李加洪

糖尿病患者理想的零食多為低GI食物。

GI（升糖指數）：全稱為“血糖生成指數”，它是反映某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力的一個數值。

GI低的食物由於進入腸道後停留的時間長，釋放緩慢，葡萄糖進入血液後峰值較低，引起餐後血糖反應較小，需要的胰島素也相應減少，所以避免了血糖的劇烈波動，既可以防止高血糖也可以防止低血糖，能有效的控制血糖。

什麼是低GI食物呢？

我們把食物的升糖指數高低做了如下劃分

GI值＜55為低GI食物

GI值55-70為中GI食物

GI值＞70為高GI食物

糖尿病患者在選擇食物的時候要儘量選擇低GI食物，最好選擇GI值在40以下的更為保險。

常見的低GI食物有：

穀類：粗糧，如整粒的小麥，大麥，燕麥，稻麩，黑米，蕎麥，粗玉米渣等。

豆類：幹豆類及豆製品，如綠豆，豌豆，蠶豆，扁豆，鷹嘴豆，黑豆，豆腐等。

乳類：各種乳類及製品。

水果：含果酸較多的水果，如蘋果，桃，杏，李子，櫻桃，獼猴桃，柑，柚，葡萄，梨等。

那麼由此可見，糖尿病患者可以吃的零食還是很多的。

例如：堅果類，像核桃，松仁，杏仁，腰果等，這些堅果不僅升糖指數低，而且富含不飽和脂肪酸，可以為日常提供優質的脂肪，但也切勿多多益善，每日堅果控制在25克以下為宜。

豆製品，像豆乾，素雞，素腸等風味獨特的豆製品，既可以作為餐桌上的菜餚，又可以作為日常小零食，而且豆製品中的蛋白質優良，還有一定含量的鈣質。

乳製品，像牛奶，酸奶，這裡要注意酸奶中的含糖量，一般市面上出售的酸奶含量都較高，大部分酸奶每100克都含有10克左右的添加糖，和一些飲料、果汁的含糖量差不多。這裡提供一個估算酸奶糖分的方法：首先要了解，一般每百克牛奶、酸奶本身都含有4克左右的乳糖，乳糖不可避免，而且它是一種可以促進鈣質吸收的好的物質。當我們拿到某一種酸奶產品的時候，看一下它背後的營養成分表，用“碳水化合物”這一欄中的數字減去4克乳糖，得到的就是每百克該產品中的含糖量。糖尿病患者應儘量選擇含糖量低的酸奶，或者自制酸奶。

魔芋製品，不僅升糖指數低，而且含有豐富的膳食纖維，熱量也很低，用它作為餐桌上的涼菜是很好的選擇。

水果，糖尿病人並不是需要完全杜絕水果，畢竟水果中的各種維生素礦物質是我們人體必不可少的，可選擇一些低GI水果來食用，如葡萄（GI值43），柚子（GI值25），梨（GI值36），蘋果（GI值36），香蕉（GI值52）獼猴桃（GI值52），柑（GI值43），桃（GI值28）。

（數據來源於《中國食物成分表》，《營養師崗位能力培訓指導教材》）

這裡要提一點，有的運氣好的糖尿病患者偶爾吃了西瓜之後也沒太大影響，有的沒那麼幸運的吃一點蘋果血糖都會上去，這些都因人而異，因為糖尿病患者病情程度也存在差異，除了看數據，偶爾還得看“運氣”，選擇適合自己的水果，並注意日常血糖檢測就好了。

