中国的酒桌文化一直都是贯穿了几千年来的一个特殊传统，相信没有一个国家和我们有相似的经历，关于酒我们国家有很多不得不说的话题。很多喜欢收藏酒的人会发现那些珍藏了十几年的酒都会出现发黄的情况，不过白酒变黄到底是为什么呢？行内人说出了实情。其实白酒放在家里的时候并不是一成不变的，很多微生物其实是在期间发生着细微的变化的。
白酒会在这些物质的作用下产生细微的变化，变色反应就是这么发生的。随着时间的延长似乎就的颜色也是越来越黄的。像是茅台酒就是中国比较著名的酒了，老的茅台酒最大的标志性特征就是颜色发黄，不黄的茅台酒还会被人怀疑是假的。
如果是一般的情况白酒在搁置一段时间之后就会有纯粮食酒和酱香型的酒是最容易变黄的。浓香型的白酒也是如此，但是在清香型的白酒里是不会出现这样的情况的，如果变黄就会被怀疑是不合格的酒。
还有一种是技术操作错误所导致的变黄，如果工人和机器操作出现了问题，也会导致酒水变成黄色。如果出现了这种情况我们就可以选择用活性炭来过滤一下，对于酒的颜色改善有很大的帮助。不过白酒发黄确实是一个很普遍的现象，我们无须担心。
如果想要检验白酒的质量我们就可以通过一些化学的方法进行检验，比如说氢氧化钠，我们可以通过五十比一的比例进行调配，意思是五十份白酒和一分氢氧化钠的混合达成的，放到开水中我们观察沸腾的气泡就可以了。如果是纯粮食酿成的酒那么就会产生黄色的物质，如果颜色非常淡的话那么就可能是不纯的酒，其中会含有酒精勾兑的成分，这就是我们意义里的的假酒。如果是假酒喝完对于我们的身体健康的损伤是相当大的，喉咙辣等情况都会出现，但是纯酒就不会发生这样的状况，而且酒醒之后对于我们身体的后劲还是比较小的。
不过喝酒对于肾脏的危害还是很大的，我们喝酒还是要量力而行，虽然说酒桌文化是中国文化的精髓但是还是要保护好身体。而且喝酒误事也是有很多的前车之鉴的，像是酒后驾车现在就成为了禁忌，本来只是朋友之间的小聚如果因为酒水造成了不可磨灭的结果那就得不偿失了。
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小编出身自，白酒之王酱香酒的故乡茅台镇，为粉丝们推荐一款咱们自己家门口的酒，酒的特色在于和茅台酒同等工艺，口感和飞天相似的53°酱香型坤沙酒，我简单的讲一下吧，茅台酿酒工艺中可以分为四个等级：坤沙、碎沙、翻沙、串沙酒。其中坤沙酒出酒率最低，酒质口感是最好的。五斤粮食才酿一斤酒.酿造时长为一年，端午制曲、重阳投料、九次蒸煮、八次发酵、高温堆积、七次取酒、酿造而成。工艺非常细腻，经过七个轮次取出的酒各自封坛3年后经过大师亲手精心勾调后再次封坛3年后才能喝到的这款（怀庄.传统陈酿）
‘’怀庄酒业‘’是茅台镇大大小小上千家酒厂中排名前三的酒企业，怀庄酒业总经理：陈启龙大师（中国酱香酒十大酿酒师之一）主导的这款纯粮坤沙工艺酿造（和飞天茅台酒酿造工艺一样）；至少六年的窖藏，达到了国酒的品质，卖的却是良心价
在您打开这款酒的瞬间，就会有浓厚的酱香铺面而来！细细酒线，饱满细密的酒花，久久不会消退...... 可以真正的做到：口感醇厚，不辣喉，酱香悠长，酒后不上头，不伤肝，不口渴，空杯隔夜香！
说到这里想必现在大家最关心的一个问题，就是酒的价格，不瞒大家每瓶合算下来才100多元，之所以能以这个价位买到六年窖藏坤沙酒，不瞒大家酒厂负责卖这款酒的经理是我表哥才能给粉丝们分享到市面上征求不来的价格和品质
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