仁和人36745818
第一名：花生米
為什麼把花生米排第一呢？原因有兩個，第一花生米比較常見，而且價位不高，是想喝酒想吃就能隨便吃上的，而且做法還有很多，其實花生還有兩個名字，一個叫做下酒靈魂菜，這個就不多做解釋了，還有一個名字叫做東方不敗，為什麼叫這個名字了，因為花生在東方很多國家都叫做花生，所以叫做東方，另外一般酒桌上的花生基本沒有完全吃完的，都會剩下那麼一兩粒，所以叫做不敗；第二，花生喝酒，越喝越久，本身喝酒就是一個耗費時間的工作，做上一道菜，你一筷子，我一筷子就吃完了，那剩下的酒怎麼喝，所以我把花生米排在第一位。
第二名：拍黃瓜
其實黃瓜不用拍，就是幹吃也是很好的下酒菜，來上三兩白酒，拿出一根翠綠的黃瓜，用手隨便就一搓，喝一口小酒，來上一口黃瓜，對於喜歡喝酒的人來說，是很爽的一件事情，拍黃瓜一定不要拍的太碎，而且一定要放蒜，不然這個拍黃瓜就少了靈魂，對於愛酒的人就不喜歡了。
第三名：豆腐皮
豆腐皮切成絲，稍微拌一下，如果有時間可以再切點黃瓜絲拌進去，絕對是一道下酒的好菜，老酒鬼們肯定都會好這一口的，東北的朋友肯定還會放上只有東北才有臭大醬，這樣才更有滋味。
第四名：豬頭肉
資深的老酒鬼如果經濟寬裕的話肯定會買上二斤豬頭肉，切上一斤，也不用放什麼佐料，也不要切得太小，弄上大大的肉塊，小碗倒上一點味極鮮，一邊喝上一口酒，放下杯子趕緊夾上一塊豬頭肉放在調料裡面一蘸，然後放進嘴裡，大口喝酒大塊吃肉，這感覺絕對是美哉美哉，給神仙也不換。
第五名：燒烤
上面四道菜都是配的白酒，如果是啤酒的話我選擇的是燒烤，炎炎夏日，氣溫升高，班之後，約上三五好友，不用到什麼名貴大酒店，找一個露天燒烤攤，點上一些烤串，要上幾瓶冰鎮啤酒，一邊聊天一邊喝酒，自嗨模式開啟，多麼愜意的生活呀，所以最後這第五名我推薦的是燒烤。
以上是我自己心目中下酒菜排名的前五名，都是一家之談，博大家一笑而已。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我不斷更新的動力！
孤塵一粒沙
下酒菜有什麼排名？
中國的酒文化也是非常的悠久，在古代的時候，詩人就飲酒作詩，已經研製出來了白酒，酒的種類非常的多，當然我們在喝酒的時候也會選擇一些下酒菜來搭配，每個地方都有著一些不同的下酒菜，那麼今天給大家分享我們中國的下酒菜排行榜，個個很經典，尤其最後一個，只有真正的老酒鬼才懂~
第一名，油炸花生米，無論是去外面的飯店裡面喝酒，還是在家裡面喝酒的時候，對於喜歡喝酒的人來說，只要有一盤花生米，那麼就可以喝上很長時間，這個油炸花生米在我們國家也是標誌性的下酒菜，所以排名第一也是當之無愧的好吃還便宜，也是喝酒的，最好搭配~
第二名，涼拌黃瓜，喜歡喝酒的人也是比較喜歡吃這個涼拌黃瓜這道菜，就是因為他吃起來的口感酸辣脆爽，咬上一口非常的過癮，所以涼拌黃瓜，在喝酒的時候也是非常不錯的一個下酒菜，雖然非常的簡單，但是在下酒菜中絕對能夠排上名次，也是有著他的過人之處。
第3名涼拌牛肉，這個涼拌牛肉，作為下酒菜也是非常受歡迎的，只不過因為這個牛肉的價格非常的貴，導致很多人想吃又捨不得購買，相比起第1名和第2名，他確實有點不經濟，但是他在我們國家下酒菜中，還算是一道非常美味的下酒菜，排名第三也是穩穩的。
第4名毛豆，他不僅僅是一種小吃，而且還是一個非常不錯的菜做菜，在各大大排檔上，大家在選擇喝酒的時候，都會選擇點上一盤毛豆，一邊喝酒一邊吃著矛盾，真的是別有一番滋味。
第5名，涼拌皮蛋，這個東西看起來好像沒有那麼好看，可能是因為它顏色的問題，但是經過調味料進行涼拌之後，吃起來的口感也是非常的Q彈爽口，喝一口酒，吃一口皮蛋，別提多過癮。
第6名，腐乳，可能很多人覺得這個東西當作下酒菜有點不妥，其實真正喜歡喝酒的老酒鬼才懂，它也是喝酒的下酒利器，喝一口小酒，筷子蘸一點將腐乳慢慢送入口中，那感覺別提多享受，就是因為這個東西在大餐廳裡面上不了檯面，所以不受大眾的喜歡，只有真正喜歡喝酒的老酒鬼才懂它的美味~！
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第一名:炸花生米
這絕對是中國酒桌上最常見的下酒菜了，不管是普通的農民還是城市裡面的白領，在喝酒的時候一般都會來上一盤炸花生米。帶殼或者不帶殼，白酒或者啤酒都是和花生米很配的。還有就是水煮花生，吃的不是花生，更是一種對於人生的體驗，市井生活的樂趣都在這一盤花生裡面了。
第二名:拍黃瓜
作為一道完勝法國大餐芥末黃瓜的中國家常菜，拍黃瓜絕對是全國人民最喜歡的涼菜，不管是哪個地方的人都喜歡在酒桌上來一盤拍黃瓜。尤其是在一些大酒店裡是沒有這一道菜的，但是很多顧客都會點，於是就會看到很多大廚做起了這道很普通的菜。男人愛酒，但是更愛這一道比酒還有味的拍黃瓜。
第三名:涼拌皮蛋
作為外國人眼中來自地獄的魔鬼實物，皮蛋是中國人很喜歡的一種食物。雖然它的賣相不是很好，但是隻要配上薑汁和蒜泥，那絕對是最清口的一道菜，非常適合下酒，是南北方都很喜歡的一道菜。
第四名:醬豬蹄
都說豬的身上都是寶貝，這句話一點也不假，豬的任何部位都能被手巧的中國廚師和家庭主婦做成可口的美食。尤其是這一道醬豬蹄，豬蹄作為豬身上最有韌性的部位，做成菜之後更是十分的充滿彈性，十分適合喝酒的時候吃，喝一口酒，吃一口豬蹄，人生快哉啊。
第五名:田螺
以前，北方人是很少吃田螺的，但現如今田螺已經成為了南北通吃的美味了。尤其加班狗們，在午夜時分，來上一份田螺，用牙籤慢慢享受著吃田螺的樂趣，與朋友或愛人淺淺地聊著閒天，午夜的靜謐與田螺的香辣混合在一起衝擊著感官，會有一種靈魂安靜後的愉悅。
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下酒菜有什麼排名？
食無邊、良有界，更多美食問答，請關注覓源良食，讓我們給您答疑解惑，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門！說起下酒菜，大家一定立馬想到油炸花生米、涼拌黃瓜、茴香豆、豬耳朵等菜餚，正是因為這樣，所以，我才感覺有點奇怪，為什麼在我們普通百姓眼中，最適合下酒的菜餚是以上這些，不能是那些大魚大肉嗎？
大家肯定會說，油炸花生米下酒不知道多香、涼拌花瓜不知道多爽口、豬耳朵的那個口感，別提多爽脆；
無論是電視劇中，還是小說中的英雄人物、大俠，他們去酒館喝酒，點的多半都是肉類，特別愛吃牛肉，好像很少有大俠愛吃花生米的；
在我的成長過程中，外公愛喝酒、都是我的幾個舅舅陪我我外公喝酒，花生米也常有，但下酒菜的主角還真不是花生米；
再說說我家，家中有客來訪的時候，老媽都會預備幾個硬菜，比如排骨藕湯、紅燒魚塊、糖醋排骨等，我爸愛吃河鮮，雖然平時不怎麼喝酒，但有好友相伴的時候，老爸最喜歡的下酒菜是油炸小枯魚、油炸小蝦等；
說起下酒菜的排名，可能我心目中的那些下酒菜，大家不一定認可，但我覺得，三無好友一起喝酒聊天，還是那些硬菜比較靠譜，所以，我心中的排名是這樣的：
