邱名幸子
海兔不是兔。海兔耸起两只耳朵实际上是它的触角，外形像小兔子，因而最早被罗马人称之为海兔，是甲壳类软体动物家族中的一员。海兔富含蛋白质，脂肪，多种维生素和矿物质，烹调多为酱香、 红烧 、晒干品凉拌！
烹饪时要注意海兔内脏里有一个黑色的小囊，取出时不要弄破，会影响其美观，一定注意要煮熟，因其体内病菌耐热性比较强。
在红烧海兔时加点醋，可以防止吃海鲜时体内产生更多的尿酸，也可以消灭部分细菌。
下面帮大家介绍红烧海兔的做法：
原料有豆瓣酱两勺半、糖适量、大蒜独蒜4个、花椒姜盐味精适量、海兔500克、酱油3勺、鸡精少许、青辣椒4个，小米辣5个、淀粉适量。
1姜蒜辣椒切好备用。
2海兔洗好，烧开水煮一下，1—2分钟即可。
3锅里放油，烧热，姜蒜花椒爆香，再倒入豆瓣酱，酱油，糖，翻炒，香味出来后倒入海兔翻炒，知道每个海兔都有颜色，加入少许水，大火🔥，盖上锅盖。
4等待这几分钟，海兔快要好的时候，提前一分钟把辣椒🌶放下锅，淀粉备好，最后下淀粉，放入味精，鸡精，起锅！
5吃的时候别忘了吐骨头哦😊
南北方夫妻的生活日常
1、将海兔洗净，用水紧一下，干红辣椒、姜和葱切丝备用
2、锅中放油，姜丝葱丝干红辣椒丝爆香，放紧过的海兔，翻炒，分别加入酱油、十三香、盐，继续翻炒直至熟，放鸡精，装盘
神秘滴小跟班
海兔洗净，开水加盐，快速焯水，火开到最大，一变颜色发紫就捞出，
葱姜辣椒，爆香，倒入海兔，耗油，盐，鸡精提味，快速出锅，海兔在锅里的时间越长，大小越小，口感越不好，所以，所有的步骤都要快。
渔家傲丽姐
用料
葱丝 适量
姜丝 适量
干红辣椒 适量
葱丝 适量
海鲜酱油 2小勺
盐 适量
红烧海兔的做法
将海兔洗净，用水紧一下，中间切口
干红辣椒、葱姜丝备用
锅中放油，葱姜、干辣椒爆锅，放入紧过得海兔，翻炒，加入酱油，十三香，盐，味精，炒熟，出锅
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