另外，其它升糖指數略高的零食也並非一口不能吃，偶爾吃一點，結合自身情況注意用量就可以了。

丸子偶尼

不請自來，說說我的吧。

👏️主食當然就是粗糧，所以我選擇的是蕎麥麵條，雜糧煎餅，全麥麵包，我也買了麥片。👏️蔬菜嘛這個沒多大的研究，平時吃的青菜就可以，尤其是綠色蔬菜，生菜菠菜什麼的。👏️水果我是問了好些醫生才確定下來的，蘋果，獼猴桃，西紅柿，黃瓜，但是別吃多了，吃多了對腸胃也不好，你可以上午半個蘋果一個西紅柿，下午半個蘋果一根黃瓜。當你控制的差不多的時候就可以小小嘚瑟一下，吃點火龍果，西瓜，一些你想吃的水果，記住不要多，就解解饞，一星期放縱一次就ok了。👏️下面就是蛋白質了，脫脂或低脂牛奶，雞蛋（雞蛋什麼吃法都行，如果是煎雞蛋一定要少油），這肉類的就不用說了吧。👏️再就是堅果，堅果可是好東西，每次加餐的必備品，這玩意吃多了也上火，所以來一小把就ok了。。。。。。

血糖高一定要少油少鹽，少食多餐，實在不想運動你就看手機的時候抖抖腿抖抖手，洗洗碗，別吃飽了就坐下，這些總可以做到吧，當血糖控制的差不多了就放縱不羈一下，畢竟咱們就活這一輩子，幹嘛這麼憋屈了自己，一星期放縱一次就可以哈，千萬別多了。

希望大家都可以降糖成功，不再畏畏縮縮，加油

請叫我李瘦子嘎嘎

對於糖尿病患者吃貨來說，這不能吃，那也不能吃是很痛苦的。

1. 粗糧麵包

建議糖尿病患者選擇黑麥或全麥麵包。與攝入白麵包相比，黑麥麵包或由酸面種發酵的全麥麵包更有利於控制餐後血糖。

2. 水煮雞蛋

一個雞蛋大約含有6-7克蛋白質，含有70千卡的能量。吃雞蛋最好的狀態是蛋清已經凝固，蛋黃半凝固或流動。這樣既能保證消化的吸收率，又能避免營養流失。糖尿病患者最好選擇煮熟的雞蛋，因為煮熟的雞蛋不需要額外的油、鹽，而且容易攜帶。

3. 蘇打餅乾

蘇打餅乾與饅頭相比，蘇打餅乾添加鹽和精製混合油，相同重量下能量更高。普通的蘇打餅乾，16個是100克，大約含有570千卡的能量。糖尿病患者應注意控制總熱量攝入，一次不超過4片。

4. 豆腐乾

豆腐乾營養豐富，含有人體所需的大量蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等礦物質。豆腐乾在製作過程中會加入鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調味品，口感好，有素火腿的美譽。糖尿病患者可以在控制每日總熱量的前提下，儘可能選擇低鹽無糖的豆腐乾。每100克幹豆腐含有大約140千卡的能量。

1. 核桃

富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，尤其富含磷脂，被稱為長壽果。100克幹核桃含有627千卡的能量，一箇中等大小的核桃約8-12克，作為加餐，糖尿病患者吃核桃，一次不超過3克就好。

2. 扁桃仁

扁桃仁富含維生素E、鎂、鋅、鉀、不飽和脂肪酸，可降低血清膽固醇濃度，預防動脈硬化。15顆杏仁含有90千卡左右的能量，大約相當於一勺油。作為加餐，糖尿病患者每次應不吃超過15顆杏仁。

3. 花生

花生富含維生素E、不飽和脂肪酸和卵磷脂。適當的攝入有助於預防動脈粥樣硬化和冠心病。15-18粒花生含有約90千卡的能量，相當於約1匙的油。

4. 榛子

榛子富含維生素E、不飽和脂肪酸、膳食纖維，適量攝入有預防動脈硬化和便秘的作用。1顆榛子的食用部分約為7克，100克榛子含有590千卡左右，糖尿病患者食用榛子別超過4個，能量控制在150千卡以內。

