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肝臟是人體新陳代謝的重要器官，對人體有著非常大的作用，生活中要多注意保護我們的肝臟，那麼吃什麼食物對肝臟好呢?
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薺菜富含胡蘿蔔素和乙酰膽鹼，乙酰膽鹼具有排毒的作用，能減少體內的有毒物質對肝臟的損害，對保護肝臟有著非常好的效果。
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西紅柿是保護肝臟的良好食物，西紅柿中含有大量的維生素C，西紅柿具有清熱解毒的效果，對肝臟系統是非常有好處的。
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肝臟不好的人要多吃富含維生素E的食物，像馬鈴薯、黃豆等，維生素E對滋養肝臟有著明顯的效果。
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想保護好我們的肝臟系統可以多吃動物肝臟，動物肝臟可以促進我們肝細胞的修復，是保護肝臟的有效的食物。
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要多吃菠菜，菠菜中含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，它能增強人體的新陳代謝，減少肝臟的負擔。
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胡蘿蔔味甘、性平，胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素和多種礦物元素，具有清熱解毒的功效，能有效的保護人體的肝臟。
A大海520
肝臟一直扮演著我們身體裡面分解和排洩的角色，一旦我們的肝臟出了問題，我們的身體健康就會受到影響，因此，肝不好的人，在飲食上需要特別的注意。那麼，肝不好吃什麼食物可以改善？
胡蘿蔔
我們都知道胡蘿蔔含有非常豐富的維生素，但是，不知道大家有沒有聽說過，胡蘿蔔是能夠排汞的食物，它能夠幫助我們血液中的汞離子排出，並且能夠降低汞離子的濃度，如此一來，身體就會更加的健康哦!
除此之外，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素含有維生素A，能夠幫我我們的肝臟排出身體內的毒素，並且還可以減少肝臟中的脂肪，這樣的話就能夠幫助排出腸道的垃圾，還能夠加速的將這些垃圾排出體外哦!因此在平時可以多吃胡蘿蔔哦!
要想把胡蘿蔔中的營養釋放出來，需要在烹飪中進行加熱，或者通過機械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能讓類胡蘿蔔素的可用量增加6倍，此外，由於類胡蘿蔔素是脂溶性的，因此胡蘿蔔最好加油烹調，或者跟含脂肪的食物一起食用。
青仰甘草茶
食療的方式是最簡單的，也是最便捷和最健康的。我們日常生活中，可以自己準備枸杞、決明子、菊苣、蒲公英、白茅根這些藥食同源的食材來煮水喝。在中醫上，也把這些食材組成的茶飲稱為青仰甘草茶。因為這些食材不僅對身體沒有任何傷害，還能保護我們肝臟的健康。對於肝臟健康的人來說，常喝可以保護肝臟不受損，幫助日常保護肝臟。對於有肝病的患者來說，喝了可以修復已經受損的肝細胞，加速肝臟的排毒，將體內的毒素排出體外，預防肝癌的發生。
紅棗
紅棗是女性養生的佳品，但是，對於肝臟不好的人來說，吃紅棗也是對身體健康非常有幫助，那麼，研究得出，一些連續吃紅棗的人，身體恢復的會比一些只吃維生素的人要快很多，那麼，紅棗也就被稱為天然的維生素丸，肝功能不好的人，可以多吃紅棗哦。
紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再衝泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
豬血
據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益於肝臟排毒。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的汙物。這在空氣汙染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出汙染的空氣，並時常吃豬血湯，維持肝臟機能，非常必要的。
食用豬紅一般用來滾湯和滾粥。靚的豬紅簡單地用幾棵香菜、少許白胡椒粉就能滾出熱辣鮮美靚湯，滾粥亦一樣，加一點香菜末和胡椒粉，能帶出整鍋粥的“精氣神”。
小白菜
適當吃小白菜能起到養肝排毒的效果，還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜製作菜餚時，炒、煮時間不宜過長，以免營養流失。脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
保護肝臟的食物
“要想護好肝，必須知道肝臟最想要的是什麼。”肝臟是人體中最大的消化腺，也是新陳代謝最旺盛的器官，它就像一個巨大的“化工廠”，每天要發生1500種以上的化學反應。“護肝的關鍵是，必須為它提供充足的營養，才能維持這個‘化工廠’的運作。”以下5種營養和肝臟關係最大。
脂肪不是肝臟的敵人
看著身邊得脂肪肝的人越來越多，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養，少了它，肝臟就沒法正常工作。