一、幹炸小河蝦；
口感酥脆，外焦裡嫩，一口一個，從熱菜吃成涼菜，都不會影響其口感，小河蝦的個頭小，一盤數量眾多，從口感還是營養方面，都可以秒殺花生米，唯一的缺點是，在家制作時過程稍顯複雜，在飯店吃，可能價格會比花生米貴不少；
二、香菇炒腐竹；
腐竹的口感不必豬肉差，營養也豐富，在眾多的下酒菜中，涼拌腐竹應該是有它的位置的，但是，在我心中，用香菇木耳來炒腐竹，口感會更加的鮮美，這道菜餚作為下酒菜，食材種類比較豐富，有腐竹、有香菇、木耳，還有胡蘿蔔，可葷可素，喝酒的時候，一道抵三道；
三、黃燜雞；
這道菜餚是用一隻整雞，搭配香菇和西藍花烹飪而成，風味獨特，鮮香撲鼻，特別適合冬季，用小火鍋燉煮著，邊吃邊聊，口感也比較爽滑，雞肉不柴，下酒下飯都非常合適；
四、西紅柿醬排骨；
排骨這樣做酸甜香辣、軟爛嫩滑，3斤排骨搭配2箇中等大小的西紅柿，做法簡單，高壓燉煮軟爛即可，選擇肉質軟嫩的豬脊骨，特別適合下酒；
下酒菜有什麼排名？
上文，給大家介紹了四道我心中的下酒菜，它們的排名如下：
1、幹炸小河蝦；
2、香菇炒腐竹；
3、黃燜雞；
4、西紅柿醬排骨；
最後感謝大家的閱讀，大家可以在評論區給我們留言，聊一聊您的看法？分享帶來快樂，我們在評論區等您；
覓源良食
涼拌豬耳朵、涼拌口條、滷豬頭肉、燒雞、臘牛羊肉、小龍蝦為最佳。
不能光吃葷菜，最好再有點拍黃瓜、油炸花生米、涼拌皮蛋、涼拌三絲等素菜。
西賊聞之心膽搖
喝酒的話，必須有朋友。下酒菜，我是這麼理解的，就是用來‘打嘴’的。只要是順口，無所謂什麼菜。
像劉備和曹操青梅煮酒，喝酒主要是氣氛，喝的高興才是主要。
像是煮酒論英雄，得氣勢，我們是不可能有的，不過是酒肉朋友。既然說酒肉，有酒還要有肉。
下酒菜第一，要有肉，肉也可以多，也可以少。所謂無肉不歡。
其次，有些可口的小菜，“在酒不在餚”。爽口的小菜，配美酒，朋友在一起，海闊天空，上下五千年的聊聊，這不是人生一大快事！？
e心理大師e
大家都說的太籠統了，我來個具體點的，地方特色十足的，也許更有借鑑價值。
湖南人熱情好客，自古崇尚以酒為禮，以至於形成了“有酒體面光彩，無酒臉上無光”的社會準則，尤其是飲酒時的下酒菜也很有講究，不僅具有湖湘特色，而且非常經典。湖南民間有句話說，“十個喝酒的九個是搶菜佬”，足以說明湖南人特會搞下酒菜。不來虛的，菜名列表如下，歡迎補充：
橘子洲的黃鴨叫、北正街的啤酒泡鴨
邵陽的豬血丸子、玉竹片、黃花菜和花生
衡陽的玉麟香腰、觀音筍、雁鵝菌
張家界的臘味、荷渣
常德的火鍋、洞庭水魚、蘿蔔乾和金沙玉米
石門肥腸、土家血餅、酸蘿蔔、酢辣椒和香腸
江永的石鼓魚和鵝掌、香芋和豆腐乾、田螺
鳳凰的苗魚和血粑鴨
韶山的紅燒肉和雞爪
寧鄉的扣肉和馬齒莧
洞庭湖的龍蝦
郴州的甜酒澇魚
新化的梅山打鴨
懷化的唆螺
錢糧湖的土鴨
株洲的牛骨頭燉蘿蔔絲和雜菜湯
湖南人口味較重、喜歡吃辣，喝酒也少不了帶辣味的下酒菜，而且對骨頭也興趣不淺，有名的有鴨寸骨、糖醋排骨、清煮童子骨、鴨脖子等，都是上等的下酒菜。
菜單博物館
這個問題，每個人答案都不一樣。花生毛豆在我心裡排第一，油炸花生米排第二，糖醋花生米排第三，鹽焗花生米排第四，拍黃瓜排第五，醃黃瓜排第六，黃瓜拌豬耳朵排第七……後面就太多了。中國飲食文化，博大精深。
LWADE
花生米 下酒菜必備
空喜
介個可以有！👍👍👍
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