糖尿病人兩餐之間可以吃什麼水果？

1. 柚子

一個柚子的重量是2-3斤，平均一瓣重100克。每100克柚子含有能量41千卡，含有碳水化合物9.1克，血糖指數為25。從理論上講，每天吃4瓣對血糖幾乎沒有影響。為了安全起見，建議每天吃兩瓣柚子。

2. 櫻桃

一顆櫻桃的重量約為7克，可食用部分為5.6克，100克櫻桃含有能量46千卡，碳水化合物9.9克，血糖指數為22。從理論上講，食用450克以內的櫻桃對血糖幾乎沒有影響，約為64個。不同品種的櫻桃含糖量不同。為了安全起見，每天吃200克櫻桃，大約35顆。

3. 蘋果

一個蘋果重三到五兩之間。每100克蘋果平均含有能量52千卡，碳水化合物為12.3克，血糖指數為36。理論上，食用225克以內對血糖影響不大，約一箇中等大小的蘋果，優選國光蘋果。對於甜度高的蘋果，糖尿病患者需要減少用量。

4. 獼猴桃

獼猴桃被譽為維生素C之王，一箇中等大小的獼猴桃100-150克，每100克獼猴桃含有56千卡，11.9克碳水化合物，血糖指數52。理論上，吃160克獼猴桃對血糖影響不大，約一箇中等大小的獼猴桃。

糖尿病人可以吃什麼飲料？

1. 牛奶

牛奶富含蛋白質和鈣，100毫升牛奶含有54千卡的能量，糖尿病患者儘量選擇新鮮牛奶，或選擇蛋白質和脂肪含量較高的牛奶。建議糖尿病患者每天喝半斤牛奶。

2. 豆漿

製作豆漿時，建議糖尿病患者主要使用大豆(黃豆、黑豆或綠豆)，少量配合其他高脂肪的堅果(花生、核桃、松仁、杏仁、腰果等)搭配9-10倍的水，還可以獲取更多種原料的營養成分，脂肪含量也不會過高，100毫升黃豆含有14千卡左右的能量。

3. 酸奶

酸奶適合糖尿病患者飲用的，建議糖尿病患者選擇蛋白質含量大於或等於2.3%的原味酸奶。糖尿病患者每天可以喝1-2杯酸奶，可以計算出每天的總能量攝入量。

4. 無糖咖啡

咖啡是一種由烘焙過的咖啡豆製成的飲料，糖尿病患者飲用咖啡時最好不加糖或咖啡伴侶，量不宜太大，每天1-2杯。

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小豬農場一碼上吃

大家好！我是福爸，臨床營養師。希望我的回答對您有用。

很多人覺得糖尿病人吃了東西之後會血糖會有波動，就不應該吃零食啊！其實吃零食對於糖尿病人維持血糖穩定有非常重要的作用，關鍵是要吃對零食。

防止低血糖

很多糖尿病人非常擔心自己的血糖會升高，其實糖尿病最常見的急性併發症是低血糖，嚴重程度也超過血糖高。嚴重的低血糖甚至會發生昏迷。所以糖尿病人都應該隨身攜帶一點糖果和小餅乾，一旦出現心慌氣促出汗乏力等低血糖症狀，你可吃點小糖果和小餅乾，就能將血糖提上來，防止發生嚴重的低血糖。

維持餐後血糖穩定

糖尿病人比較忌諱的是大吃大喝，這樣餐後血糖會升得比較高，所以營養師和內分泌醫生都會建議糖尿病人要少吃多餐，這樣餐後血糖會比較平穩一些。可是如果正餐吃的比較少的話，能量和營養會不足，也會比較容易餓。這時候用低糖的小零食作為加餐就再好不過了。

哪些零食適合糖尿病人？

除了用於預防低血糖的小糖果和小餅乾，其他的零食要求低糖，高蛋白，多膳食纖維，多維生素和礦物質。符合條件的零食還不少呢。堅果20克，無糖酸奶一小杯，低糖水果大概拳頭大小，大西紅柿或者一把小番茄，一根黃瓜等蔬菜。

