蘭州思泊湖牛肉麵
最喜歡去蘭州了美美吃一頓牛肉麵，加肉，加蛋小菜，看自己的口味，一清二白三紅四綠五黃！陳記清湯牛肉麵也不錯，生意這麼好的，早上賣了，基本下午三點後都關門了，一天不知道能買多少錢，賺多少錢。羨慕嫉妒恨！各有特色，看個人口味！關注我請你吃蘭州牛肉麵！二十元吃的美美的！
鄉村教師蛐蛐
感謝提問！
看到這個問題的時候我就覺得，這個提問是專門為我提的吧？哈哈哈哈哈。我有一個關係特別好的朋友是蘭州人，他曾經告訴我說：“蘭州大部分人每天早上都會吃一碗牛肉麵，就相對於我們這的早餐，當早餐吃，但是中午以後就不吃牛肉麵了，那是他們的習慣。”他還表示說：“牛肉麵這個東西，最好的就是頭鍋湯，早上6點多的時候第一鍋湯是味道最好的。”
接下來給大家推薦幾家好吃的牛肉麵館
第一：馬安軍辣子牛肉麵。他們家的辣椒特別辣，也非常的火爆，每個人限量10勺，10勺之後每勺要加1元錢。一般人吃一勺就剛好，如果你能吃辣那麼你就可以為所欲為了。它的湯頭非常的濃厚，推薦能吃辣的朋友可以去嘗試一下。地址：新武都路74號
第二：白建強牛肉麵。他們家店你早上去可能需要在門口自己個地方蹲、站、端著吃，因為人真的很多，辣子和麵都非常的香，麵條可以選擇粗細，牛肉很軟爛。他們家的人真的是超級超級多，個人覺得是蘭州最好吃的牛肉麵了。地址：雁灘路3266號（金雁花園附近）
第三：馬子祿牛肉麵。他們家店非常的有名，店鋪已經開到了日本，可以說是特別火爆了。但是有很多當地的朋友告訴我說他們家吃起來就是很一般（會不會捱打）。牛肉麵是8塊錢一碗，小菜是2塊錢。性比價很高。地址：大眾巷86號
第四：安泊爾牛肉麵。他們家店在蘭州名氣很大，個人覺得他們家面加倆勺辣椒是最合適的，你又可以吃到湯的鮮味又可以面的香味。店鋪裝修比其他牛肉麵館豪華很多，牛肉和麵是分開賣的，忙的時候要自取，其它菜品味道也不錯，價格相對別的小貴一點。地址：位於黃河北岸，離甘肅省博物館較近。
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水果故事會
這個問題算是問對人了，我就是蘭州人，我也是幹餐飲的，下面我來大概說說我們蘭州牛肉麵的那些事。
蘭州人不會每天早上都吃牛肉麵的，只不過是牛肉麵方便快捷、經濟實惠，上輩族們趕時間比較吃的多一點。不管啥吃的吃久了都會煩的，明天讓你吃牛肉麵一樣還是不喜歡的。
說實話現在的牛肉麵燙根本就不是骨頭湯肉湯，都是用調料兌出來的，只有少數小店才是放了牛肉骨頭，都是味道還是靠好多調料提香。主要調料除了香料就是鹽和味精，吃多了都會傷身體的。
我家住在五泉山，這邊現在有金強，思泊湖，舌尖尖，國保，建國，馬有布等等，都是我還是喜歡派出所對面一個小巷子裡面的老白家牛肉麵，七八張桌子生意一直很好，肉自己煮然後燙肯定是做牛肉麵了，像有些大店裡的牛肉都是他們加工部煮好了直接拉過來賣，所以我個人覺得不要多吃為好。
下個出口
蘭州人每天都要吃牛肉麵嗎？哪裡的牛肉麵好吃？對每天吃牛肉麵好這口咋滴，推薦馬子祿牛肉麵。
馬子祿牛肉麵是蘭州赫赫有名的連鎖品牌店，我在蘭州火車站店吃過，老闆熱情幽默，服務態度誠懇，在火車站人流量大的地方，都說有各種各樣的貓膩或者被坑，我感覺蘭州人可以厚道，絕對是做回頭客的生意，不是做一錘子買賣的務實者，這點我親身感受到了。馬子祿牛肉麵量足，牛肉多，如果你覺得你喜歡吃牛肉可以加點，下面圖片有我點的賬單，挺實惠的，牛肉那麼多，非常好吃，被我5分鐘解決了，鮮嫩的牛肉，吃的真過癮，還有各種小菜品嚐，味道也新鮮，該店具體位置就是蘭州市城關區平涼路95號，就是蘭州火車站廣場左拐就到了，聽說這個連鎖品牌店都開到日本去了，非常推薦你去品嚐。謝謝！我是吃貨大隊長，以上就是我的分享。
吃貨小二
牛肉麵在蘭州基本上沒有不好吃的，各具特色吧！我因為工作關係，去年蘭州呆了幾個月時間，住地就在馬子祿總店旁邊，吃過馬子祿，還有亞歐那條路的一家，吃過白建強的，都好吃，有的是牛肉佔優勢，有的麵條勁道，有的是味道超級好。
總結來說，牛肉麵只有蘭州本地正宗好吃，離開了蘭州還是怪怪的。
小人物266811596
作為一個地地道道的蘭州人，可以很負責任的告訴你，我們確實早上都會吃牛肉麵，尤其在寒冷的冬天，來一碗牛大是在幸福不過的事情了，這也是為什麼蘭州牛肉麵早上五點就有開門營業的原因，很多人都願意為了喝到第一碗湯、吃到第一碗牛肉麵，早早就去麵館等著啦！！！
蘭州牛肉麵具有以“一清（湯）、二白（蘿蔔）、三綠（香菜蒜苗）、四紅（辣子）、五黃（麵條黃亮）”的特徵，雖然全國各地都會有標著“正宗蘭州牛肉拉麵”的招牌，但其實都並不正宗，在蘭州，牛肉麵都叫“**牛頭面”，不會叫“**牛肉拉麵”，雖然只是一個“拉”字的差別，相信我，味道卻是千差萬別，憑這一點可以鑑別真偽哦，只有在蘭州才能達到原汁原味。
作為生活在蘭州的當地人，我是不會去像馬子祿之類名氣很火的牛肉麵館吃飯哦，雖然人家已經開到了日本······對於本地人來說，馬子祿的牛肉麵是很一般的，外地人或者遊客去那的會多一些，更多的是去一下這些地方哦，以後來蘭州，記得看看小編這篇牛肉麵導圖呀!!!!吃完絕後悔！！！！！！
<strong>老橋頭牛肉麵
馬安良辣子牛肉麵
安爾牛肉麵
吾穆勒蓬灰牛肉麵
白建強牛肉麵
覓天下之食
蘭州牛肉麵可以說是牛肉麵中最為全國聞名，作為一個蘭州人兼吃貨，我認為城關區最好吃的有，馬安軍辣子牛肉麵，佔國牛肉麵，金強牛肉麵，這幾家都挺不錯！
樂濤VLOG
這個問題一看就是行業內的人挑起的話題，自己做牛肉麵不知道天天賣給誰、誰幾天吃一碗，天天吃的人都是哪一類人？面肉蛋菜比例是啥？
關鍵是這個話題是明知故問。做牛肉麵的人都知道。任何地方的特色小吃沒有最好，只有特色。一個區域一個群體喜歡一個口味啊！這有什麼好挑撥的！誰家的最好？！
你問成都火鍋也一樣，各有各的愛好！各有各的圈子。這種事情有必要挑撥一下誰是第一誰是第二嗎？格局能不能大一點，文無第一武無第二。蘭州牛肉麵好不好不是睡說了算的，是看市場存在的。
天天為了誰家好吃、誰家正宗、什麼青海蘭州爭論不休，有這個時間好好發展一下，有本事超過青海人五萬家店面啊！
