依旧是狐狸
坐标：河南省博爱县（古时“鄈城”，怀庆府）。
常言道：焦作旅游，吃在博爱。博爱美食林林总总，各有千秋，比如：小车牛肉、牛肉丸、清化烧鸡、烩杂拌、炒凉粉、羊杂碎、浆面条、灌肠、贡肉、卤肉、白丸、扯面、拉面等美食……味蕾记忆是地方特色的浓缩，也是人们怀念故乡的载体。
清化美食中最为精彩的是清化水席。这一诞生于东汉沁园宴游文化的经典系列菜肴，具有汉代宫廷御膳之谱，唐宋文人墨客之韵，又融入明清商帮文化之味，近年来变得越来越精彩。尤其是拥有大三八、小三八、重八、双十等多种待客标准，上菜顺序如行云流水非常严谨，礼仪规矩极严，荤素、冷热、甜咸科学合理搭配，咸淡适宜，一菜一味，且重蒸烩轻爆炒，营养保健实惠，深受博爱老幼妇孺普遍钟爱，至今仍是家乡人迎宾待客的主要形式。
鄈城漫笔
重庆丰都糊辣壳小面、麻辣鸡块。仅此一城，绝无仅有。每次回老家总会第一顿吃糊辣壳小面，小吃就吃麻辣鸡块，那真的是故乡的味道。
分享到:
