夢言寺君
吃海鮮當然不是百分百安全，如果生吃最大的問題就是寄生蟲，就算加工了，每年也有不少吃海鮮拉肚子的情況。
但是根據病毒學家們這幾天的科普，同一種病毒的毒性一般都是迭代越來越弱的，因為如果毒性太強，宿主們都死了，那病毒沒有寄生源，也很快就死了，它們為了生存繁衍，也是要慢慢減輕毒性才能和寄生體共存活下去。常見的海鮮這些東東我們人類至少幾千年前就開始大量吃了，那時候食物短缺也是沒辦法。也許當時也有致命病毒，也病死了很多人，但是經過這麼多年的演化，已經沒有太大危險了。但是如果吃那些不常見的海鮮，偶爾還是有好嚴重的報道。而蝙蝠，果子狸等等的野生動物[酷拽]他們身上的病毒對人類來說就是才遇見的，那危害就很大了。
元始天魔
我買海鮮一般都是去家（住處）附近的海鮮批發市場，海鮮相對便宜，質量也不錯。其中有一家店我偶爾買過幾次，發現他們店普遍存在的一個問題。比如鮑魚來說，海鮮市場一般是按個頭賣的，大點的六七塊，小點的四五塊的樣子。這家店的鮑魚明顯要比其他店裡的個頭大，但是價格卻便宜個一塊錢，再加上這老闆超級能忽悠。說的天花亂墜，一會他表哥就是碼頭上的，拿貨便宜，他先挑然後別的店家再挑，一會又說自己良心生意，不圖多少錢，就圖個樂呵。
但是他們家的鮑魚回去吃的時候總是感覺肉鬆鬆垮垮的，沒有嚼勁，我也質疑過買的是不是死了的鮑魚，但是經過我的秘密實驗，卻都是活著的。鮑魚這東西，不像蛤一樣熟了會張開，所以要用一些特殊手段鑑別。在這裡分享一下我的鑑別秘籍。
1. 最簡單的觸摸它的觸角（是這個稱呼吧），活的鮑魚會縮回去。
2. 可以往鮑魚上撒鹽，因為鮑魚很敏感，所以會蠕動。
我當時就怕第一種方法太easy，我當時還偷偷帶了點鹽過去撒。
後來跟樓下一個開海鮮館的老闆娘聊起來了，才知道，肉質鬆垮是泡過淡水後的結果。比如說鮑魚，在跑過淡水後重量會上升30%到40%。雖知道這家海鮮店的門道，被坑的也很慘，但是海鮮坑人已經成為了行業的常項。所以建議大家以後選購海鮮還是去一些正規的地方，至於某些小商小販，算了吧還是。
當然海鮮行業的亂象也不能一篇而論，很多店家還是不錯的。前段時間住的地方附近開了一家盒馬，本來是好奇去看看，買了一次之後發現還不錯就一直買。
比如說螃蟹，就兩個塑料卡扣鎖住鉗子（據說貌似只有0.2克），再無其他，而且即使這樣稱重的的時候也會按照淨重來收費，的確佩服這家店勇於挑戰市場潛規則的勇氣。
他家不僅僅童叟無欺，而且海鮮的品質沒得說，個大味美。尤其是螃蟹這種比較嬌貴的海鮮，一定要吃出「鮮活」的味道，自己挑選真是防不勝防，我還是把篩選的任務交給大品牌的採購員吧。
說到泡淡水的伎倆，我跟盒馬生鮮店裡的一個服務員聊過，她說他們的採購員都是叱吒沙場的老油條了，採購的時候會拿專門的儀器來測水的鹽度。我當時也是半信半疑，這服務員直接拿了一個鹽度計來測，他當時是檢測的蟶子，鹽度的確是18%，剛好是正常鹽度。總之很喜歡這種價格透明，貨真價實的店鋪。
他家海鮮不光品質好，做的也好，色香味俱全，有時候懶得做，直接就在店裡吃掉！
作為一個消費者，我的觀點是寧願花稍貴的價格，也不想買到濫竽充數的東西，更何況盒馬不缺斤少兩，價格和外面一樣，品質有保證，簡直是小白的福音。海鮮方面，即使你是一個海鮮骨灰粉的話，也很容易被坑。並且無良商家的投機取巧的方式也是五花八門，不要說消費者，就是市場監管部門也經常被耍的團團轉。
成蒙厚愛
昨天也想到這個問題，所以查了一下。
百科上說海鮮的確是野生動物，但你後面的那個問題我無法回答。
姐姐快來玩妲己吧
就今天而言，海水養殖已經十分普遍，我們現在吃的海鮮，多數都是養殖的。
其次，海鮮，如果不是淡水也能活的品種，雖然身上有很多毒菌，基本遇到淡水就玩完了幾個更不用說還要煮了。
第三，即使它們經過千劫萬難活的到了我們嘴裡，也不是人和海鮮共患的疾病。
吃海鮮患病的，基本都是離開海水後感染的病菌病毒。
觀上靈雲
海鮮就是海鮮，它和野生動物不能混為一談，就像飯勺就是飯勺，湯鍋就是湯鍋。雖然都是吃飯所用的器皿，但是功用不一樣。然而，海鮮沒有被限制銷售，而野生動物限制銷售。也不得食用。海里的產品也不是都可以食用，魚蝦可以食用，但是海豚不能宰殺。
另外，野生動物裡面存在病毒，而魚蝦裡面沒有。這是幾百年總結出的經驗。
牛建萍財商導師
判定很原則也簡單，凡非人工種栽的菜蔬和人工養殖(且有法律允許為肉食)的動物，都屬野生品。
手機用戶滴水
人們在意的安全是是否影響自己，而不是吃的人會不會死，吃海鮮不管是過敏還是寄生蟲都會死人
傑洛士的老公
海鮮不存在野生動物傳染源！是因為海鮮是深海魚類動物。跟陸地野生動物有本質上的區別。不會傳染給人！
