用戶3238030627
都說山東省善飲酒，作為一個淄博人，我也叨叨兩句，說說我的看法！
山東酒文化底蘊深厚，這與《水滸傳》的宣傳和孔孟文化有很大的關係，但是魯西南跟東部沿海地區風俗習慣並不相同，所以酒風也不太統一。本人只是介紹一下我對家鄉風俗的看法，說的不對，還請大家多原諒。
大概三十年前山東酒桌上的禮節是非常講究的，從上菜的樣式順序到座次的排列擺設還有端酒敬酒的說辭，在什麼樣的席口有什麼樣的規矩，如果是正席，女人和小孩不準入席，年輕人不專門學幾年都不敢上桌，容易被人笑話，近年來這些繁文縟節有些淡化了，年輕人喝酒比較隨便，只是在有長輩的情況下還需講究點禮貌，主要是座次坐法和敬酒方法說辭，一般長輩也不會太為難晚輩，畢竟這些禮節會的人越來越少了，估計再過些時間，就該失傳了。
再說說山東人酒量，很多人說山東人能喝，這個問題我覺得是仁者見仁智者見智，我去其它省份也見過很多酒量大的，一點不輸于山東人，同樣在山東也見過很多不能喝甚至不會喝酒的人，就是說酒量大小不在於地域而是在於體質，如今社會人們都比較注重健康，還有喝酒後不能開車，所以酗酒的人也少了，畢竟酗酒對身體工作學習都有影響，甚至做出一些令自己後悔的事情，所以從健康安全方面考慮，酒還是儘量少喝為宜，希望以後，喝酒只是作為一種文化現象存在，而不是成為一種危害人類的工具！
風中路漫漫
我身邊的朋友扒大姨，就是一個正宗的山東妹子，但是每次扒大姨和我們一起出去吃飯的時候從來都不喝酒，每次都不喝，怎麼勸都沒用！開始的時候顛覆了我對山東人的看法，山東妹子不是也挺豪爽的嗎，不是不經勸嗎，但是為什麼在扒大姨這裡沒啥用呢，看來山東人也不是都能喝酒！
直到有一天，扒大姨和我說了隱藏很久的秘密，她不是不會喝，而是沒什麼重大的場合基本不喝（好人啊），我還聽到了一個驚掉下巴的事情，扒大姨作為一個妹子竟然能一次喝完8瓶啤酒，面不改色心不跳，完全沒有感覺！除了想去廁所！白酒的話扒大姨竟然能喝小半斤，這真是嚇死寶寶了！
原來山東人還是挺能喝的啊，下次可不敢隨便跟山東人勸酒了，自己遲早被喝趴下啊，想想太可怕了。
山東人的豪爽是出了名的了，熱情好客的他們招待客人每次必有酒，每次都是不醉不歸。其實這個就是他們熱情的一種體現，不是所謂的酒桌規矩，就是喜歡你，想好好招待你就會大擺宴席一喝到底的。
不知道你們身邊的山東人是不是也和我說的朋友一樣呢？
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吃大姑和扒大姨
不出山東門，不知道山東人酒量大。我是山東人，正兒八經土生土長的山東省會濟南人。挺小的時候，每到夏天我爹下班回來就整兩瓶啤酒消消暑，那時候我也會跟著喝兩杯，後來慢慢大了，酒量也就大了，但因為我體型偏瘦，所以也不能說多能喝，白酒一斤多點，再來幾瓶啤酒透一下，至於啤酒能透幾瓶，全看當時氣氛了。就這個量，在我朋友家人中那都是菜，每次朋友聚會第一個趴桌子底下的肯定是我。這麼多年也沒見長。有一次出差，去了南方某城市（具體哪裡就不說了，免得有地域歧視的分歧），然後陪客戶吃飯，好幾個喝我自己，那天也有點超常發揮，結果全部讓我喝趴了，當時我以為他們裝的，結果第二天有個都進醫院了，後來去了很多地方，都說我酒量大。可是一回到家，就變小菜鳥。
丶龗龘
