餘仲文

這個問題問得不是很清晰，我的理解應該是水果店如何才能更好的盈利，

回答如下：

水果店是生活的剛需，這和日常賣菜是一樣的，只要是有人的地方就一定有需求，而且一個家庭，買水果的開銷和日常買菜的開銷差不了太多

開水果店首先就是要找到一個好的地段，第二就是你要懂行，懂得如何選貨、碼貨、存貨，第三就是需要運營的技巧，第四就是需要懂一些營銷知識，下面我來選擇一些回覆大家：

1、關於選址

人流量比店鋪大小還重要，就像開便利店一樣，產品基本上都是雷同的，唯一不同的就是那家更方便購買，所以在選址的時候儘量靠近人流區域，比方說菜市場附近、公交站臺附近、超市附近，社區出入口等都是理想的地段！

2、要懂行

如果你以前沒有賣過水果，我的建議是先去果行去打工，或者找身邊的人帶一下，先去入行，瞭解水果的進貨渠道、利潤空間、選果技巧、保鮮方式等等，這些都只是基本功，一般來說，學習個2個月基本就知道如何操作了，其實也不難

3、運營技巧

這個就是考驗技術的時候了，100個人開店會有100個不同的結果，舉幾個比較重要的點

一是要懂得打造產品體系，比方說分為引流產品（低價走量，吸引客戶進店），主營產品（主要的營收來源）、高價產品（滿足少部分對品質更有要求的人）

二是要學會定價，定價的方式有根據市場定價、成本定價、對手定價、客戶可接受價定價，捆綁定價等！

三是要會分析客戶，比方說老年人更注重性價比，年輕人更注重品相品質，帶小孩的你給他講水果的營養，年長的你跟他講預防三高、易消化，孕婦你給他講富含微量元素，有利於胎兒發育等，注意，客戶在意什麼，我們就給他講解什麼，這樣才能更好的成交

四是水果如果保養不好，賣得太慢，因為損耗的損失也是非常大的，哪些水果需要儘快處理，心裡一定要清楚，儘快出手，不要捨不得，爛掉的賣給客戶不僅不賺錢而且有損客戶下次購買

五是要懂得擺樣，如何讓客戶覺得水果很好看，又多又新鮮，這些也都是有技巧的，比方說留一些水果葉子，壞掉的產品及時扔掉，有些水果是需要拋光，清潔一下的等等！

4、營銷知識

水果店日常也會做活動，記住，這個時候是把線下客戶引流到線上最好的時候，一旦好友夠多，你就可以線上線下同時賣水果，增加你的營收渠道，基本上所有的營銷都分為這幾個階段，第一步就是低價給實惠，把客戶吸引和留存下來，第二步就是養熟，通過日常接待客戶，線上軟性營銷等，讓客戶覺得你是一位很好的水果店老闆，認可你，第三步就是成交，當他們有需求的是就會主動來找你，第四步就是激活，一旦時間後，總會有部分客戶消沉了，這個時候你就需要通過活動再次把他們喚醒，第五步就是裂變，設計一套機制，讓客戶幫你做口碑傳播和拉進新的客戶

就這5步，沒有其他，你可以按照這5個步驟認真思考具體該如何去操作！把這5步做好了，別說是開水果店，做任何其他的生意都不會太差，道理是相通的！

好了，就分享到這裡，希望給你有所啟發！

開店好生意，只聊創業及開店相關的人和事，歡迎關注！

開店好生意

我講一下我3年前開水果店的事，我2萬多開起來的店，27平方，我第一個月賺了接近6萬，開了8個月賺了24萬！下圖是我當時店面圖片！

先講天時：我開店的時候是5月份，剛好是國產櫻桃上市的時候，櫻桃這款產品本身自帶流量，當年價格還是比較貴，而且銷售渠道不像現在這麼多，只要你有好貨，就能賣出去！

再講地利：我開店的對面是一家順豐點部，我以前在這家順豐點部工作過，快遞員我都很熟悉，這個點部覆蓋的距離剛好是我配送的距離，所以說這群快遞員的客戶群體也就是我的客戶群體！

