鸭子毛怎么拔？在家里自己料理鸭子通常是宰杀完鸭子后，用开水烫毛，之后再手工剃毛，外面的店家为了追求效率，通常会用松香和家禽脱毛机为其脱毛，一些无良商家为了控制成本甚至会用沥青来为家禽脱毛，用沥青脱毛的鸭子吃了会影响人身体健康的。

给鸭子喝白酒，方便脱毛？

宰杀鸭子，最让人头大的就是脱毛那一步骤了，鸭子表皮密布的鸭毛一看就让人抓狂！

网络上流传一个做法，就是宰杀鸭子前给鸭子灌少许高度白酒，说是这样可以让加快鸭子的血液循环，舒张毛孔，这样等下过热水拔毛的时候可以轻易的拔干净。

这种说法也是有一定的道理的，实际也是有一点作用，但是作用很不明显。所以，这些偏门妙招不一定是靠谱的，想要方便又快的拔下鸭毛，还是要从最基础的水温入手。

水温才是关键

宰杀完鸭子后过水汆烫那一步骤的水温最好控制在80-90度，不宜太烫也不宜太凉。太烫了直接就把鸭皮烫个半熟，这样不但不好拔毛而且还很容易把鸭子皮肉一起给拔出来了，很影响美观。至于说如何确定水温正合适呢？烧水的时候看见开始冒小泡的时候温度就正合适了，如果是用烧水的水壶烧水，等到开始发出蒸汽“呜呜”声差不多就可以了。

并且要趁热拔，放凉了鸭子毛就会不大好拔下了。

另附妙招一个，拔毛更轻松

鸭子平时在水里游泳嬉戏或捕食，身体并不会被水沾湿，这是因为鸭子嘴巴附近有个能分泌油脂的腺体，平时鸭子梳理毛发其实就是在往身上抹油脂。这样，鸭子毛发和表皮上就会覆盖一层蜡状油脂，可以起到防水的作用。

话又说回来，这层油脂的存在也会让开水汆烫脱毛这一步骤变得有点难办，我们可以在开水里加入适量的食用纯碱（苏打），用来化掉这层油脂，这样鸭子会更容易被开水泡透，拔起鸭毛来也会更轻松。

顺带一提，使用食用盐也有类似的效果。