以了。
您只需要製作包子，包子呢記住要定量，少量少品種的製作即可，賣完即止。例如一共包100個鮮汁肉包，一個人的工作量完全可以。
至於蒸餃呢，當地批發半成品即可，一份十個或者8個，按照批發價合算成本，制定賣價。
搭配幾款小鹹菜，和烤腸，茶葉蛋，這些都是可以提前準備好，不用現場製作的。
為什麼不選擇其他產品
為什麼不要選擇油條呀，肉夾饃呢，一個人做早餐呢，儘量不要去選擇現場製作的。這些出餐率太低。早餐本身就是一個消費節奏比較快的一餐。提高出餐率能更好的留住顧客，加上口味獨特，會是顧客的粘性增強，會讓你的產品越來月好賣，生意越來越火
怎樣選擇培訓的目標
不要看什麼產品火爆就去學習什麼產品，在別的地方火爆，不一定適合您的城市和你的店面，所以在學習的時候要先考察您的選址地方，再決定學習什麼。然後關鍵的是要找實體店學習，儘量不要找培訓機構學習。有很多的經營技巧和實戰操作經驗，這是您在培訓機構學不到的。
上面我說的那些都是我的一些開店經驗之談，朋友們有不同意見得很高興大家可以找我留言，探討。
我是八谷味，一個專做美食的餐飲人。
八谷味美食
大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第849個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題
自己一個人，做哪些早餐比較好賣了？
在我個人看來，適合一個人做的早餐有很多種的，但要做出比較好賣，又簡單方便的早餐種類，那就是以下二種了，而其中第一種就是手抓餅了，雖然手抓餅是比較常見的早餐種類了，
但它的市場消費能力，是我們萬萬不能小瞧的，因為根據市場調查來說，在100個人裡面，至少有1/3以上的人數，會在早餐的時候購買手抓餅的，而一個手抓餅的零售價格，就算賣到5元一個的話
那麼一個早上下來的話，最少也能賣到30個左右的，也就是150元的營業額了，而一個手抓餅的製作成本才有多少了，估計最多也就在1-1.5元吧，所以我們賣掉的30個手抓餅，就能給我們帶來100元左右的利潤了
而在早高峰的時候，只要把手抓餅的攤位放在人流量比較多的地方，那麼一個早上下來的話，何止賣掉30個手抓餅那麼簡單，估計最少也能賣到50個手抓餅的，而50個手抓餅又能給我們帶來多少利潤了
所以手抓餅這個早餐分類，還是值得我們經營的，而第二個比較好賣，又適合我們一個人做的早餐種類就是煎餅果子了，而且在早上的時候，我自己也是在賣煎餅果子的，但我只是兼職賣賣而已
哪怕我是兼職賣賣的，我在一個早上的時候，也能賣到28個煎餅果子的，而我在售賣煎餅果子的時候，也是按照零售價6元一個的售賣的，所以一個早上的話，我光是賣煎餅果子就能賺到168元的營業額了
而我在做煎餅果子的時候，最多的製作成本，也不過是2元錢吧了，所以一個早上下來，我光是賣煎餅果子，就能賺到110元的利潤了，而且每次賣完煎餅果子，我還要繼續去公司上班的
所以煎餅果子這個早餐分類，也是值得一個人去做的，但煎餅果子這種早餐分類，還是有一點技術含量在裡面的，所以要是打算做煎餅果子的話，那麼最好的辦法，就是在附近找一個人花錢學習了
街角美味
方案一：
石磨豆漿和石墨豆花強烈推薦。最好買個功能全點的石磨豆漿機，自動下豆、磨豆、濾渣、加熱等等，省力，而且石磨豆漿好賣，利潤高。你只需要早早的把石磨豆漿裝好，免得開賣的時候忙不過來。
方案二：
包子、油條、小籠包等麵點，建議最好去批發市場買，然後再拿回來賣，雖然利潤會薄點，但薄利多銷，香酥油條加石磨豆漿是黃金搭檔。建議買個保溫櫃，把麵點放進去，即有展示也美觀。
方案三：
營養粥，最好賣個2到3種，建議八寶粥、皮蛋瘦肉粥和原味粥，再到市場買點小醬菜（當然，如果有時間自己做的更好）很好賣，利潤也高，也好做，只需要在忙的時候花一點精力注意一下粥就好了。
方案四：
涼麵、涼皮、酸辣粉，操作簡單，只需要加入適當調料，投資較低，一個人能夠應付的過來。
方案五：
土家醬香餅、手抓餅，雞蛋煎餅等，雖然做起來很簡單，但只有做的好，才賣的好，這要大量練習的。左手拿著香脆的餅，右手端著香濃的石磨豆漿，想想也是美味的。
千古流年
早餐這個東西，還是要根據當地人的口味，以及客戶群體來定。
舉個例子:
東北人早上喜歡喝熱豆漿、炸油條；
武漢人早上要吃熱乾麵；
南方人要吃腸粉；
歲數大的人喜歡喝豆漿，喝粥；
年輕人，上班一族想喝一杯咖啡。
所以，早餐賣什麼？要看你在哪賣？潛在客戶的需求而定，不能盲目決定。
職場副業高收入
做早餐，你首先要進行區域定位。
即是你現在所在的地方，周圍是什麼人居多。要選擇適合當地人口味的早餐才能成功。生搬硬套別人的方式是很難成功的。瞭解當地早餐店的經營範圍，什麼最受歡迎，再去了解去學習，那才是好的起步。
我是做早餐的。說說我的情況。我早餐就做廣式石磨腸粉和湯粉（兼做），兩個人做。如果是你自己的話，可以單做一樣，這樣可以忙得過來。生意做得好了，就請人一起做。我一天盈利幾百塊完全沒問題。
有付出有所得。
本人彭彭
《雜糧煎餅》！本小利潤大！一個人可以幹！
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