山東人有多能喝我不知道，但是公司每次來客戶大家都會提前表達一個意思，知道來山東都不想來。山東人太熱情也太能喝，多少客戶來了一次打死也不敢來第二次了。 我們公司做工程的，之前每個月各個項目的項目經理都要回總公司開會，當天晚上兩箱白酒4箱啤酒打底，喝不完誰都不能走。酒店喝完了在跟著老闆去KTV喝，從來不點小食品，兩張臺子擺滿啤酒什麼時候喝完什麼時候回去睡覺，真懷念當初的日子啊！11年年會喝白酒跟老闆一桌，老闆他們用碗，我們大學同學三個用瓶喝，六口一瓶，真不知道喝了幾瓶怎麼回去的，現在在公司這也是一段佳話！我們公司項目經理面試第一個問題：能喝多少？低於半斤的都不給機會！
趙楠164445660
講起喝酒，山東省絕對是國內文化最盛行的，並且山東省也是酒量普遍較好的省份之一。每一個去山東出差的人應該都感受過，山東的酒場文化。每一個人的座位絕對是有根據的，比如說德高望重的人坐在最高位，左右兩邊分別是貴客，然後對面是副陪，左右兩邊也是貴客。只要是來到山東的客人，山東人絕對會把客人陪得非常好。
山東人喝酒還展現的比較實在，有數據統計，每年山東省所消耗的酒水量佔全國之最，雖然山東省沒有特別知名的白酒品牌，但是山東省出產的青島啤酒以及煙臺生產的張裕白蘭地，張裕葡萄酒等酒類都是風靡國際的。山東雖然各個縣級市基本上都有自己的酒廠，但是卻沒有形成自己統一的白酒，雖說近幾年，逐漸形成了芝麻香型白酒，但是還沒有統一的市場。
以我所在的煙臺為例，外地人如果來到煙臺做客，那麼煙臺人很喜歡給外地人推薦比較不錯的張裕白蘭地，這一款酒好入口，如開始喝並沒有什麼太大感覺，但是當喝完酒出門以後，被風一吹，就會倒地不起，當然這是誇張手法，但是白蘭地真的有見風倒的稱呼。並且煙臺人喝酒，俗話叫做不會耍心眼，你喝多少我喝多少。
在歷史上山東也是屬於中原地帶的一部分，尤其是魯西南，特別靠近中原，所以山東也是有很多歷史悠久的白酒品牌，比如說琅琊臺還有景芝景陽春等。雖然這幾款白酒，在國內的知名度不是特別高，但是在山東的白酒市場當中絕對是非常不錯的。山東這樣一個酒文化以及酒量大省，希望以後真的能形成自己的白酒文化品牌，芝麻香型真的能走出國門走向世界。
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說別的有什麼用？青島老爺們兒，白bb，吹個瓶再說，但是呢，我只算個半吊子，有個朋友，婚禮答謝宴，連吹五瓶，都不帶吐酒的！
JimboWalker
大約十年前，青島流行酒品看人品，321工程,文明點就是主陪領三口，副配三口，三陪一口，總計一杯三兩的白酒，粗野點就是，主陪三口一杯，副陪兩口一杯，三陪一口悶，基本開局十多分鐘就完成了，既然主人這麼豪爽，客人也得跟著，完整流程下來，一人基本一斤開外，以上是大家都要一起喝的，然後才是單挑時間，單獨敬誰誰誰，這時候你至少要敬兩口一杯吧，然後，最後，快上主食了，大家一人吹兩瓶青啤放鬆下，有時候菜都沒上齊，人都趴下了。基本上，沒有兩斤開外的酒量 ，來青島要低調低調再低調，我領導就是喝怕了，他內蒙人，一到酒席，喝一口白酒後，直接喊服務員開瓶啤酒，說口渴當水喝。。。。然後裝逼成功，基本沒人敢找他單挑了
奔跑吧葫蘆娃
本人山東泰安東平人，酒量白最多半斤，啤最多6瓶，這個酒量，在我同學面前就是不會喝酒，對於他們來說，這僅是個熱身而已。