即使得了脂肪肝，也不用徹底與肉類告別。營養科專家告訴我們，要養肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質的比例最好分別佔20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。
蛋白質能修復肝臟
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。
正常人每天攝取的優質蛋白應該多於90克，對於肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利於肝臟恢復健康，防止它進一步受到傷害。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少於80克;患有肝硬化的病人則不能少於100克。
肝臟愛吃糖
大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。
除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。按照這樣的標準，不但不會減壽，還會對健康有益。
一般來說，糖類的主要來源有米飯、麵食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克。
維生素A可抗肝癌
肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的複發率。
人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿蔔、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳製品中也含有大量維生素A。
B族維生素是肝臟“加油站”
B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。
由於B族維生素能溶解在水裡，在體內滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充。專家說，已經患有肝病的人，每天的攝入量應該在10毫克—30毫克之間，最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，但若想全部攝取比較困難，可以適當選擇一些補充劑。
溫馨提示：肝臟是我們身體中非常重要的器官，如果您的肝臟出現問題的話，那麼，我們的身體也會隨之而來出現一些問題，因此，在平時，您要注意保護自己的肝臟，不要吃一些多肝臟不利的食物，儘量的能讓自己的肝臟變得更加健康哦。
柴火包子
肝臟是人體最大的代謝器官，肝功能若發生異常，人體消化功能會受到較大的影響。肝不好時，代謝循環會出現問題，多種脂肪、毒素在體內堆積，易導致動脈硬化、高血壓等多種心血管疾病；另外，肝功能發生異常時如果沒有引起足夠的重視，及時治療，可能發展成肝炎、肝硬化，甚至有患肝癌的風險，所以養肝護肝對健康而言極為重要。
補肝食物大推薦
1.葡萄
葡萄中富含多種維生素、礦物質以及人體所需的氨基酸和葡萄糖，常食葡萄有助於提高血漿白蛋白、促進消化、增進食慾，還能有效緩解神經衰弱、疲勞過度等症狀，對乙肝的預防也能起到較大的作用。
而且葡萄中富含強抗氧化物質花青素，能有效清除人體內的自由基，對肝臟功能不佳的人，也能起到輔助治療的效果。
2.鱸魚
鱸魚富含蛋白質、維生素、鈣、鎂、鋅、硒等多種營養素，具有健脾胃、補肝腎、化痰止咳的功效，對肝腎虛弱的人有較好的補益作用。另外，術後患者體質較虛，食用鱸魚能幫助其生肌長肉，迅速恢復。
3.韭菜
韭菜入肝經，溫中，有行氣散瘀的功效。吃韭菜，不僅能補充多種維生素和礦物質，還能補充纖維素，有利於促進腸道蠕動，預防大腸癌的發生。另外，韭菜還能減少人體對膽固醇的吸收，可以有效預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病，非常適合有肝病、夜盲症、便秘及腎陽不足的人食用。
4.菠菜
中醫認為，吃菠菜有較好的養陽補肝的功效。另外，菠菜富含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用，而且菠菜中的維生素K含量明顯高於其它葉類蔬菜，對鼻出血、腸出血等也有輔助治療的作用。
5.枸杞
枸杞中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等營養素，具有提高機體免疫力、補氣強精、滋補肝腎、抵抗衰老、明目養顏的功效。另外，吃枸杞還有輔助降壓、降脂、降血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，促進肝細胞再生。
6.紅棗
紅棗中含有的三萜類化合物有抑制肝炎病毒活性的作用。而且紅棗還能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，可以有效增強人體免疫力、保護肝臟。
7.蜂蜜
蜂蜜中富含的葡萄糖和果糖，能有效增強肝臟的解毒功能和肝細胞再生、修復的能力，有提升肝臟免疫力的功效。每天喝杯蜂蜜水，既能刺激肝組織再生、促進損傷修復，還能再一定程度上抑制脂肪肝的發生。
其實除了食療，養肝最好的辦法就是早睡。
每天23點到次日3點，是肝臟排毒的最佳時段。若肝臟在這個時間段內得不到休息，肝臟內的血液循環就會相對不足，影響肝細胞的自我修復，甚至會加重肝損傷。所以建議大家儘量每晚11點前入睡，保證7-8小時的充足睡眠，在睡夢中養好肝臟。
BTV養生堂
肝臟不好吃什麼好肝臟不好，一般講究清淡飲食，保持心情舒暢，適當的休息，避免勞累。平日多喝溫開水，平常不要吃辛辣刺激的食物，比如蔥、姜、蒜、辣椒、羊肉、花椒等熱性食物和料理。肝臟不好也分好幾種情況，一般原因引起的肝臟不好，應該多吃鯽魚、鯉魚、墨魚、禽蛋類、牛奶、黑豆、四季豆、絲瓜、木瓜、百合...
