阿芬
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想好喝又滋補，先試試“枸杞燉雙腎”。
食材準備：豬腎六兩、羊腎六兩、杜仲、枸杞子、薑片、雞湯、食鹽、味精、胡椒粉適量。先將豬腎、羊腎從中間片開，去除腰臊，切成塊，洗淨後投入沸水鍋內汆一下撈出；杜仲和枸杞子分別洗淨。
將雙腎、杜仲和薑片一起放入燉鍋內，加入適量的雞湯，置火上燒沸，撇去浮沫，倒入枸杞亍，蓋好蓋，改用小火燉40分鐘左右，撒入食鹽、味精和胡椒粉即成。
菜品特色：雙腎軟嫩，湯鮮味醇，補腎益髓，強壯筋骨。
腐衣燉腎
食材準備：豬腎一斤，腐衣一兩，雞油一兩，料酒2、雞湯半斤、食鹽、味精，菱粉各適量。先將豬腎一切為二，去掉腰臊，切成五分見方的丁，放入清水內泡5分鐘，除去部分血水，投入沸水鍋內略氽一下，撈出；豆腐衣先用熱水泡透後，除去硬邊切成小塊。
擠於水分。鍋置火上燒熱，加亼雞湯、豆腐衣、食鹽、味精和料酒略燉片刻，用水菱粉勾芡，下人腎丁，淋入雞油，推勻起鍋，盛入湯碗內即成。
菜品特色：鮮嫩軟糯，降膽固醇，防血管硬化，補中益氣，強身壯體。
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野蔬叔食記
豬腰子是豬的腎臟，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣等食療作用。豬腰的營養價值豐富，是不少吃貨喜歡吃的食物之一，豬腰的做法很多，但是用豬腰和藥材的的湯營養很豐富又易於被人體吸收，今天我就和大家一起分享下豬腰做的營養茲補湯的做法。
一，杜仲豬腰湯
1、豬腰洗淨，剔除筋膜後切成腰花，用開水汆燙後洗去浮沫。
2、杜仲洗淨，放入砂鍋中，加入適量清水後用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁後熄火。
3、砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、薑片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調味即可。
杜仲豬腰湯補腎精，治腰疼，中年男人食用，有益於骨骼保健與維持性能力；杜仲性溫，味甘微辛，有補肝腎、強筋骨、安胎、促腰膝、降血壓等功效。這道湯尤其適合更年期男人的腰痠腿疼、陽痿遺精、性慾減退等症狀，一般4天喝一次效果最好。
二，枸杞豬腰湯
材料：豬腰適量，枸杞適量，薑片適量，雞精適量，料酒適量。
步驟
1原料洗淨備用，腰臊已叫賣肉的去掉。
2鍋裡放水和料酒煮開，下豬腰焯出血水。
3把焯好的豬腰洗淨切條。
4把豬腰連同枸杞一起放入碗內，放薑片加適量的水，然後放入鍋內鈍40分鐘，出鍋時加鹽、雞精調味即可。
三 ，山藥豬腰湯
1、山藥去皮後洗淨後切成滾刀塊，再用清水浸泡。
2、豬腰洗淨，去除筋膜，切成條，用米酒醃製二十分鐘入味。
3、砂鍋中加入適量的清水。放入山藥、核桃。
4、砂鍋用中火加熱，煮開後轉文火煲半小時，放入蟲草花，再煲二十分鐘。
