邱名幸子
海兔不是兔。海兔聳起兩隻耳朵實際上是它的觸角，外形像小兔子，因而最早被羅馬人稱之為海兔，是甲殼類軟體動物家族中的一員。海兔富含蛋白質，脂肪，多種維生素和礦物質，烹調多為醬香、 紅燒 、曬乾品涼拌！
烹飪時要注意海兔內臟裡有一個黑色的小囊，取出時不要弄破，會影響其美觀，一定注意要煮熟，因其體內病菌耐熱性比較強。
在紅燒海兔時加點醋，可以防止吃海鮮時體內產生更多的尿酸，也可以消滅部分細菌。
下面幫大家介紹紅燒海兔的做法：
原料有豆瓣醬兩勺半、糖適量、大蒜獨蒜4個、花椒姜鹽味精適量、海兔500克、醬油3勺、雞精少許、青辣椒4個，小米辣5個、澱粉適量。
1姜蒜辣椒切好備用。
2海兔洗好，燒開水煮一下，1—2分鐘即可。
3鍋裡放油，燒熱，姜蒜花椒爆香，再倒入豆瓣醬，醬油，糖，翻炒，香味出來後倒入海兔翻炒，知道每個海兔都有顏色，加入少許水，大火🔥，蓋上鍋蓋。
4等待這幾分鐘，海兔快要好的時候，提前一分鐘把辣椒🌶放下鍋，澱粉備好，最後下澱粉，放入味精，雞精，起鍋！
5吃的時候別忘了吐骨頭哦😊
南北方夫妻的生活日常
1、將海兔洗淨，用水緊一下，乾紅辣椒、姜和蔥切絲備用
2、鍋中放油，薑絲蔥絲乾紅辣椒絲爆香，放緊過的海兔，翻炒，分別加入醬油、十三香、鹽，繼續翻炒直至熟，放雞精，裝盤
神秘滴小跟班
海兔洗淨，開水加鹽，快速焯水，火開到最大，一變顏色發紫就撈出，
蔥薑辣椒，爆香，倒入海兔，耗油，鹽，雞精提味，快速出鍋，海兔在鍋裡的時間越長，大小越小，口感越不好，所以，所有的步驟都要快。
漁家傲麗姐
用料
蔥絲 適量
薑絲 適量
乾紅辣椒 適量
蔥絲 適量
海鮮醬油 2小勺
鹽 適量
紅燒海兔的做法
將海兔洗淨，用水緊一下，中間切口
乾紅辣椒、蔥薑絲備用
鍋中放油，蔥姜、幹辣椒爆鍋，放入緊過得海兔，翻炒，加入醬油，十三香，鹽，味精，炒熟，出鍋
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