就這麼說吧，我們當地喝酒都很厲害，感覺是不是和我們當地歷史悠久的酒廠有關係，東平釀酒的歷史亦有千餘年之久。傳說魏晉時期的“竹林七賢”之一阮籍嗜酒成癖，他任東平相時，特別愛喝當地酒，常邀友相聚，造飲輒盡，期在必醉，又常於醉意朦朧中批閱公文，據說他的傳世之作《東平賦》就是在醉酒之後一揮而就的。東平歷史上著名的父子狀元梁灝、梁固，家在州城，其狀元府中有一眼井，水甚甘冽，府人以此釀酒，味甘醇，稱為“狀元酒”，當地官員多以此作為貢品。
記得小時候過春節走親戚，大人喝的最多就是這個，那個年代生活水平有限，走親戚都是自行車，好的騎摩托，特別大年初二走姥孃家，一到中午吃晚飯回來的路上經常看到有在路上摔倒的、睡著的，全是喝多的，還有出點小事的，可見喝酒多麼激烈，因為老家走親戚這一桌都很多人，甚至都不認識的，老親戚新親戚一大桌，喝酒也有講究，誰帶幾個，誰喝幾個，怎麼敬酒，反是我是不大明白，喝不到位就是禮節問題，還要自罰。
現在條件好了，都開車走親戚，也不喝了，因為家家不缺酒，想什麼時候喝就什麼時候喝，路上也看不見喝的東倒西歪的了，相反堵車堵的越來越嚴重了，最重要的是，感覺也沒有當年那麼真摯了，走親戚就像走過場，去了吃飯，吃完走人，客套客套，卻再也找不到當年那種淳樸、熱鬧的場面了，壓力也越來越大，年輕的每人抱著一部手機，唉
山東人愛喝酒，禮儀之邦嗎，也有悠久的白酒文化，當年喝酒大多代表著感情，真摯的交流，現在好像就是應付，喝不出當年的感覺
Ease清風
連襟他叔，窮的年代半夜裡饞酒了，抹黑爬起來去鹹菜缸裡摸了一塊鹹菜（裡面啥都有，白菜疙瘩，胡蘿蔔，蔓菁亂七八糟都一塊醃）。就著一塊類似胡蘿蔔鬚子的東西喝了一斤地瓜燒。第二天早晨一看，昨晚抓的是一隻大死老鼠！偷鹹菜淹死在缸裡的！他硬是把老鼠尾巴當鹹菜給吃進去了。山東冠縣的。每次跟連襟喝酒他都講這個段子！把我噁心的不行！他用這個方法在酒量上碾壓我！
老師兒4
三北最能喝。西北 東北 蘇北，坊間傳言，西北虎東北狼幹不過蘇北小綿羊。山東的酒低度的居多，高度山東大漢不一定適應。我是徐州人，我們這小杯子喝酒 規矩多，低的高的都適應，大學畢業最開始在安徽做了五年宣酒後來回南京又做了兩年瀘州老窖，在白酒圈混了七年，說真的全國各地都有特別能喝的人但是普遍來說還是內蒙青海的牛逼，我們省內以徐州 鹽城 宿遷為首。東北人接觸過不少，酒量還行過了半斤就咋咋呼呼的，山東人是真能喝啤酒，安徽人酒量皖北明顯強過皖南！以上 所述只是個人經驗。歡迎大家討論。另外徐州地區喝酒款式9也不一樣，豐沛地區也是喝低度酒 上來領酒的先陪三杯，煙盒子豎起來 側著 躺著的高度。俗稱過三關，喝過了接著整，不能喝的上去就蒙圈了。徐州南邊睢寧 邳州喝酒喜歡用小酒盅，兩個 三個 四個的喝，美其名曰哥兩好，桃園三結義，四四如意。反正喝起來沒數，打酒官司互相下套子喂酒。啤酒的話徐州地區都差不多，白的整完了喜歡拿啤酒漱漱口，感情好的有時候來個十全十美。每次幾個好兄弟聚會，白酒喝完 啤酒也差不多了就開始上盆，一瓶啤酒摻和一兩左右白酒，打圈輪流來，哪個認輸投降吐了 就撤，這個是年輕人瞎鬧騰。我們家叔伯兄弟幾個都是一斤左右的白酒量但是有的不能摻啤酒 一摻就醉。同學朋友 老表在一起鬧騰，最多的時候五個半人喝了八斤白酒，半個人是因為他只能喝半斤。正常好久不見的朋友真喝起來一人一斤白的 啤酒可以再來兩三瓶不影響唱歌洗澡。白酒圈子混這些年 巔峰時候一斤二能喝，講真的兩斤的量我是真沒見過，在徐州的話基本上半斤酒的量上桌不敢說大話 八兩大小場合基本能應付能插話，一斤比較普遍，一斤二兩隻佔百分之十左右 在往上基本很少 處於無敵狀態