我是福爸，臨床營養師，覺得我說得有道理，就點個讚唄😜 關注我的頭條號，獲得更多營養健康資訊。

福爸聊營養

我媽媽是一位二十年老糖尿病病人了，對於糖尿病病人來說，工作的時候或者出門的時候，身邊帶一點零食是很有必要的。媽媽的零食都是我給她準備的。

一般都是不要那些高油高糖高脂的，我經常買一些可以提供能量的高纖維雜糧餅乾，如果有無糖的，就選擇無糖的。比如高纖維粗糧餅乾，無糖蘇打餅乾等等。

另外還可以準備一些堅果，我經常買一些開心果，腰果，夏威夷果等等，放在罐子裡頭。開心果和腰果，最好都買原味的。夏威夷果原味的比較少，可以買不太甜的奶油味。儘量選擇少加工的堅果，這樣可以少吃一些香精和調料。

有時候出門的話，也會帶一些水果，比如醜橘，獼猴桃，蘋果等。有時候也可以帶一些蔬菜乾，那種脆脆的比較好吃，而且含糖量不高。水果乾不要吃太多，畢竟已經濃縮了。

如果想要在外面買，我喜歡買麵包房裡面新鮮出爐的全麥吐司或者雜糧麵包，不僅新鮮好吃，飽腹感強，而且也比較健康。如果想要作為代餐，也可以加上一盒純牛奶，或者來個水煮雞蛋，不過水煮雞蛋得去早餐店買，不想跑太遠，麵包房裡新鮮現做的三明治也不錯！

婦產科女司機颯姐

推薦糖友們在吃零食時，可以選擇以下幾類：

1、堅果類。瓜子、花生、核桃、杏仁等堅果含有不飽和脂肪酸，適量吃堅果，有助於降低膽固醇。但是堅果本身脂肪含量高，不能多吃，否則容易升高血脂。所以建議糖友們每天只吃一小把堅果，不超過20克，而且不要吃油炸的堅果，例如油炸花生、核桃等。

2、牛奶及奶製品。糖友們每天可以喝300毫升純牛奶或酸奶，以補充優質蛋白及鈣。如果伴有高血脂或肥胖，可以選擇低脂或脫脂牛奶或酸奶，而且最好是無糖牛奶。

3、水果。糖友們在血糖控制平穩的情況下，每天可以吃200克水果，最好是選擇低糖及中糖水果，如草莓、橘子、蘋果、桃子等。還可以用黃瓜、西紅柿等來替代水果作為零食。

零食建議在兩餐之間吃，並且計算入一天的總攝入量裡，這樣有助於預防低血糖的發生。

糖友們要注意，糖果、餅乾、糕點、膨化食品、肉乾肉鬆等零食糖分及熱量較高，要少吃或不吃，海味系列的零食雖然熱量低，但是含鹽量高，也要少吃。

糖尿病之友

“管住嘴邁開腿”是對每個糖尿患者的忠告。糖尿病對於吃貨來說的確是個不怎麼好的疾病，但是吃貨就是吃貨，什麼也擋不住“吃貨”們的愛吃的特性，但是真正的吃貨就是既要吃又要吃出健康！下面就推薦給愛吃的糖尿病朋友（下面簡稱糖友）幾款既好吃又健康的零食！