開熱買
1、甜食。巧克力、糖及各種甜食，一日之內不宜多吃，吃的過多會使胃腸道的酶分泌過多發生障礙，影響食慾；糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，並容易轉為脂肪，加速肝臟對脂肪的儲存，促進脂肪肝的發生。
2、葵花籽。葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽鹼。可使脂肪較容易積存肝臟，影響肝細胞的功能。
3、松花蛋。尤其是鉛製松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏鬆，還會鉛中毒。
4、過量味精。味精是調味佳品，肝病患者用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛，心慌甚至噁心等症狀。
5、方便麵。方便麵、香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素於防腐劑等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。
6、醃製食品。各種醃臘食品鹽分太高，正常人都應該少吃，肝臟有毛病的人更應遠離，吃多了會影響水鈉代謝，尤其對於失代償期的肝硬化患者則應絕對禁止攝入。
肝臟不好的人要謹記以上食物哦。
7、油膩的食物的消化對肝臟造成負擔，酒精對肝臟有刺激
陳年盛世
第一，少吃煎炸油膩食物；第二，少吃煎雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等；第三，嚴禁菸酒；第四，禁食黴變食物，特別是產生了黃麴黴素的食物；第五，少食生冷食物；第六，少食高脂肪食物避免刺激膽汁分泌。
靈魂歌手小奶茶
肝臟不好多吃清淡的食物，少吃過於油膩的飯菜，晚上睡覺前兩小時不能吃東西，因為會增加肝負擔，平時吃一些海帶，胡蘿蔔，山楂，西紅柿等對肝臟特別有好處，有時間了還要多運動，運動是最好的藥物，另外也可以吃一些保肝護肝的一些藥物，祝您早日健康！
小蒙牛和一個ta
1、無根豆芽。市場上經常會見到一種無根豆芽，特別是黃豆芽，商家都會加入一種除草劑，這種除草劑中含有很多致癌物質，豆芽在生長的過程中會將這些致癌物質吸收， 人體食用了這些無根豆芽會對身體造成傷害，也會加重肝臟的排毒負擔
2、腐爛的生薑。腐爛生薑產生毒素， 黃樟素含量更高亦可致癌，因為腐爛的生薑會產生毒素，在進入人體後，會引起人體某些組織細胞變性壞死， 從而大大增加肝癌和食道癌的發生。
3、久存的南瓜。久存的老南瓜含糖量非常高，時間久了， 會使南瓜肉發生無氧醇解，使肉質變質，人體食用這些變質的老南瓜之後非常不利於身體健康。
溫州夢在沉睡
油炸食物，淹制食品，大魚大肉，辛辣刺激食品，不易消化，不吃帶嘎嘣捶的食物，如燙麵餅，刀削麵，都很硬，不易多吃，肝臟是我們的命脈，要好好維護了。
夏日煙花
一:喝酒對肝臟的危害最大。二:發酶變質的食物三:甜食。四:堅果類食物如葵花籽。五:油炸食物。六:白肉。
