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霉味，指的是买回来存放不当发霉的，还是茶叶本身有霉味的呢？
发霉的茶不建议喝。存放不当发霉后的茶，茶叶里有黄曲霉素，而且茶叶本身的内含物被腐蚀掉。不管多贵的茶，都不建议喝。
普洱茶本身有霉味，那是工艺原因导致的堆味。传统的熟茶工艺，在渥堆发酵中，茶叶直接在地上堆积发酵，潮水的水参透于茶叶，最好留积在最底下，长到60天左右的时间发酵，下面的茶会发霉，霉味没有与空气接触散去，最后新茶上市会有所谓的堆味。新茶的堆味一般要3、5年才能去掉。因此很多人脑意识里不喝新茶，堆味影响茶的品尝体验。
现在有新的离地渥堆发酵技术，新茶上市直接可以喝，没有传统的堆味。离地发酵是有木板隔着，潮水的水可以通过木板参透下去挥发完，渥堆底下的茶没有水留积，因此也就没有堆味。
普洱茶存放于避光、干燥、温室、无异味、无污染环境。已经开饼的茶，建议拿个封口袋装着，有空间的话可以放在铁盒子里(类似月饼盒)。没开饼的茶，建议一整提或是一整件原包装存放着，有竹盒，纸箱套住能防潮，防异味。
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