最後講人和：我以前杭州創業的小夥伴家裡就是種櫻桃的，所以一手貨源渠道我有了。 就是在這種天時地利人和的情況下，這個偏僻的小店被我打出人氣了！

具體實操： 美早櫻桃當時收貨價格14-18/斤，我做的3斤裝，到貨成本60左右一件！ 美早櫻桃個人認為國內最優質的櫻桃之一。 黃蜜櫻桃當時收貨價格7-10/斤，也是3斤裝，到貨成本35左右一件！ 黃蜜櫻桃因為不耐運輸，非常稀缺！ 我讓快遞員夥伴幫忙轉發我產地直採的圖片視頻，然後預售118/3斤，轉發圖片+我的二維碼立減20元，只要98元/3斤，當時這個價格真心非常勁爆，第一批我就預售出去200多份！然後到貨後嚴選品質，一顆一顆挑選重新裝PVC盒裝配送，水果品質是生鮮的生死線！沒有品質，沒有未來。因為大部分客戶的區域是快遞小哥覆蓋的區域，我讓快遞小哥讓我配送，1件給10元，形成雙贏的局面。客戶收到貨以後曬圖發朋友圈帶我二維碼，我再返10元。就這樣一波直接推起來了，我朋友圈從500多人直接到1400多人。

接著圍繞配送制定的一系列營銷活動，比如每天一款超級低價限購產品，比如轉發減，轉發送，免費送，充會員卡綁定客戶等等一系列手段，現在看來可能都很LOW了，但是在當時確實效果非常好，客戶就是吃這一套，甚至有客戶從30多公里外來我們店裡買水果。 接著開發全城的市場，聯繫了同城配送合作，滿78包郵，上午發下午到，客戶開始覆蓋整個長株潭主城區！後面配送/快遞業務佔據我店面銷售的80%！

我是小林子，社區團購創業者，5年生鮮採購經驗，分享創業的點滴，水果的知識！歡迎關注，交流。

水果行者小林子

前幾年跟朋友合夥開過幾年水果店，對此還是比較有發言權的，既然路過就進來說幾句吧。

▶ 先劃重點：水果店盈利的決定因素在於損耗的控制。

水果定價

不知道大家所在的城市水果價格怎麼樣，我們這邊的水果店一般都是翻倍定價，也就是說進貨價格乘以2就是售價，極少部分會賣便宜一點或貴一點。舉幾個例子，常見的水果例如橘子、香蕉和火龍果等，我們這邊進貨價分別為2-3塊/斤，2-4塊/斤，3-6塊/斤，這些常見的水果都是翻倍賣，在盛產季進貨價會更便宜，例如盛產季砂糖橘的進貨價可以低到1.5塊/斤，香蕉1.8塊/斤，但一般設置5塊/斤為下限，有些人會問為什麼不賣便宜一點，告訴你薄利不等於多效，無論位置在哪裡都一樣，顧客群體都是相對固定的，只要價格不要太高得離譜，定得再便宜也不會多買多少，只會壓低你的利潤空間。而部分大家一直覺得比較貴的水果，例如獼猴桃、櫻桃、車釐子這些甚至可以翻幾倍來賣。

損耗控制

以砂糖橘為例，盛產季進貨1.5元/斤，我們之前的店一天可以賣三箱左右，總共大概200斤，無論你賣3塊錢一斤還是六塊錢一斤，賣掉的量都差不多。如果當天進貨太多買不掉，到第二/三天賣相不好了，即便你像流動商販買十塊錢三斤你也賣不了多少斤。這也就是損耗的問題。但是西瓜或火龍果哈密瓜之類的就好一點，因為一旦賣相不好了就切了賣果盤，在天氣熱的時候果盤會賣得特別好，而且果盤的單價和利潤空間都更高。當然，生意火的時候也會切新鮮的水果盤，但水果盤的質量和新鮮度是肯定沒有成果好的。

冬天是損耗最大的季節，尤其是我們在南方，不用疑問冬天的水果能放更久，更不容易爛掉。告訴你冬天我們的損耗都將近三分之一，是徹底的損耗，只能扔掉的。原因很簡單，冬天吃果盤的人太少，果盤的量只能買到夏天的五分之一，甚至不到。而夏天天氣越熱水果雖然爛得越快，但我們卻幾乎可以做到零損耗。導致的最終結果就是夏天能掙錢，而冬天只能維持員工支出、水電及店鋪支出之後剩一口飯錢。

