柴胡又稱柴胡和柴胡。它的根用作藥。柴胡根含有皂甙、揮發油等，性質稍寒，味苦。具有良好的解熱、鎮痛、消炎作用。它是我國大量的中藥之一，被國家中醫藥管理局列為珍稀中藥。
柴胡的生長習性：柴胡耐瘠薄，適應性強。一般在山坡、林緣、林隙、溝邊、路旁、草地等處野生。柴胡幼苗喜溫、潮溼環境，生長後能耐旱、耐寒，但不宜淹水。柴胡適宜栽培條件為：年平均氣溫3～9度，無霜期100-150天，海拔500～1500米，年降水量300～700毫米，七月最高氣溫不超過23度，晝夜溫差大。超過15度。
種子選擇與保存：北種的柴胡為柴胡，是《藥典》中兩種名副其實的藥用柴胡之一。為了保證品種的純度和質量，應嚴格控制種子，科學保存種子，提高種子保存水平。生產區嚴禁引進紅柴胡、三島柴胡、藏柴胡等非北柴胡。柴胡的採種場應是2年生健壯的，要杜絕雜、劣、病、弱等植物，有效保證種子的純度和質量。當種子完全成熟時，將其收穫、脫粒、乾燥並儲存在低溫乾燥的環境中。柴胡種子室溫貯藏後，發芽率明顯下降。貯藏時間越長，發芽率越低。因此，脫粒後應儘量保持低溫。在實際生產中，儘量每隔一年用新種子代替舊種子。
土地選擇和準備：柴胡種植時，一般選擇不易積水、土層深厚、鬆軟肥沃的緩坡地。土壤最好是黃壤，粘土和砂土都不利於柴胡的正常生長，特別是在沙質較強的田間。正式播種前，應先清除坡上生長的灌木、雜草、根系、碎石及以前的茬根，深翻20-35cm，每畝地施用30-40kg硫酸鉀複合肥和70-75kg複合益生菌肥，耙平。如果邊坡排水不暢，應開闢排水溝。
精細播種：接下來，我將以套種小麥為例介紹播種事宜。小麥春播的適宜時間是平均氣溫穩定在1-2度，表層土壤解凍15天左右。在北方，一般是從3月下旬到4月上旬。問題是使用機器播種。一畝地播種量20-25kg，一畝地苗木25-30萬株，播種深度2-3cm。柴胡種子播種的適宜時間為5月上旬和中旬，即小麥拔節和抽穗期。結合翻鬆土壤，將柴胡種子移入小麥行，力求播種均勻。一畝地播種量3-4kg，一畝地苗木63000-70000株。中耕時要注意細土。為了達到均勻播種，我們可以在種子中摻入細沙。種子與沙子的比例是1:3。播種後，應立即澆水。
苗木管理：柴胡種子壽命短，發芽率低，田間容易出現局部苗木稀疏現象。因此，同年10-11月間作，株距4-6cm；次年8-9月收穫柴胡種子時，莖距地15-20cm。每年春季可將基葉以上部分剪除，有效減少地上部分養分的消耗，促進地下根的生長。
現場管理：控莖促根；柴胡主要用作根藥。地上有些莖又細又弱，風雨交加容易掉下來。因此，應注意莖控、促根、除草和生根栽培。當株高在10-15釐米時，必須將其頂起以防止過度生長。同時，還需要去除多餘的叢生莖芽，促進根系的快速生長，進而提高產量和質量。
中耕翻鬆；柴胡生長期要適當增加翻鬆次數，有利於改善柴胡根系生長環境，促進根系深根，增加粗度，減少分枝。一般來說，在生長期需要進行3-4次中耕，特別是旱季和雨後，增產效果非常顯著。
追肥；柴胡營養生長第一年需追肥3次。5月上旬和中旬，每畝地施用腐熟的人畜糞便1000公斤；7月上旬和中旬，每畝地施用100-150公斤餅肥；3月下旬，每畝地施用100-150公斤餅肥，每畝地施用腐肥或雜土肥200公斤，加過磷酸鈣30公斤。在生殖生長的第二年，需要兩次受精。第一次追肥，每年5月上旬和中旬施過磷酸鈣50公斤，尿素15公斤；第二次追肥，7月上旬和中旬施複合肥30-35公斤。適宜在植物根際施肥與除草、開溝相結合。
摘掉花蕾‘花芽在7月下旬至8月上旬出現時，除種子田外，應將其移去，以便為地下根莖生長提供養分，促進其健壯，有效地提高產量和品質。（圖片來自網絡，如有侵權可刪除）
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