5、放入醃製好的豬腰、枸杞，再煲十分鐘，關火前五分鐘加鹽調味即可。
山藥豬腰湯的營養價值和食療作用：豬腰和核桃一同煲湯可補腎平喘的作用，對腎虛、腰痛、遺精、盜汗者有很好的食療作用。
橙鄉人家
豬腰有強身補腎的作用，豬腰味道醇厚略鹹，無論是與補品一起燉煮，還是和蔬菜一起燉煮都是一道鹹鮮美味的湯品。
給您推薦兩種豬腰湯的做法：
滋補益氣——高麗參當歸豬腰湯
高麗參15g，當歸10g，豬腰1個，生薑1塊，鹽1勺
1.豬腰處理好切塊，也可以讓攤主處理，記得撕掉豬腰上的白膜，不然會有一種臊味。
2.高麗參切塊，生薑切片。
3.將食材放入燉鍋，加入適量水。
4.大火燒開轉小火燉1小時。
5.開鍋加入一勺鹽調味，燜5分鐘即可出鍋。
友情提示：滋補湯雖好，但是不能天天喝，此湯更適合體虛體弱的人補充元氣飲用，在冬季飲用也可驅除體寒。
家常快手——鮮香豬腰湯
豬腰1個，生薑1塊，蔥1根，香菜1把，鹽1勺，料酒1勺
1.豬腰撕去白膜洗淨切花刀，再切成片
2.腰花放入鹽水浸泡10分鐘去腥
3.鍋中倒油，放入薑片炒出香味
4.放入腰花、料酒、鹽炒至變色
5.倒入適量開水，煮20-30分鐘左右即可出鍋，撒上蔥花香菜就可以吃了
友情提示：這道快手湯燉煮時間很短，所以需要提前用鹽水浸泡去腥。吃時可以滴入幾滴香油，味道會更香。
笑笑的美食日記
你好，我是悠悠，我認為：豬腰可以與核桃、豬骨、杜仲等煲成湯，挺不錯的，適合中年男女飲用。
豬腰即豬的腎臟，營養豐富之餘也含有較高膽固醇，所以不宜多吃。另外，豬腰子含有濃重的羶味，來自於其本身的白色筋膜，所以煲湯前一定要將表面的白膜及入邊的筋膜清除乾淨，用少量白酒搓洗幾遍，再焯一下水才入鍋煲湯，這樣煲出來的湯才不會腥羶。下邊來看看做法吧。
－杜仲豬腰湯－
【材料】
豬腰、豬骨、核桃、杜仲、蜜棗、生薑
【製作步驟】
▼1．處理食材：先將豬腰表面的白膜去除，然後豎著切開兩半，可看到裡邊的白色筋膜，要細心地慢慢將其全部去除，然後切成薄片，沖洗後用少量白酒搓洗幾遍，最後過清水洗淨備用；豬骨斬大塊；杜仲浸泡一下洗淨；蜜棗切開兩半，將核取出來扔掉；生薑切成片；
▼2．豬腰豬骨先飛水：鍋裡放入豬腰、豬骨、薑片，再加適量的水，煮至水開後，滾約2分鐘後撈出來，用清水洗去表面浮沫即可。
▼3．開始煲湯：湯鍋裡放入所有食材，再放入適量的清水，多少個人喝就放多少碗水，另再加1碗水作損耗，大火燒開水後，再轉小火煲約1~1.5小時即可。
▼4．調味處理：時間到，看到豬骨周邊的肉變綿軟即可收火，然後再放點鹽調味即可飲用。
【乾貨總結】
▼1．挑選豬腰要選新鮮的：具體為顏色呈淺紅色，表面光澤比較結實，沒有臭味者為佳；如看到顏色呈淡綠色或者灰白色，以及不均勻的淤紅，表面太乾無光澤，組織鬆散，且有明顯味道的，就證明放太久不新鮮了，不要購買。
▼2．豬腰表面的白摸及內裡筋膜是腥羶的來源，切記要細心去除，然後用少量白酒搓洗幾遍，清水沖洗乾淨，再連同薑片下鍋煮至水開後撈出來，洗淨浮沫後才煲湯，這樣湯才美味不羶。
▼3．豬腰雖好，但不可多吃，以免膽固醇過高，影響身體健康。
悠之美食日記
