在生活中，大家总能听到很多“空腹禁忌”。“空腹不宜吃水果”、“空腹不宜喝牛奶”……这些言论让很多人担忧。而事实上，广泛流传的“空腹禁忌”名单中，还需要科学分辨。
山楂、橘子等酸味食物
传言：
有种说法称山楂、橘子这类吃起来很酸的食物中，含有大量的有机酸或者鞣酸。空腹食用会使胃内酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹胀、泛酸等不适，甚至加重胃肠比较脆弱者的胃炎和胃溃疡症状。
真相：
事实上，患有胃病(如胃炎、胃溃疡)的人，因胃酸分泌过多，空腹时确实不太适合吃山楂、橘子等过酸的水果。
但对一般人来说，空腹适量食用不会造成太大的问题。
牛奶、豆奶
传言：
有说法称，空腹喝牛奶时，牛奶中富含的蛋白质等营养物质会随排泄物排走，影响营养摄入。
真相：
一般人空腹喝并不存在蛋白质浪费的问题。
不过乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。因为他们无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹时饮用更容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体，从而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。
蜂蜜水、香蕉
传言：
空腹喝蜂蜜水容易使体内的酸性增加，时间长了更会因胃酸过多而导致胃溃疡。
香蕉中有较多的镁元素，它是影响心脏功能的敏感元素，会对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高，从而破坏人体血液中的钙镁平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。
真相：
基本上没有什么食物可以使人体的酸性增加，何况蜂蜜的主要成分是糖。因此，空腹喝蜂蜜基本没问题。
镁是人体必需的一种营养元素，但其实香蕉中的镁含量并不算高，100g香蕉中的镁仅相当于人体一天需求量的8%左右。因此，空腹吃少量香蕉，对身体不会有过多影响。
哪些食物不宜空腹食用？
1 高蛋白的鱼、肉
空腹时大量食用高蛋白低碳水化合物的鱼、肉，一方面会造成蛋白质的浪费，另一方面会产生大量含氮废物，增加肝脏和肾脏的负担。使用之前，最好先吃点馒头、饼干等淀粉类食物垫一下。
2 柿子
空腹时胃酸浓度较高，如果过量食用柿子，确实存在结石风险增加的可能性。建议吃时柿子时候要适量。
3 浓茶、咖啡、酒
空腹喝大量浓茶、咖啡会摄入过多咖啡因，可能导致心跳加速，产生胸闷、心悸等不适。过量饮酒任何时候都不应该，而空腹喝更是容易出现低血糖，造成头晕、出冷汗等不适，一定不要做。
4 刺激性食物
如大蒜、辣椒，可能刺激胃肠，久之诱发肠胃疾病。
5 冷食
除了刺激胃肠，胃部骤冷还可能会刺激心脏。
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