大紅袍

武夷巖茶是中國六大茶類中的青茶（烏龍茶），屬於半發酵茶。產於我國福建省北部的武夷山地區，武夷山多懸崖絕壁，有“巖巖有茶，非巖不茶”之說。茶農因勢利導，利用巖凹，石隙，石縫，沿邊砌築石岸種茶。就有了“三坑二澗”和坑，澗，窠，巖，洞，峰，窩的說法。

武夷巖茶分為五個品種系列：即水仙，肉桂，大紅袍，名叢和奇種。我們常說的“香不過肉桂，醇不過水仙”，其中的肉桂，牛欄坑最負盛名，馬光巖的高香霸氣。慧苑坑，竹窠以產老叢水仙最優。擔得起半壁江山的大紅袍，母樹原產地就是九龍窠…所以說武夷巖茶以坑，澗，窠，巖為上品是有道理的。

坑，澗，窠，窩，洞的巖茶多重水，而峰，巖的巖茶多重香。顧名思義，因為它們不同的環境地勢，形成了不同的局部小氣候，獨有的氣息，使茶樹在生長過程中，產生的內含物質的積累各有各的神秘，日照好的製作的茶偏高香，屬香豔霸道型。而偏陰涼環境長出的茶，製作後香氣不張揚，幽香縷縷，但甜度很好。

總之，願你能在工作之餘，品一杯正宗的武夷巖茶，享受一段“巖骨花香”的美妙時光。[大笑][大笑][大笑]

微笑著行走

首先回答下你的問題。

茶經記載“上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土”

而武夷巖茶有別於其他茶品的最主要原因之一便是其特殊的土壤。

武夷巖茶的不一樣

中國六大茶類武夷巖茶製作工藝及口感算是獨樹一幟的，他不僅品種不是單一的，其特殊的碳焙工藝更是造就了武夷巖茶獨特的口感和品種香以及工藝香。

優質的武夷巖茶擁有和其他茶葉不一樣的特殊韻味。

我們稱之其為 —— 巖韻

武夷巖茶擁有的品種成百上千種。

而每一款茶的的巖韻都是不一樣的。

造就其不一樣的巖韻的主要原因是因為每一株茶樹生長環境的小氣候，以及其特殊的環境。

準確來說就算是同一品種茶樹在不同的地區，不同天氣下製作出來的口感都是不一樣的味道。

每一片武夷巖茶都擁有其特殊的小脾氣，而他獨有的脾氣正是武夷巖茶追求的巖骨花香

半巖，正巖，洲地茶地貌區別

《茶經》記錄“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”。

通俗白話來說便是：最好的茶樹生長在爛石中，中等的茶樹生長在石頭土壤混合的土地中，而普通的茶樹生長在黃泥為主的溪邊洲地中。

而武夷巖茶對於上者，中者，下者的區分就是我們通俗說的正巖，半巖，洲地。

而正巖和半巖合併為名巖，其餘景區內的茶統稱為丹巖。

正巖產區在武夷山保護區深處屬於丹霞地貌。

而半巖產區在丹霞地貌和河谷地貌的過渡區，其茶樹主要生長在溪邊及半山上。

而洲地產生長在平原田間的河谷地貌中。

其特殊的地質土壤也在影響著茶葉的口感，正是正巖產區的深入使得其採摘養護都變的比其他茶品更加艱辛，也使得正巖產區的茶品變得更加珍貴。

而正巖產區的小氣候更是影響著其茶葉內含物質的含量，使得其中氨基酸及多酚物質含量比普通茶品更多，正巖產區特殊的光照度，溫度，溼度是其內含物質不一樣的主要因素。