枸杞，雖然甜但是它有降糖的作用哦！每天15～30g（用水泡著吃），時間長了降糖效果很明顯的！

山藥，綠豆做的不含糖的小糕點也是不錯的選擇哦！

黃瓜，西紅柿🍅🍅🍅，也不錯哦！這兩個蔬菜也有水果的作用，關鍵是味道不錯，還可以補充維生素，吃了也不會大幅度的影響血糖變化！

櫻桃，蘋果🍎🍎🍎，木瓜，柚子也是不錯的選擇哦！

純奶，低糖酸奶，也是糖友們的最愛！

堅果類的零食最多了，花生，核桃，松子，葵花籽，南瓜子，腰果，西瓜子，榛子，好吃營養還不生血糖哦！

還有粗糧餅，小米餅，黑米糙米餅，只要你想吃都可以做出適合糖友們的美味的！

說了這麼多，雖然很多東西都可以吃，但是前提是一定要注意監測血糖哦！把血糖控制在合適的範圍也是對糖友們自己的健康負責哦！很有很重要的一點無論吃什麼記得少食多餐哦！

熙熙美圖

穩糖APP為糖友列舉了4款適合糖尿病友吃的小零食，無聊嘴饞的時候可以試試

1、炒蕎麥粒

蕎麥營養價值居所有糧食作物之首，含有豐富的食物纖維、礦物質、微量元素及多種維生素。蕎麥中的鉻對增強胰島素功能、改善葡萄糖耐量、降低血糖，也具有重要作用。每100克蕎麥含有324千卡能量，所以炒蕎麥粒，每次不宜超50克。

2、煮雞蛋

一個雞蛋約含6-7克蛋白質，70千卡能量。煮雞蛋最好煮成蛋清已經凝固，而蛋黃處於半凝固或流動的狀態，這樣既可以保證消化吸收率，又可以避免營養素損失。

糖友吃雞蛋最好選擇煮雞蛋，不要選擇額外添加了油鹽的茶葉蛋、虎皮蛋等。

3、核桃

核桃富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等。100克幹核桃仁約含630千卡能量，一箇中等大小的核桃仁約8-12克。作為加餐，糖友吃核桃一次不宜超過3個。

4、酸奶

酸奶富含的益生菌對糖友有益，研究表明，持續長期補充適量益生菌，能夠顯著降低空腹血糖水平。益生菌還能調節胃腸道菌群平衡，促進消化吸收，防止便秘。糖友在選購酸奶的時候，需要學會查看營養成分表，儘量選擇低糖或者無糖的。

穩糖

1.原味堅果，如核桃、杏仁、腰果、開心果、花生、芝麻等。這些堅果富含不飽和脂肪酸，能幫助糖友們調節血脂，預防動脈硬化。但因為熱量過高，並且吃多易上火，所以要少量吃。一般一天吃一小把的量就夠了，並要把堅果產生的熱量從當日總熱量中扣除。此外，堅果最好選擇原味的，因為奶油味和鹽焗味對血糖和血壓不利。

2.牛肉乾，牛肉中富含優質蛋白質和鎂、鋅等多種微量元素，是適合糖友吃的小零食。但購買牛肉乾時，要學會看營養成分表，鈉含量越低越好，添加劑越少越好。

3.豆乾，豆乾也能為糖友提供優質蛋白質，並且具有良好的口感。選擇豆乾食品時儘量選清淡點的口味，不要選爆椒味或甜味的。有的豆乾味道太重，會刺激食慾，讓人一吃就停不下來。