自己全國加起來不到人家清海店面的零頭。只想著天天罵人家，說人家偷了品牌、做的不正宗。你也不想想，人家買的蘭州企業的調料、在蘭州的學校學的拉麵，人家能開五萬家，我們為啥開不了？
講真，我們每個蘭州人都認為蘭州牛肉麵是天底下最好吃的面。我說這句話就是坐井觀天。大家去重慶、廣東、臺灣吃一吃，牛肉麵都是一脈相承，我門絕不是最好吃的。
全社會都在說蘭州是牛肉麵，青海是牛肉拉麵，所以不正宗。你們想想蘭州牛肉麵最具特色的就是拉這個工藝手法。你的湯、肉比比廣東臺灣重慶看看？！
在一個大家睜大眼睛看看工商執照、看看政府網站“中國蘭州牛肉拉麵”才是正確的。幾十年前這麼叫，如今還是這麼叫。牛肉麵、牛大，是蘭州人自己的喜好叫法。你可以加孫猴子、孫悟空、大師兄、潑猴，但是你別忘了他正式的名字啊！
其實甘肅牛肉拉麵產業聯合會的發起人和第一屆副秘書長。我非常見不到我門從業人員的格局太小和狹隘的民族主義以及多年來經營中的不尊重客人的態度。
要想發展久站高一線、放眼看世界。要是沒有那麼高的格局，那就好好對待客人、用心做一碗良心面。不要只看別人好了就向挖人家黑歷史，多看看人家怎麼發展的。
我們的落後要清醒認識到呢！有時候是全員思維僵化落後。我在外地經常聽到當地人讚歎某個老闆企業家。而回到蘭州說到哪個企業家，別人首先說的就是這個人靠什麼大家的、好像沒有他不知道的黑歷史。我就簡單的問問，就算人家靠關係，那你咋就沒能力把這個關係處好呢？！
同理，蘭州百姓說到牛肉麵就像專家一樣，那你做一碗看看？天天說你該如何開，那你開一個試試？這是集體思維問題。這就是落後的根源，只想說不願做。
而我們從業者心知肚明的事，就更不能利用百姓的心理來挑事兒了！
我們從業者不真實面對現實，不勇於承擔責任和使命，哪我們用不了幾年一定談到的事牛肉麵文化遺產問題，而不是牛肉麵產業問題。到那個時間，“青出於蘭而勝於蘭”就會再一次印證這句話自古以來的真諦！
醒醒吧！
KAWAI
蘭州好吃的牛肉麵很多。蘭州市每天幾百萬人都在吃。真正好吃味道正宗的獨太的沒有幾家。現在人呢思想變了。以利益為重。不想以前。牛肉好。油好。菜好。調料好。人好。都是。用便宜肉。地溝油。有算苗不放香菜。各方面胡弄。做不出特別經典的牛肉麵。牛肉麵的質量也差了。真正好吃的牛肉麵還是在臨夏。人家的牛肉麵才好吃呢？牛是肉。湯是湯。面是面。油是油。菜調料都是綠色食品。才是好吃。才是清真小吃的代表。真正的牛肉麵。
用戶6561715700
蘭州人中有很多都是牛肉麵的粉絲，早上5點多就等著吃頭湯牛肉麵，還有的每天都會吃一碗牛大。但現在這種情況我覺得不多了，牛肉麵曾經是老百姓的美食，小時候吃麵沒有加肉，沒有加菜，沒有加雞蛋，就評著面好，湯美，辣子香，還有碗裡的幾粒小肉丁，現在牛肉麵館的老闆心都黑了，恨不得白開水煮麵，面越來越少，湯也是各種添加劑勾兌的，小肉丁就別想了，還老是串聯起來漲價，把老百姓當傻子哄呢，所以現在一年能去幾次就不錯了，就讓牛肉麵館老闆作吧，市場會證明一切的，立一個品牌不容易，想要毀掉太容易了，我是蘭州人，我愛牛肉麵，到我看不上那些黑心老闆的做派！
