小張手機日常
題主指代的是白酒，不會喝的都辣嘴，會喝的都覺得美。不會喝的覺得是辣嘴的酒，會喝的覺得是溫柔的宇宙。國內阜陽一帶人甚至直接把白酒叫做“辣酒”。
之所以那麼多人喜歡喝酒，也知道酒大傷身，但還是阻擋不了白酒的吸引力，它會在你合適的時候召喚你，俗的說法是有了酒癮，不俗的說法是怡情。
酒這個東西其實不僅是酒精，其實也是一個迷幻劑。在合適的時候給人助興，當然酒精飲料包括白酒在內的主要作用依舊是助興。
酒是辣嘴的，如果只是單純的辣嘴，只能說明這個白酒不是什麼好酒，好的白酒絕對不是入口酒辣嘴，而是酸甜苦辣各種味道接相呼應，這集中味道誰都不出頭。
就算是不會喝白酒的，在首次喝到優質的白酒的時候，也不會感覺到只有辣嘴的突兀感。好的白酒入口甚至都沒有感覺，直接一線入喉，滑潤，醇厚，油脂一般。
當然白酒是喝著喝著就會了東西，但是白酒這個東西和其它酒精飲料還是不一樣，年輕時候會喝白酒，但不一定懂酒，懂酒的都一定是上了年紀。
白酒的香型、酒味、酒體以及酒精度，這無色或者微黃的高度酒精飲料，其實對應了大國農耕時代的生活，到現在都是這樣，尤其高度契合中式餐飲。
只要中式餐飲存在，白酒這個東西就永遠不會消亡。白酒廠商不必杞人憂天未來白酒市場會不會消亡，會萎縮，但一定存在。這個信號對於愛酒之人來說，也是一個好信號。
未來白酒市場萎縮，意味著酒廠產能降低，產能降低，就會自然而然生產做減法，注重質量，而不是一味追求利益，這也代表優質白酒比現在還要好。
扯得有點遠，回到話題。
白酒在年輕人中反饋出來的是:確實沒啥好喝的，辣嘴，沒有啤酒紅酒喝的有滋有味，但是喜歡喝的一定是非常愛喝，喝完了高度的不喝低度的，而且會一直鍾愛高度酒。
乾脆阜陽一帶人甚至把白酒直接叫做辣酒，辣的嘴巴噓噓的同時，哈口氣，還得皺眉，就像吃辣椒，吃的嘴巴噓噓的同時，還是停不下來。
一句話，喝了之後過癮！如果喝酒很辣，還有人繼續喝，大家可以參考上述的吃辣椒，吃的辣嘴，就是停不下來。白酒也一樣，辣的上癮，喝的也上癮。其實辣椒和白酒一樣，吃多了喝多了都對身體不好!
樓蘭餐廳老王
喝酒喝的是心情，小時候不喝酒的我，長大工作後也開始接觸白酒，剛開始喝的時候入口是辣的，喝完嗆得慌，但是喝酒後的感覺很好，只要酒不上頭，不善言辭的我酒過三巡後總能打開話匣子，和大家侃侃而談，有的人工作了接觸的人多了，免不了要聚餐喝酒，從開始的滴酒不沾，到半推半就，久而久之，喝出經驗了，也就不怕酒的辣喉難嚥了，對於生活而言，酒水的辛辣又算得了什麼呢。酒水和香菸一樣，也會成癮的，所以有的人也可能會喝酒上癮。
美酒嚴選
酒這個東西，我從小到大都不喝酒的，今年去了內蒙一趟，那家主人熱情，每天叫我們喝酒實在沒辦法，但是一喝起來就控制不住自己，在酒桌上，你不想喝那人家給你到，
總不能掃了興，我也知道喝多了頭暈腦熱的難受，難受的要死比死了還難受，但是每次一讓喝酒就喝醉，我喝醉酒不耍酒瘋，直接就去睡了，有些人是就愛喝酒，沒酒就活不了，有些人是借酒消愁，酒不醉人人自醉
殺不死的壞蛋mmm
你好，很高興回答你的問題
不喜歡喝酒的人當然不知道它的好。
我以前在酒店上班，每天晚上我師傅都讓我陪她喝點，連續喝了一個星期吧，就感覺吃飯的時候如果不喝一點就不得勁。我感覺酒精是有癮的，
我師傅就是天天喝醉，因為習慣了那種暈暈乎乎的感覺，每次不到那個程度就不自在，現在有了腦出血，醫生說在喝酒命就沒了，他也不敢再喝了。
我平時都不喝白酒，過年了聚餐喝點，是真難喝，咽不下去啊，度數低的還好，42度以上就不行了。
美食寬哥