店址問題

店址跟能否盈利也有一定的關係，主要分三種情況。

1、如果周圍是平民區，則以低檔水果為主，最好不要進高檔水果，連中檔水果也不要進，不然你扔起來很是窩火，而且自己又吃不完。

2、如果周圍是高校區，以中低檔水果為主，不要進高檔水果，只有小哥哥撩小姐姐的時候才偶爾買一些高檔水果，靠高檔水果完全掙不到錢，還會成為拖累。

3、如果周圍是高級住宅區或商業中心，以中高檔水果為主，價格賣幾倍都沒問題，跟高校區一樣，這樣的地方夏天的果盤賣得飛快。

貓貓CatTalk

開店賣水果，最應該考慮的可能就是如何去盈利的問題了。做過生意的都知道，做生意盈利的最基本方式，就是在經營的產品中，從賣貨價減去進貨價的價差中來獲取的。但是，盈利的方式雖然簡單，只是，對於保鮮期很短、損耗比較大的水果生意來說，要想實現盈利卻是一件很不容易的事情。那麼，開店賣水果究竟要如何去實現盈利呢？我是賣水果的，我認為，主要有以下幾個方面：

一，量。因為競爭激烈的緣故，水果價差的毛利只有那麼高，所以，要想使水果盈利，首先就必需採取適用於水果銷售旺季的，靠增加水果的銷售量來獲取更多的利潤。但是要增加銷售量的唯一辦法就是提升水果店的人氣。而提升人氣，通常使用的辦法有：1，選一個人氣旺的好位置；2，和別的行業相互搭配，比如：蔬菜、魚肉、小型批發部、牛奶等；3，以價廉物美來吸引顧客；4，制定辦卡、積分、返利等優惠制度；5，以講誠信和優質服務來留住人氣等……

二，價。水果店盈利的第二個關鍵，就是採取適用於水果淡季的，對店中水果售價的合理制訂；店中水果的售價既不能使顧客感到貴，卻又能使自己實現盈利。而想要做到這一標準，通常使用的辦法有：1，增加經營的品種，把那些當季大眾化的水果，做為低於市場價的特價商品；而把那些市場上經營得較少的水果，售價就可以定高點。2，根據市場上漲跌行情、貨品質量價差的分析，在進貨的上面做文章，以達到賺取更大的差價的目的；比如：在某些貨即將漲價前屯貨；比如：在有些進價低的貨堆裡也能進到質量也不錯的好貨；比如：在進價不同、品種卻相同的貨裡，可以提一部分好果子出來賣更高的價等……

三，年平均值。水果生意是有淡季和旺季之分的。氣溫高的時期，就是水果銷售的旺季；在這一時期水果店採取的盈利模式，通常是薄利多銷，以量大來獲利；而寒冷的季節，就是水果銷售的淡季；在這一時期水果店採取的盈利模式，通常是因為銷量低而採取賺取更高的價差來獲利的。只有通過這樣適時的調整，才能保證水果店全年的運行平衡和盈利平衡。

四，損耗的控制。賣水果盈利的最關鍵，就是無論在那個季節，都要對水果進行損耗的控制；而對水果損耗的控制，通常採用的辦法有：1，根據每天的銷售情況，嚴格控制住進貨量，尤其是溫度高的季節；2，採取把同一種水果分為高、中、低、三種質量三種價格銷售的方式，使同一批次的水果賣得更快，來使它的損耗減少；3，每天搞一個比較低的特價水果，把那些次果早點推銷出去等……

水果店的盈利方式看似很簡單，但是，如果想要在經營中實現真正的盈利，還必需先做好以上幾個方面的功夫再說。大家認為呢？我是賣水果的，幾點淺見，歡迎批抨指正！

知足常樂1284922

大熊說

水果店必須做到人流大，價格便宜。我目前自己還有一家店水果店在經營，媳婦在寫照看著，準備給店轉出去，店鋪有70平方，在大學裡面，其實水果店掙錢分三個方面

1進貨渠道非常重要，因為水果的損耗非常大，每天除了壞的以外，還有每天的水分都在減少，如果銷量不好的情況下，那定價在百分之50的水果基本不掙什麼錢，隨意進貨一定要少量多次，固定貨源，真想長期做水果了，建議租個冷庫，在應季時多采購一些便宜水果，進行儲藏，這樣才能利潤最大化。

