阿芬
猪腰和什么煲汤比较好喝又有营养？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！
想好喝又滋补，先试试“枸杞炖双腎”。
食材准备：猪肾六两、羊肾六两、杜仲、枸杞子、姜片、鸡汤、食盐、味精、胡椒粉适量。先将猪肾、羊肾从中间片开，去除腰臊，切成块，洗净后投入沸水锅内汆一下捞出；杜仲和枸杞子分别洗净。
将双肾、杜仲和姜片一起放入炖锅内，加入适量的鸡汤，置火上烧沸，撇去浮沫，倒入枸杞亍，盖好盖，改用小火炖40分钟左右，撒入食盐、味精和胡椒粉即成。
菜品特色：双肾软嫩，汤鲜味醇，补肾益髓，强壮筋骨。
腐衣炖肾
食材准备：猪肾一斤，腐衣一两，鸡油一两，料酒2、鸡汤半斤、食盐、味精，菱粉各适量。先将猪肾一切为二，去掉腰臊，切成五分见方的丁，放入清水内泡5分钟，除去部分血水，投入沸水锅内略氽一下，捞出；豆腐衣先用热水泡透后，除去硬边切成小块。
挤于水分。锅置火上烧热，加亼鸡汤、豆腐衣、食盐、味精和料酒略炖片刻，用水菱粉勾芡，下人肾丁，淋入鸡油，推匀起锅，盛入汤碗内即成。
菜品特色：鲜嫩软糯，降胆固醇，防血管硬化，补中益气，强身壮体。
阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
更多相关美食，将通过直播、视频、音频等不同形式与你分享！从头条客户端搜索“小吃创业园“，点击头像，进入主页面再点击底部菜单找你喜欢的内容吧！
野蔬叔食记
猪腰子是猪的肾脏，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气等食疗作用。猪腰的营养价值丰富，是不少吃货喜欢吃的食物之一，猪腰的做法很多，但是用猪腰和药材的的汤营养很丰富又易于被人体吸收，今天我就和大家一起分享下猪腰做的营养兹补汤的做法。
一，杜仲猪腰汤
1、猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水汆烫后洗去浮沫。
2、杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。
3、砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。
杜仲猪腰汤补肾精，治腰疼，中年男人食用，有益于骨骼保健与维持性能力；杜仲性温，味甘微辛，有补肝肾、强筋骨、安胎、促腰膝、降血压等功效。这道汤尤其适合更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、性欲减退等症状，一般4天喝一次效果最好。
二，枸杞猪腰汤
材料：猪腰适量，枸杞适量，姜片适量，鸡精适量，料酒适量。
步骤
1原料洗净备用，腰臊已叫卖肉的去掉。
2锅里放水和料酒煮开，下猪腰焯出血水。
3把焯好的猪腰洗净切条。
4把猪腰连同枸杞一起放入碗内，放姜片加适量的水，然后放入锅内钝40分钟，出锅时加盐、鸡精调味即可。
三 ，山药猪腰汤
1、山药去皮后洗净后切成滚刀块，再用清水浸泡。
2、猪腰洗净，去除筋膜，切成条，用米酒腌制二十分钟入味。
3、砂锅中加入适量的清水。放入山药、核桃。
4、砂锅用中火加热，煮开后转文火煲半小时，放入虫草花，再煲二十分钟。
5、放入腌制好的猪腰、枸杞，再煲十分钟，关火前五分钟加盐调味即可。
山药猪腰汤的营养价值和食疗作用：猪腰和核桃一同煲汤可补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗者有很好的食疗作用。
橙乡人家
猪腰有强身补肾的作用，猪腰味道醇厚略咸，无论是与补品一起炖煮，还是和蔬菜一起炖煮都是一道咸鲜美味的汤品。
给您推荐两种猪腰汤的做法：
滋补益气——高丽参当归猪腰汤
高丽参15g，当归10g，猪腰1个，生姜1块，盐1勺
1.猪腰处理好切块，也可以让摊主处理，记得撕掉猪腰上的白膜，不然会有一种臊味。
2.高丽参切块，生姜切片。
3.将食材放入炖锅，加入适量水。
4.大火烧开转小火炖1小时。
5.开锅加入一勺盐调味，焖5分钟即可出锅。
友情提示：滋补汤虽好，但是不能天天喝，此汤更适合体虚体弱的人补充元气饮用，在冬季饮用也可驱除体寒。
家常快手——鲜香猪腰汤
猪腰1个，生姜1块，葱1根，香菜1把，盐1勺，料酒1勺
1.猪腰撕去白膜洗净切花刀，再切成片
2.腰花放入盐水浸泡10分钟去腥
3.锅中倒油，放入姜片炒出香味
4.放入腰花、料酒、盐炒至变色
5.倒入适量开水，煮20-30分钟左右即可出锅，撒上葱花香菜就可以吃了
友情提示：这道快手汤炖煮时间很短，所以需要提前用盐水浸泡去腥。吃时可以滴入几滴香油，味道会更香。
笑笑的美食日记
你好，我是悠悠，我认为：猪腰可以与核桃、猪骨、杜仲等煲成汤，挺不错的，适合中年男女饮用。
