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黴味，指的是買回來存放不當發黴的，還是茶葉本身有黴味的呢？
發黴的茶不建議喝。存放不當發黴後的茶，茶葉裡有黃麴黴素，而且茶葉本身的內含物被腐蝕掉。不管多貴的茶，都不建議喝。
普洱茶本身有黴味，那是工藝原因導致的堆味。傳統的熟茶工藝，在渥堆發酵中，茶葉直接在地上堆積發酵，潮水的水參透於茶葉，最好留積在最底下，長到60天左右的時間發酵，下面的茶會發黴，黴味沒有與空氣接觸散去，最後新茶上市會有所謂的堆味。新茶的堆味一般要3、5年才能去掉。因此很多人腦意識裡不喝新茶，堆味影響茶的品嚐體驗。
現在有新的離地渥堆發酵技術，新茶上市直接可以喝，沒有傳統的堆味。離地發酵是有木板隔著，潮水的水可以通過木板參透下去揮發完，渥堆底下的茶沒有水留積，因此也就沒有堆味。
普洱茶存放於避光、乾燥、溫室、無異味、無汙染環境。已經開餅的茶，建議拿個封口袋裝著，有空間的話可以放在鐵盒子裡(類似月餅盒)。沒開餅的茶，建議一整提或是一整件原包裝存放著，有竹盒，紙箱套住能防潮，防異味。
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