4.粗糧餅乾，市面上有各種膳食纖維餅乾，學會查看營養成分，儘量選擇碳水化合物含量低的。同時，吃粗糧餅乾也不能隨意，還要計算好熱量，並相應的少吃兩口主食。

5.無糖酸奶，市面上銷售的很多酸奶都添加了糖，一般100克中約含有15克左右的糖，所以糖友們選擇酸奶時要謹慎，看清營養成分，或者可以自制無糖酸奶。

還有一些零食並不適合糖友們吃，如各種蜜餞果乾、辣條、薯片、糕點等，為了血糖更好看，糖友們儘量不要吃這些零食哦！

看完留個贊，好人一生平安！如果您有什麼健康問題，就邀請糖人健康網來回答吧！

糖人健康網

零食在大家眼裡不知道是不是都是膨化食品，餅乾蛋糕，密封滷味之類的食物，其實零食的範圍有很廣，比如水果，蛋奶，堅果等等，都是零食的很好選擇。那麼適合糖友的零食有哪些呢？其實有很多可以選擇，糖尿病的根源是因為胰島素抵抗、胰島素敏感度下降，或者胰島細胞受損而導致胰島素無法正常釋放或運用，導致葡萄糖一直大量遊離在血液中，血糖久居不下。所以其實我們挑選零食要注意的就是最好不含有較多精製糖，給我們的胰島素一個緩衝的餘地，另外，高油高脂高熱食物可能會增加肥胖、高血脂等症狀，會增加胰島素抵抗，也會讓血糖控制不穩，所以，只要避開高脂高熱高糖的零食，其他的零食都可以被糖友選擇。

如此一來選擇的食物就有很多了：

①堅果類，乾果類。

堅果類食物一直都有一個稱呼叫做“健康零食”，堅果中的碳水化合物含量不高，營養豐富，膳食纖維豐富，因此對糖友的血糖不會造成太大影響。雖然堅果屬於高熱高脂的食物，不過少量的堅果不會提供過多油脂，另外，堅果中的油脂大部分屬於不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能夠調整血液中膽固醇含量，提高肝臟代謝能力，清潔血液，預防高血脂，所以能夠降低胰島素抵抗，反而也是有助於糖友平穩血糖的。

那麼幹果類呢？可能很多朋友不認同，因為一般是水果曬乾做成果乾，而水分蒸發，糖分濃縮，這對糖友應該有害吧？其實也並非如此，只要少量吃一點的話，能補充營養，也不至攝入過多葡萄糖，而且水果中糖分是天然糖分，受到膳食纖維等成分吸收抑制，所以少量吃一點也無所謂。在兩餐之間糖尿病患者可以堅果乾果類吃個10g左右，一小捧的量，如果細嚼慢嚥，其實僅僅這一點的飽腹感也是超強的。

②果蔬類食物

果蔬是兩餐之間填填肚子的良好選擇，即使它們含有葡萄糖，但也是天然糖分，適量地吃不會快速升高血糖。而果蔬能補充水分，提供膳食纖維，有助於減緩食物消化速度，稀釋糖分，其實能飽腹又能提供營養成分，是個不錯的選擇。蔬菜量沒有明確限制，不過也不宜過量食用，但推薦糖友一次性吃水果量不超過100g。

③蛋奶類食物

蛋奶類食物也是很好的選擇，而且它們的糖分含量低，但營養成分富集，飽腹感強，而且味道也不錯。作為零食能夠提供飽腹感，滿足感，而且也不宜讓血糖快速上升。缺點可能是不好攜帶，而且飽腹感過強可能會造成腸胃不適的情況。酸奶其實是很好的零食，不過要注意的是，更多的風味酸奶中提供的糖分過量，不適合糖友食用。購買酸奶最好看準含糖與否，有原味或無糖酸奶才是正確選擇。

④肉脯類肉乾類

肉脯肉乾中自然是不含碳水化合物的，大家更含蛋白質，對血糖上升影響不大，不過它們營養富集，脂肪，熱量偏高，不建議過多食用。注意肉脯有些也可能有較多添加物質，比如也有蔗糖，有一些可能是辛辣，普遍鹽含量較高，所以看準食品營養成分表，也不建議多吃，作為零食吃個30g~40g左右就夠了。

⑤不加糖的少量膨化食物、粗糧餅乾等

看見餅乾，看見膨化食物糖友可能都不會選擇，其實如果這些膨化食物中含糖少，糖友也是可以少量吃點的，因為膨化食物大部分主要成分是澱粉，所以少量吃一點就好，不宜過多食用。另外，粗糧餅乾，全麥麵包這類食物也可以少量食用，其中膳食纖維含量較高，能幫助血糖平穩，不至讓血糖飆升，但畢竟都是富含澱粉的，也不宜過量食用。

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