2.就是改變現有賣貨方式，配合保險冰櫃，將水果切成塊，配一些酸奶.葡萄乾.椰果等多種可搭配食材，做成自助水果盒，一斤12元左右，利潤非常客觀，這也是對損耗風險的一些降低。做水果店的懂得。。。

3，把水果變成果汁，果汁的製作方法都是在網上可以學到的，很簡單，把同樣的東西，做成不一樣的賣。

其實水果店經營是很辛苦的，需要每天進貨，採購，如果真想做這行，就要多考察貨源。包括瞭解水果的存放時間，多學一些營銷方式。要做到穩定的客源。

水果店靠什麼掙錢？那就是辛辛苦苦的跑，薄利多銷。如果找到自己定位的人群，網絡銷售是個不錯的銷售渠道。

大熊別鬧

正好自己做過三年的水果生意，不過我做的比較大，不僅僅是一個小店。我接觸了很多賣水果的小店子，對水果店的情況還是比較瞭解的。

1、便宜的水果只是引流

例如砂糖橘這樣的水果都是用來引流的，別人有你沒有也不行，所以也不賺什麼錢。

賺錢的水果主要是價格偏高一點的，例如廣東人愛吃的榴蓮，山竹。在榴蓮的季節，消費量是很驚人的。一個店子一天賣一千多榴蓮是很正常的，山竹也是比較貴的，通常會搭配榴蓮一起吃。

2、成本低，消費頻次高

水果店的成本比起其他類型的店子成本低很多，像那種水果一條街，租金都不會高。而且店子的裝修成本也低，人工通常也是自己一個人或者夫妻店。

所以通常來說，一個店子如果一天可以賣1000，去掉損耗，利潤可以達到30%左右，所以一個月能賺到7000-8000對於夫妻店已經足夠了。

水果的消費頻次是非常高的，像我家裡每天都會去買30-50元的水果，所以水果店如果開的時間長，收入還是會非常穩定的。

3、一半水果店虧錢

有很多水果店虧本這個也是不可否認的，不過通常是一些剛入行的人，非常容易虧錢。

因為對於水果生意來說，對於品相和質量的把控非常關鍵，能不能賺錢，完全取決於你對損耗的控制。

4、總結

大多數水果店賺錢不會很多，但是對於沒有太多技能的夫妻店來說也是比較合適的。也有能夠賺到很多錢的店家，他們通常位置比較好，做水果生意的時間長。

小漁的創業信條

雖然水果店看起來利潤不高，但是可以肯定的是開水果店還是很賺錢的行業。現今社會大部分家庭在水果的消費上可能和吃飯差不多了，水果可以補充很多人體所需的維生素，而且對於有身材要求的人來說水果卻也是主食很好的替代品。那麼經營一家水果店到底是如何盈利的呢？

薄利多銷絕對是水果店比較穩定的盈利方式，重在走量。大部分的水果店都會選擇進價成本在2-3元的產品，而差價在1元左右的水果品種的毛利在30%左右，再扣去損耗也有20%的純利。也就是說如果銷量夠大，那麼水果店的實際純利還是不錯的。

按一個普通的攤位來說，一天盈利500-100元都有可能。如果是門店的話，那麼考慮房租水電等成本的情況下，把貴的和便宜的水果搭配銷售利潤也是客觀的。而且會去門店消費的客戶更多的是在意水果的品質，形成粘性會重複消費。

當然不同的渠道也直接影響利潤，就說30%的利潤一般都是從水果批發市場進貨。而如果有原產地的大渠道那麼利潤可能可以達到將近50%左右。所以賣水果不光大銷量，貨源渠道同樣很重要。現在很多經營者會在進貨渠道上想辦法，通過一些方法比如和其他水果商聯合去產地批量進貨的方法來降低進價。

水果生意的淡季和旺季尤為明顯，像天氣的變化就很影響水果的損耗率。在旺季時水果店絕對會採取薄利多銷的模式來大量獲利；而在淡季時，則需要通過銷量低差價高來獲利。只有這樣調整才能保證水果店全年的收支盈利平衡。

隨著互聯網的發展，也有很多有想法的年輕創業者通過新互聯網模式進軍水果行業。比如結合批發市場、原產地的貨源搭建大數據平臺或微信等進行閉環營銷。這樣即不用開實體店，也能起到大規模推廣，增加顧客的粘著性。

