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必須要焯水的噢，不焯水的話，是曬不成幹豆角的。
家裡都是早上去地裡摘取之後，然後家裡用大鍋燒柴火把鍋裡的水燒開，把新鮮的豆角下到燒沸的水裡面，也不要焯水太久，感覺把新鮮的豆角斷生了就可以撈起了，拿到太陽底下暴曬半天左右，豆角有點青白色的時候，可以用剪刀剪成小段，方便幹後食用，最後把剪好的豆角，再暴曬，然後收集到袋子裡面就可以了，注意的是，最好用白色的袋子，不要用帶顏色的袋子，帶顏色的袋子收的話，久了之後幹豆角的顏色就變了。
下面是我家曬乾的豆角圖片，今天家裡下雨了，出去玩了，沒來得及收，就成這樣了，圖片僅供參考，不要介意噢。
段小娜vlog
肯定是需要焯水的。
我記得小的時候奶奶把新鮮的豆角摘回來，因為地裡面長的豆角太多了，而且也吃不完，於是奶奶就把多餘的豆角放在鍋里加點水。用鍋煮一煮，然後把它撈出來放在外面曬單了，好長時間曬乾以後就可以把它保存起來等到想吃的時候就可以把幹豆角放在水裡面泡，然後就可以吃了。
因為在我們蘇北農村家家戶戶都是有田地的，而且田地裡面也種了好多蔬菜不像城裡面都是自己到超市裡面買蔬菜，我們農村都是自己家種，然後自己吃這樣的話也省下了一筆菜錢，因為老百姓的收入本來就不高，所以說家家戶戶種點菜也挺正常的。
大家可能都有點疑問了，為什麼要把豆角放在水裡面煮？我現在就來給大家解釋一下，你們就能很好地理解了，因為在我們農村家家戶戶都有田地，而且田地裡面種的都是一些蔬菜和糧食，所以說蔬菜和糧食就非常的多，因為我們每天吃的蔬菜有限，所以說剩下來的蔬菜就吃不完吃不完的蔬菜也不可能把它倒掉倒掉的話太浪費了，所以說聰明的農民就把多餘的豆角放在水裡面煮煮好的，豆角就可以把它放到外面用太陽曬曬幹了，以後就可以把它用袋子保存起來，這樣的話就不會變質，等到以後沒菜吃的時候就可以把它拿出來再用水泡一泡，然後炒著吃。
甜果家常菜
儘量用稍微嫩一點兒的豆角，看著裡面的豆豆沒有鼓出來就是嫩豆角。 1、首先把豆角洗淨，不要掐頭去尾。 2、燒一大鍋水，旁邊放一盆涼水備用。 3、水開後放入豆角，稍微燙一下，變翠綠迅速澇出來。(中間不要蓋鍋蓋兒)放入涼水中過涼
等涼的不燙手了，找些晾衣架整齊排好，不要重疊。晾曬乾豆角時一定要先看天氣預報，關注最近兩三天是不是大晴天。 在晴好的天氣中暴曬3至4天。手拿一根豆角能折斷為曬乾。(一定要曬乾，不然收起來會發黴的)
馬齒筧的晾曬方法和豆角一樣。 首先將馬齒筧擇乾淨，帶根洗淨。帶根方便晾曬。90後寶媽小美
北方地區都是不焯水的，多數用短豆角（廣州叫四季豆）來曬 尤其是秋天的有點紫黑的豆角最好吃，中間剪刀剪開 再曬，短豆角絲比長豆角絲好吃
喜陽陽耶
應該焯水的，因為焯水可以祛除豆角中50%的草酸，這樣會大大降低人患結石(結石的主要成分是草酸鈣)的幾率，焯水後再用豆角做菜，可以說既保健又不怎麼影響口味。
獨攬風月007
必須的
李小金魚
用水泡開就可以了
12號吃貨愛追劇
我吃的長幹豆角都是淖水後曬乾的，不淖水的還沒吃過。
力夫
焯水之後曬乾，不要太好吃
張小hei愛拍照
吃的時候提前用熱水泡著就行了
