江南柳月
很高興分享，北方和南方有地域差異，飲食差異。
北方種植大豆為主比如東北大豆幾乎都種，第二大豆要比花生產量高很多。
大豆在北方就好比饅頭，家家基本上都吃，花生油在南方可能南方人喜歡養生有關係，脂肪低些
阿松美客家
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
一方水土養一方人。中國地大物博，所以行成了形形色色的風土人情和飲食習慣。我認為中國的農村，其實是最代表一個城市飲食習慣的。
隨便走進中國任何一個農村，只要他們長期吃什麼，基本可以確定這裡特產什麼。以我家鄉為例，我是陝西漢中人，我們這裡主要種植油菜，所以我們這裡基本都是吃菜籽油，我結婚十幾年了，基本上沒有買過油，都是老丈人送的自家菜籽油。
以此類推，北方產大豆，自然常年吃大豆油，南方可能產花生，自然吃花生油，我去過西北一帶，那裡都種胡麻，所以那裡的人基本以吃胡麻油為主。我們這裡有個縣茶樹特別多，我那裡的朋友告訴我，他們就經常吃茶籽油。
大豆油比花生油，葵花籽油便宜，主要是因為原料大豆便宜。大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我國國民，特別是北方人的主要食用油之一。
大豆油富含多種寶貴的營養成分，在加工成成品油後必須注意保鮮。大豆油的顏色較深，炒菜遇熱後比較容易起泡。市面上的大豆油大多是精煉油，適合炒菜。
大豆油又稱黃豆油。顧名思義是由黃豆壓榨加工而來的。主要生產於我國東北、華北、華東和中南各區域。與其他油脂原料相比，黃豆的含油量低，只有16%～24%。為了實現最大的效益，廠家在壓榨黃豆的過程中一般會使用浸出法來獲取黃豆中大部分的油脂。
所以市面上能看到的豆油，大多都是由浸出法所生產出來的成品油。由於黃豆原料市場上充斥著各種不同類型的轉基因大豆，在挑選豆油時也可藉由仔細閱讀標籤來了解產品的原料中是否使用了基因改造的黃豆，進而做較合理的選擇。
其實這兩種油都很好！相比大豆油顏色較深，有豆腥味，熱穩定性較差，容易起泡沫。大豆油含有大量亞麻油酸，容易氧化，發臭。做為食用油來說不如花生油。但是大豆油也有豐富營養元素。並且大豆油價格相對便宜一些！
花生油 從花生提取 脂肪酸構成比較好，易於人體消化吸收。花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止皮膚皸裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
大豆油 取自大豆的種子 含有較高的亞麻酸、維生素E、豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預防心血管疾病。豆油不含致癌物質黃麴黴素和膽固醇，對機體有保護作用。
豆油中的豆類磷脂，有益於神經、血管、大腦的發育生長。 用法：不耐高溫。不合適煎炸，用來快炒比較好，同時也是製造人造奶油的原料之一 大豆油是亞洲人最喜歡的食用油，含有非常豐富的維生素D和維生素E，以及抗衰老的不飽和脂肪酸。
經常食用大豆油能增強免疫力，同時有助於保護心血管系統健康。但正因為大豆油中含有的不飽和脂肪酸多，所以也很容易變質，建議你購買時選擇小包裝的，且儘可能選擇出廠日期近的
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
中華小小小當家
因為北方種大豆的比較多，而南方種植菜籽花生的比較多。大豆在北方相對便宜和普遍。
大家喜歡吃什麼油？我山東人普遍吃大豆油多點，感覺中規中矩。
花生油炒菜很香，菜籽油炸辣椒油不錯但是炒菜就不太香。玉米油就像開玩笑沒有味道，瓜子油燒熱時候一股怪味，橄欖油也就涼拌吃能用。但是所有這些加起來，在我大油麵前都是弟弟。神聖的大油吊打一切，即便是幾根菜葉子也能炒的巨好吃。
無垠蒼穹47763786
北方人吃大豆油是因為是大豆主產地，還有生活習慣，大豆油做東北燉菜那叫一個香！推薦一個菜，北方人最愛吃的地鍋雞
今年的冬季似乎來得晚了一些
本來一直覺得今年一直都是如此好的天氣
結果突然就大多數地方下大雪了
溫度也急速下降
來上一鍋熱乎乎的燉菜，真的是再美不過了
一家人來上一鍋，聊聊天
燉好直接吃，連米飯都省了
我一直覺得這道菜最重要的不是雞
而是貼在鍋邊的麵餅子
一半焦脆，一半吸飽了湯汁軟乎乎的....