MR火羽白

現在做什麼生意都不是太好做。我們看到在一條街上，水果店都有很多，競爭也都比較激烈。有的水果店剛開了一段時間就關閉了。但是為什麼呢？很多人堅持不下去，因為不盈利。那水果店靠什麼盈利呢？

我個人覺得要想盈利，首先是要服務到位，質量要好。因為水果店到處都是，只要你服務好，對顧客真誠，而且你的水果質量比較好，也比較新鮮。顧客現在要的就是一種服務態度，只要讓她心裡面舒服了，即使貴一兩毛錢，顧客也願意去接受。很多時候有些人不懂得讓步。這樣就是大錯特錯了，如果做生意太死板的話，那肯定會失敗。再一個就是質量永遠是第1位的。水果壞了肯定不能賣，即使打折促銷也不行。讓顧客吃壞身體，吃壞肚子，肯定是要索賠的。所以服務態度和質量決定了一個點是否能夠堅持下去，而且堅持的是否能夠長久。

第2點就是價格。你不能夠剛開始營業的時候或者剛開店的時候進行大範圍的促銷吸引顧客，這只是一時的噱頭。如果不能夠長久的話，肯定不行。同樣的水果，跟別人家的價格相差太大的話，肯定是不行。大家都講究薄利多銷。如果有的賺就可以，至少是賺一個回頭客。所以做生意的話，一定不要太把利益看得太重。如果看得太重，你會死的很慘。

第4點就是選擇好供應商。好的供應商能夠給你提供質量好的東西以及價格便宜的水果。這樣你能夠從中間賺一些差價。這一點其實非常的重要。如果說有自己的生產基地甚至是大棚那是最好了。

文史大世界

水果店當然是靠水果的差價來賺取利潤的。

看樓主提這個問題，我猜測是沒自己開過水果店吧。想自己開一個水果店，先做下市場調查，把批發市場的批發價，零售店裡的零售價，選址以及競爭情況都瞭解了一下。看到了自己所想不通的地方，利潤這麼低，還要去掉人工水電房租，算來算去剩不下什麼。

其實根據樓主提供的信息可以看的出來，這條街上是不缺人流量的，同時存在了好幾家水果店都能養的活，區別就在於誰賺的多誰賺的更多一點了😜。

這個情況首先樓主可以參照一下菜市場，同樣是人流量大，同樣是賣水果的排成排，大家照樣賺錢。
那麼利潤從哪裡來呢？樓主調查的只是柑橘類的，這是季節性快消品，一天能賣個二三百斤。而且當你天天拿二三百斤甚至更多的時候，就不是你在市場上打聽到的價格了。這個快消品一般是作為引流的商品，聚集人氣，水果店的品種少則十幾種多則三四十種，蘋果 香蕉 草莓 獼猴桃 梨葡萄以及各類進口水果。有柑橘類的引流，其它高毛利的水果怎麼也能帶動一些。所以綜合起來，一天下來利潤還是挺可觀的。

但水果店也是個辛苦活，像這種可以擺出門外的街道，每天收檔後還要再一點一點的搬回店裡更是辛苦

樓主想要自己開個水果店的話，建議先去別人店裡做上半個月到一個月。能適應水果店的早起晚睡，全年幾乎無休，損耗的水果往垃圾桶裡丟以及下雨天沒有客戶來等等各種各樣的情況再做決定

強哥的漫漫人生路

一、加盟連鎖水果店，賺的是加盟費、進貨款扣點。（現在創業已經不賺錢了，很多人都是想辦法掙創業者的錢，所以許許多多的加盟連鎖機構，想方設法制造虛假繁榮，誘騙外行小白的加盟費）

二、大型商超，低端水果不賺錢，搞活動虧錢引流（有太多商超的香蕉進價兩塊五，回去賣兩塊四毛八的了。目的是拉人氣，引流到商超內別的貨品）

三、社區便利店，就是正兒八經賣貨的（店鋪雖小，什麼都有，蔬菜水果、生活用品、包裝食品等等等，價格不一定最便宜，就是為社區提供方便，總體銷量大，也賺錢）

四、擺地攤的，跑攤的，就賣一些應季水果，一些銷量大的（質量不保證，這類攤販基本就是進最便宜的那類貨，只求利潤最大化，不求天長地久）

別問我，怎麼知道那麼多！我在一級水果批發市場做了七年，天天與各色水果商販打交道，心知肚明。

關鍵字: 財經 開銷 如何