猪腰即猪的肾脏，营养丰富之余也含有较高胆固醇，所以不宜多吃。另外，猪腰子含有浓重的膻味，来自于其本身的白色筋膜，所以煲汤前一定要将表面的白膜及入边的筋膜清除干净，用少量白酒搓洗几遍，再焯一下水才入锅煲汤，这样煲出来的汤才不会腥膻。下边来看看做法吧。
－杜仲猪腰汤－
【材料】
猪腰、猪骨、核桃、杜仲、蜜枣、生姜
【制作步骤】
▼1．处理食材：先将猪腰表面的白膜去除，然后竖着切开两半，可看到里边的白色筋膜，要细心地慢慢将其全部去除，然后切成薄片，冲洗后用少量白酒搓洗几遍，最后过清水洗净备用；猪骨斩大块；杜仲浸泡一下洗净；蜜枣切开两半，将核取出来扔掉；生姜切成片；
▼2．猪腰猪骨先飞水：锅里放入猪腰、猪骨、姜片，再加适量的水，煮至水开后，滚约2分钟后捞出来，用清水洗去表面浮沫即可。
▼3．开始煲汤：汤锅里放入所有食材，再放入适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火烧开水后，再转小火煲约1~1.5小时即可。
▼4．调味处理：时间到，看到猪骨周边的肉变绵软即可收火，然后再放点盐调味即可饮用。
【干货总结】
▼1．挑选猪腰要选新鲜的：具体为颜色呈浅红色，表面光泽比较结实，没有臭味者为佳；如看到颜色呈淡绿色或者灰白色，以及不均匀的淤红，表面太干无光泽，组织松散，且有明显味道的，就证明放太久不新鲜了，不要购买。
▼2．猪腰表面的白摸及内里筋膜是腥膻的来源，切记要细心去除，然后用少量白酒搓洗几遍，清水冲洗干净，再连同姜片下锅煮至水开后捞出来，洗净浮沫后才煲汤，这样汤才美味不膻。
▼3．猪腰虽好，但不可多吃，以免胆固醇过高，影响身体健康。
悠之美食日记
猪腰汤一直以来都是一道大补的药膳，很多产后坐月子的仙女、需要补腰肾的仙男都会煲来喝。壹周君下面简单安利几种易操作的猪腰汤。
猪腰子主要是用来补肾的，它的药性比较平和，能搭配的食材也比较广泛，所以想要起到“大补”的作用，还是根据个人的身体体质来决定配料才稳妥。就算是肾虚也分肾阴虚和肾阳虚两种，不同的虚也要对应不同的食材。 
比如肾阳虚的话，常见搭配猪腰的食材有杜仲、巴戟，另外配些胡椒和生姜调味，其中生姜是祛风寒温胃的，对这种体质的患者也有一定的好处。另外山药也是常见的搭配食材，山药本身是一种性平味甘的食材，对于调节肾虚的话主要还是补肾阴。 
炖猪腰汤，操作都是大同小异的，一般都是放入食材后大火煮开小火慢炖，出锅前撒盐调味。就拿山药炖猪腰来举例，猪腰、山药都洗净切块，此外再配上适量的生姜片和枸杞子。煮山药要看品种，怀山药比较易煮烂，所以炖煮的时候可以先放猪腰后放山药。大火煮开后炖煮20分钟左右后，再用小火慢炖两个小时。
粗略说来，最简单粗暴的猪腰汤就是单纯用猪腰子搭配着枸杞子和核桃来炖煮，对于大部分人都适用，尤其是比较适合因肝肾不足而引发的腰酸腿疼、不耐久坐、步伐乏力甚至是经常性头晕眼花的人食用。 
猪腰子洗净之后切块，最好能切成腰花，搭配着核桃枸杞子下锅，先用大火煮沸，再用文火煲两个小时左右，最后出锅前撒盐调味。
武汉壹周
猪腰杜仲煲汤，不但好喝而且营养丰富，具有补肝肾，强腰壮骨的功效。猪腰含有丰富的蛋白质和多种微量元素以及维生素，杜仲有强筋骨，降血压，补肝肾的药用价值。
做法
原料：猪腰一个、瘦猪肉50克
辅料：杜仲30克、姜两片、大枣两颗、盐适量
1.把猪腰洗净，剔除筋膜，切成腰花，瘦肉切块放入锅中加水，烧开后漂去浮沫捞出备用；
2.把飞过水的腰花、瘦肉和杜仲、姜片，红枣放入汤盅加水，在蒸锅中，隔水蒸一个小时，加盐调味即可。
营养价值：对糖尿病，高血压及肝肾不足者，有一定的食疗作用。
美食创作郭建军
买回来的猪腰，1要加工，从中间分开，把白色块块去了，那叫腰骚，怎么切条，做汤可以萝卜，冬笋，香菇，蘑菇，金针菇，香菜，冬瓜，都可以，想要好喝，先买一块大骨头煲汤，骨头汤煲了，可以放喜欢吃的菜，放入菜开锅后，就可以放猪腰了，猪腰好熟不要放早了，猪腰可以切成花刀，片，条，块等！
罗麦志汇心同
中药莲子、补骨脂、葫芦巴和合桃肉煲猪腰汤为冬令的养生汤品，有补肾助阳、驻颜美容的功效。本汤系用古医书《普济方》中的“纯阳红妆丸”煲猪腰而成。容颜悦泽与否，与肾气关系密切，所谓“肾气盛，齿硬发长”，“肾气衰，发堕齿槁”，故温补壮阳，亦为美容养颜方法之一。本汤用四味温肾壮阳、固肾涩精之品，温补肾阳，以滋养肌肤、悦泽面容。同时此汤还适用于肾阳不足、肾中虚冷，腰膝酸软无力，遗精，小便频数；或沉寒冷积之面色青黑，色素沉着等。
耀30550286
：98乛!
球叔242595217
猪腰炖花生仁汤。功效:好喝、滋补。做法:猪腰1个去腰臊后切小块洗净血水，加入小块老姜、葱节、黄酒、白胡椒仔少许，加入事先冷水泡透的花生仁100克、瘦肉丁50克，适量水，大火煲开转小火...煲制酥烂即可…后根据自己的口味加入食盐、鸡粉。