墨墨逹506
我來自南方，我們農村都是食用花生油，基本上沒有吃豆油的，我到北方後發現，家家戶戶都是豆油，還有在做菜的時候都要把豆油燒得很熱才行，甚至有些家庭還吃菜籽油，熱到冒煙為止才放菜，覺得很麻煩，還有菜籽油也不好吃。我生活一段時間後，我只好買花生油吃，一方水土一方人，洗澡的人也少，我就天天洗澡，搞得我孩子也變懶了兩三天才洗一次澡，多沒意思啊。
江南柳月
一方水土養一方人。中國地大物博，所以行成了形形色色的風土人情和飲食習慣。我認為中國的農村，其實是最代表一個城市飲食習慣的。隨便走進中國任何一個農村，只要他們長期吃什麼，基本可以確定這裡特產什麼。以我家鄉為例，我是陝西漢中人，我們這裡主要種植油菜，所以我們這裡基本都是吃菜籽油，我結婚十幾年了，基本上沒有買過油，都是老丈人送的自家菜籽油。以此類推，北方產大豆，自然常年吃大豆油，南方可能產花生，自然吃花生油，我去過西北一帶，那裡都種胡麻，所以那裡的人基本以吃胡麻油為主。我們這裡有個縣茶樹特別多，我那裡的朋友告訴我，他們就經常吃茶籽油。
所以一個地方主要吃什麼，是根據當地特產什麼決定的，這也沒有什麼可奇怪的。
唐門麻辣雞
其實這兩種油都很好！相比大豆油顏色較深，有豆腥味，熱穩定性較差，容易起泡沫。大豆油含有大量亞麻油酸，容易氧化，發臭。做為食用油來說不如花生油。但是大豆油也有豐富營養元素。並且大豆油價格相對便宜一些！
花生油 從花生提取 脂肪酸構成比較好，易於人體消化吸收。花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止皮膚皸裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
大豆油 取自大豆的種子 含有較高的亞麻酸、維生素E、豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預防心血管疾病。豆油不含致癌物質黃麴黴素和膽固醇，對機體有保護作用。豆油中的豆類磷脂，有益於神經、血管、大腦的發育生長。 用法：不耐高溫。不合適煎炸，用來快炒比較好，同時也是製造人造奶油的原料之一 大豆油是亞洲人最喜歡的食用油，含有非常豐富的維生素D和維生素E，以及抗衰老的不飽和脂肪酸。經常食用大豆油能增強免疫力，同時有助於保護心血管系統健康。但正因為大豆油中含有的不飽和脂肪酸多，所以也很容易變質，建議你購買時選擇小包裝的，且儘可能選擇出廠日期近的油。
正宗陝西涼皮辣椒油
第一，北方的土質適合大豆的生長，產量相對於花生來說高點。農民在豐收的同時可以自己榨點油供自己使用！不必再自己花錢去買油吃！
第二，再從大豆和花生的收購價格上說，在同樣的畝產不收自然災害的情況下，花生的收購價要高於大豆的價格！農民辛苦一年就想多賣幾個錢，他們肯定不會拿花生去榨油而是選擇便宜的大豆去榨油了！
第三，從北方農民的 生活習慣上說，他們可能幾代人下來都在吃大豆油，習慣了這種生活方式，這種口味！北方的飲食習慣喜歡煎炸炒，特別適合有大豆油來烹飪！
碭山論壇
不僅北方農村，包括城市也是一樣，都是吃大豆油多於花生油。究其原因，主要有以下幾個方面：
第一，我國大豆產區主要是在，東北，華北。產區集中，產量大。大豆油容易獲取，比花生油更為普及，價格也較為低廉，所以就很容易成為農村老百姓的首選用油。
第二，大豆油比花生油更適合炒菜，尤其是肉類。但大豆油不適合煲湯或者出現在湯湯水水的菜品中。花生油則沒有這種缺點。所以北方人更喜歡大豆油，南方人更喜歡花生油。
第三，南方是菜籽油的主產區，參考第一條，大豆油的普及程度就相對較低，且大豆油易變質，南方人在用油的選擇上就一定程度的避開北方產的大豆油。
農二代的精神家園
北方黑土地勝產大豆.北方人民一直都吃豆油.而且純正的豆油.做菜比混合油香.也是北方人吃習慣了.北方的土地.花生不高產.所以花生種的少.