豬腰湯一直以來都是一道大補的藥膳，很多產後坐月子的仙女、需要補腰腎的仙男都會煲來喝。壹周君下面簡單安利幾種易操作的豬腰湯。
豬腰子主要是用來補腎的，它的藥性比較平和，能搭配的食材也比較廣泛，所以想要起到“大補”的作用，還是根據個人的身體體質來決定配料才穩妥。就算是腎虛也分腎陰虛和腎陽虛兩種，不同的虛也要對應不同的食材。 
比如腎陽虛的話，常見搭配豬腰的食材有杜仲、巴戟，另外配些胡椒和生薑調味，其中生薑是祛風寒溫胃的，對這種體質的患者也有一定的好處。另外山藥也是常見的搭配食材，山藥本身是一種性平味甘的食材，對於調節腎虛的話主要還是補腎陰。 
燉豬腰湯，操作都是大同小異的，一般都是放入食材後大火煮開小火慢燉，出鍋前撒鹽調味。就拿山藥燉豬腰來舉例，豬腰、山藥都洗淨切塊，此外再配上適量的生薑片和枸杞子。煮山藥要看品種，懷山藥比較易煮爛，所以燉煮的時候可以先放豬腰後放山藥。大火煮開後燉煮20分鐘左右後，再用小火慢燉兩個小時。
粗略說來，最簡單粗暴的豬腰湯就是單純用豬腰子搭配著枸杞子和核桃來燉煮，對於大部分人都適用，尤其是比較適合因肝腎不足而引發的腰痠腿疼、不耐久坐、步伐乏力甚至是經常性頭暈眼花的人食用。 
豬腰子洗淨之後切塊，最好能切成腰花，搭配著核桃枸杞子下鍋，先用大火煮沸，再用文火煲兩個小時左右，最後出鍋前撒鹽調味。
武漢壹周
豬腰杜仲煲湯，不但好喝而且營養豐富，具有補肝腎，強腰壯骨的功效。豬腰含有豐富的蛋白質和多種微量元素以及維生素，杜仲有強筋骨，降血壓，補肝腎的藥用價值。
做法
原料：豬腰一個、瘦豬肉50克
輔料：杜仲30克、姜兩片、大棗兩顆、鹽適量
1.把豬腰洗淨，剔除筋膜，切成腰花，瘦肉切塊放入鍋中加水，燒開後漂去浮沫撈出備用；
2.把飛過水的腰花、瘦肉和杜仲、薑片，紅棗放入湯盅加水，在蒸鍋中，隔水蒸一個小時，加鹽調味即可。
營養價值：對糖尿病，高血壓及肝腎不足者，有一定的食療作用。
美食創作郭建軍
買回來的豬腰，1要加工，從中間分開，把白色塊塊去了，那叫腰騷，怎麼切條，做湯可以蘿蔔，冬筍，香菇，蘑菇，金針菇，香菜，冬瓜，都可以，想要好喝，先買一塊大骨頭煲湯，骨頭湯煲了，可以放喜歡吃的菜，放入菜開鍋後，就可以放豬腰了，豬腰好熟不要放早了，豬腰可以切成花刀，片，條，塊等！
羅麥志匯心同
中藥蓮子、補骨脂、葫蘆巴和合桃肉煲豬腰湯為冬令的養生湯品，有補腎助陽、駐顏美容的功效。本湯系用古醫書《普濟方》中的“純陽紅妝丸”煲豬腰而成。容顏悅澤與否，與腎氣關係密切，所謂“腎氣盛，齒硬髮長”，“腎氣衰，發墮齒槁”，故溫補壯陽，亦為美容養顏方法之一。本湯用四味溫腎壯陽、固腎澀精之品，溫補腎陽，以滋養肌膚、悅澤面容。同時此湯還適用於腎陽不足、腎中虛冷，腰膝痠軟無力，遺精，小便頻數；或沉寒冷積之面色青黑，色素沉著等。
耀30550286
：98乛!
球叔242595217
豬腰燉花生仁湯。功效:好喝、滋補。做法:豬腰1個去腰臊後切小塊洗淨血水，加入小塊老薑、蔥節、黃酒、白胡椒仔少許，加入事先冷水泡透的花生仁100克、瘦肉丁50克，適量水，大火煲開轉小火...煲制酥爛即可…後根據自己的口味加入食鹽、雞粉。