個人觀點，喝酒，分好幾種場合出現，壓力大，好朋友很久未見，各種紅白喜事等等類似，以前也喜歡喝酒，喜歡的不是酒，是那種喝酒熱鬧的氣氛，可釋放壓力，聚會的兩三個小時裡不想那麼多繁瑣之事，後來發現，酒，和對脾氣的人喝才稱之為酒，和心眼多的人喝，沒有半點意義，現在基本上不怎麼喝，只有和能坐到一起的，有共同語言的朋友才喝點，無意義的酒局，我認為就是，浪費時間。
笑容有多深78791358
中國的酒文化博大精深、我們是無法理解的、說說我個人感受、我經常喝酒、不是很喜歡、沒有嗜酒如命、經常跟領導喝、大部分時間都是喝的人都是懵的、我是為工作不得不喝、那些喜歡喝酒的人、喝的是情懷吧、蘿蔔青菜各有所愛、就比如你覺得茶苦、但有的人就很喜歡喝茶、
\n明晨哥
酒，和煙，這些會使人上癮的東西，其實都是毒品。因為它們可以合法流通，所以，它們帶給人們身體上的傷害，其實不亞於法律禁止的毒品。
很多人不喝酒，也就不理解喝酒甚至嗜酒如命的人為什麼會那麼喜歡喝這種苦澀難以下嚥的液體。筆者曾經也是一個酒鬼級的人物，對於酒，我有切膚之痛。
酒，可以麻醉神經，可以讓人暫時地忘掉痛苦和煩惱；也可以與別人分享快樂。推杯換盞、酒酣耳熱之際，享受“酒逢知己千杯少”的歡樂。同時，過量的飲酒甚至酗酒，也是對健康很大的傷害，甚至是生命的殺手。
酒精，對人體內臟的損傷是巨大的。它傷肝，傷腸胃，甚至傷害大腦，造成記憶力的嚴重下降。我為什麼會說就是毒品呢？多少人，因為喝酒出了大事！多少人，因為喝酒，丟了性命！
我的爸爸，生前是廚師，嗜酒如命。得了高血壓，還照喝不誤。最終，在一次給別人辦喜事幫廚後，因為過量飲酒而酒精中毒，死的時候才四十六歲……
我的叔叔，我爸爸唯一的親弟弟，風華正茂，事業有成。也在一次貪杯後騎摩托車回家途中，摔死在路邊的懸崖下面……
我的一個發小，年輕英俊，相貌堂堂。可是，也因為嗜酒如命，把生命定格在了美好的二十歲那一年。死前的早上，他拿起一瓶白酒，一口乾下去（這是他一貫的喝酒風格），然後沉沉睡去，再也沒有醒來……
我鄰村一個賣豬肉的，喝酒喝到手發抖，還繼續喝。還好，他的家人及時把他送往醫院，撿回來一條命。可是，人已經傻傻的了，半身不遂，下半輩子，就這樣毀了……
多少個血淋淋的教訓！多少個破碎的家庭！多少個撕心裂肺、呼天搶地的悲劇！可是，為什麼還是有人前赴後繼、沉湎其中不可自拔，付出了健康甚至生命的代價也在所不惜呢？這就是毒品的魔力！
筆者所在的村子，在遠近十里八村都是赫赫有名的“酒村”。這裡的人們，酒量好，熱情好客，外村的人來這裡做客，喝酒基本上沒有幾個喝得過咱們村的人。因為有這樣的風氣和環境，所以有了我爸、我叔和我發小的嗜酒如命。我也沒有幸免，十幾歲就沾上了酒癮，並且在往後二三十年的時間裡，嗜酒如命、不可自拔！
桌子上有好菜，沒有酒，感覺那些菜都沒有了滋味；不高興了，來一杯，煩惱頓時煙消雲散；半夜睡不著，來一杯，重新上床後，呼呼大睡，一覺到天亮；有喜事了，更要呼朋喚友，推杯換盞，大呼小叫，一醉方休！
到了一定的年紀之後，特別是近年來，感覺身體越來越不勝酒力。喝酒之後，越來越難受了。最近一次體檢，居然檢查出來“三高”！我的天啊！再喝下去，我不難重蹈父親、叔叔、發小等人的覆轍，把下半輩子給毀了！如果這樣，家怎麼辦？老婆孩子怎麼辦？這樣的人生，有意思嗎？
還好，我多少還有點毅力，不像那些死也不怕的酒鬼，徹底戒了。雖然，有時候還是會情不自禁地想喝點，可是，每次都讓自己的理智和意志戰勝了難以遏制的酒癮，也換來了身體健康、感覺良好的每一天。
酒，也許是上天派來的魔鬼。少飲怡情，多喝傷身，甚至送命。多少人把握不住這個度，造成了多少人生悲劇。如果你身邊有嗜酒如命的親友，請你多一點耐心，多一點包容，用愛，用親情，慢慢地感化他、幫助他，把他從酒魔的控制下解救出來，拉回到親人的身邊。
郭桂茂
座標：山東，喝酒已有8年。🍷🍷🍷🍷🍷
