更新：觀察者網獲悉，在盒馬發出招聘表示招收其他餐飲業員工後，2月4日，盒馬全國經營管理總經理胡秋根在接受採訪時表示，目前，57度湘、茶顏悅色、蜀大俠、望湘園等著名餐飲企業已與盒馬達成合作，預計將支援五百多名員工。其他更多企業正在溝通當中，包括西貝餐飲將臨時支援盒馬一千多名員工。
2月3日，是法定春節假期後第一個工作日，但是受疫情影響，大部分省市仍未開啟正常上班模式。互聯網企業尚可在家網上辦公，大量實體業員工待崗之後又該何去何從？
當日晚間，阿里旗下新零售品牌盒馬發佈公告，宣佈吸收其他餐飲業待崗人員。
公告稱，盒馬將聯合知名餐飲企業北京心正意誠餐飲有限公司旗下品牌雲海餚、新世紀青年飲食有限公司（青年餐廳），合作解決現階段餐飲行業待崗人員的收入問題，緩解餐飲企業成本壓力，和商超生活消費行業人力不足的挑戰。
疫情期間，部分員工將經面試、培訓、體檢、確認勞務合同後，分別入駐盒馬各地門店，參與打包、分揀、上架、餐飲等工作。為保證服務人員健康安全，所有員工需進行防護措施規範培訓，並佩戴口罩、測量體溫後，允許上崗。
盒馬此番操作，令網友大呼驚奇，難不成生活要被阿里承包了？
值得注意的是，同一天，阿里旗下辦公軟件釘釘出現了視頻會議延遲、卡頓的問題，IM存在消息收不到、發不出，以及收到消息均顯示未讀等系統Bug。隨後釘釘進行了緊急擴容修復。
疫情期間，為減少傳染疾病風險，市民被告知少外出，而網上買菜成了時下流行的操作，但同時，運力難求也成了買菜類APP的心頭病。
觀察者網發現，以往全天任意時段都可以下單的盒馬近期在上午11時左右便以“配送小哥已約滿”為由，提示顧客去門店購買。
人手不足，成了眼下最大的問題。但與此同時，大量餐飲業人員卻被閒置了下來。
2月1日，擁有367家門店的西貝莜麵村董事長率先公開“叫苦”，稱有2萬員工待業，按國家規定仍要繼續發工資，即便貸款也撐不過3月；緊接著，外婆家稱，“天一亮就要支付250萬元，但防疫仍是第一位，要保證員工安全和基本生活。”此外，老鄉雞則表示，因為疫情，從初一到現在初七，6天左右，保守預測損失可能有2000多萬。
盒馬招聘其他企業待崗人員，實現閒置人員流通，解決燃眉之急，不失為一個辦法。
而在盒馬之後，美團買菜也宣佈招聘其他餐飲業員工上崗，解決人手緊張問題。
除此以外，以往專注餐飲店等B端供應的美菜網也宣佈向C端家庭供應。相關工作人員告訴觀察者網，在開通家庭配送後，運力很快遭受了挑戰，但是僅限武漢地區，目前上海、北京等地仍然運力充足。此外，觀察者網發現，買菜APP黑馬叮咚買菜並沒有出現大規模運力難題，但是取消了隔天預訂，僅支持當天購買，且部分綠葉菜很容易出現斷貨情況；美團買菜則是收縮了配送範圍，也同樣存在綠葉菜儲備不足問題。
特殊情境下的需求，考驗了生鮮電商的實際承載和極端運維能力，如何做好供應鏈和配送服務，成了當務之急。但與此同時也是在行業洗牌時期，展現生鮮電商真實實力，擴大用戶群，突圍的大好時機。
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