空心菜是一種餐桌常見蔬菜，又叫做無心菜，葉子和菜梗都是可以食用部分，一般在農村地區栽種的比較多。作為一種生命力強盛的蔬菜，有很多人選擇在家種植空心菜，不僅好吃還放心！
一、種植方式
1、播種：空心菜陽臺盆栽種植的種子發芽適溫20~35℃，溫度低時可用溫水浸泡催芽。空心菜陽臺盆栽種植一般用撒播法，覆土1~2釐米，澆透水，約1周發芽，期間必須保持土壤溼潤。
空心菜陽臺盆栽播種選擇在春季較好，夏季多用扦插繁殖，方便又簡單。
2、扦插：從市場上買來的空心菜就可以直接用於扦插，如果太長則截成15釐米左右的小段再進行扦插。自己種植的空心菜，在生長期間可以隨時剪枝扦插。
空心菜陽臺盆栽種植一般2~3株一起插入土中，單株的話適當密植，如果旱栽要修剪掉一部分的葉子。空心菜陽臺種植插條至少有3節埋入土內，有2~3節露出土面即可，將土稍壓實，每天澆水以保持土壤溼潤，一般3~4天就可以成活。
二、日常管理
空心菜喜潮溼且不怕澇，極適合水耕，乾旱則會影響口感，原則上要保持土壤溼潤，以促使其萌發較多的不定根。空心菜陽臺盆栽種植需每天澆水。水耕在定植後水深約2~3釐米，隨長勢和氣溫升高水深應逐步加到約10釐米，溫度低時須降低水的深度。若條件有限，空心菜陽臺種植還可以直接用水栽培，在水中加適量氮肥，長勢亦不錯。
三、施肥
空心菜喜肥，亦較耐肥，宜下足基肥。空心菜陽臺種植生長期需肥量大，以氮肥為主，隨長勢漸旺而增加施肥的濃度，一般每10天左右施1次腐熟有機肥，或每次採摘後2~3天追肥1次。
四、採收
一般在空心菜陽臺盆栽種植苗高25~35釐米左右時即可採收，採摘時留基部2~3節用手將嫩梢掐下。空心菜陽臺盆栽種植可以採摘多次，非常適合陽臺盆栽種植。一般每採摘3~4次後要對植株進行1次重剪，只保留基部的1~2個節，並疏去一些過弱的側枝。
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