酒為什麼是辣的：
白酒的辣喉嚨是辣味物質刺激口腔黏膜形成灼熱和痛感。🥵🥵🥵🥵🥵
白酒的辣與食品中的辣椒、花椒、芥末之類的辛辣明顯不同，白酒的辣味是由醇類、醛類、酯類、酚類引起的“衝辣”刺激感。
醛類物質才是造成白酒辛辣感的原因，也就是乙醛，白酒中醛類這類物質含量越高，白酒的辣味就會越明顯。🧐
當然了酒度數的高低與酒的辣度是沒關係的，好酒是有變化和層次感的，辛辣的酒比不上醇厚，綿甜的酒。🧐
為什麼有人喜歡喝：
每當我喝酒的時候，當一口吞進一口酒的時候，就會感覺是一股暖流直達腹部，當然在冬天這個感覺最好。喝的差不多的時候就達到最美妙的狀態😹
微醺了，其實喝酒很多人就是為了微醺。😛😛😛😛
王小純
首先，用“辣”還是“不辣”來形容白酒，一般是新手的表現，主要源於對白酒的認知度不高。
從生物學的角度來看，辣並不是一種味覺，而是一種痛覺。如果你喝酒能感覺到一股淡淡的辣味，那應該是源於酒中醛類物質的刺激。有些人覺得，辣可能是酒精的味道，其實不然。酒精的學名叫做乙醇，由純糧釀造的酒精，在味覺上通常呈現的是淡淡的甜味，而不是辣味。
酒是一種文化，有些人喝的不是酒合適欣賞這種文化，這叫品酒。
喝酒後由於酒精的原因使人有發芒的感覺，這種感覺適合於很多事情，比如開心時，比如難過時，比如壓力大時，比如想放縱自己時，比如慶祝時。
喝酒也是一種應酬，無論再商業交際還是朋友聚會，酒精會使人放輕鬆，擺脫掉原本應有的尷尬，更快的使雙方活絡起來。
當然，無論是哪種原因開始喝酒，長此以往下去酒會產生酒癮，如果抽菸一樣，產生酒癮以後自然也就沒什麼理由了，無論任何時候，吃飯的時候喝點，晚上睡覺前喝點，出去玩耍時喝點，到了這種時候喝酒已經成為一種習慣。
海集號
喝酒的人，往往是生活上比較清閒的人群。
喜歡喝酒的人追求的是那種“暈暈的感覺”。
不會喝酒的人，認為酒是“辣”的；會喝酒的人，在喝之前，還要先聞聞酒的香味，然後再慢慢品、細細嘗，在他們心目中，酒是香的，好喝！
家庭聚會、朋友聚會、同事聚會、同學聚會等等，在每一個飯局似乎都離不開酒，不管是白酒、啤酒、紅酒，聚餐的人們總愛多少喝點。人們還常說：“無酒不成席。”
俺爸以前是負責廠裡業務的，從我小的時候，俺爸單位的人都經常來我家喝酒。那時他們喝酒，時不時都會出現有人喝暈喝醉。當時我用筷子點了一下酒杯，放入口中品嚐，真如你所說：“酒是辣的，真難喝。”
後來參加工作後，開始和同事、朋友們在外面喝酒，那時覺的酒還是辣的，他們會一小口一小口的慢慢喝，我不會，他們碰杯三、五次後，我的半杯酒總是一口下去，因為那時喝完酒後吃菜，我總覺得菜根本壓不住酒味，還是滿口辣，與其分多次被辣到，還不如口大一些，少被辣幾次。
喝酒的次數多了，慢慢學會了小口喝酒，總覺的吃菜可以壓住酒味了。
年輕人喝酒，喜歡朋友們一起喝，因為年輕人愛熱鬧。
隨著年齡的增大，家庭事務的繁瑣，聚會的次數越來越少，從每週二、三次會變成每週一次或十天半個月一次。
人到中年以後，身體條件開始慢慢走下坡路，很多人已經不喜歡和朋友們在外面胡吃海喝，而逐漸轉變成自己在家裡少喝點。一兩、二兩、三兩隨意，再也不會出現“暈”。
身邊朋友古哥，每天中午、晚上吃飯總愛少喝幾品，多年都是這個習慣，你不讓他喝點，他連飯都吃不下去。
身邊朋友趙，平常是做保險業務工作，晚上到家後，總愛炒個小菜，喝半斤，用趙的話說：“如果不喝這半斤酒，晚上都睡不著覺。”也就是說，朋友趙喝完白酒後有助於睡眠。
俺爸每天中午和晚上也愛喝點小酒，每個時間各喝一兩半，他喜歡微微有點暈的感覺！
認為酒是辣的的人，那是因為他們不會喝酒或不經常喝酒。
經常喝酒的人，他們會認為酒是“香”的，每天適量少飲一點，也有助於健康！
